10 consigli facili da seguire per il blog di successo

Una gastronomia è il sogno di un buongustaio. Che si tratti di un sandwich a base di pane fresco, formaggio specializzato, tagli freddi, una zuppa abbondante o una pasticceria da scioglimento in bocca, un ristorante Deli si sbarazzerà sicuramente della fame in modo rapido e soddisfacente.

Cos’è una gastronomia? Abbreviazione di Delicatessen, Delis è apparso per la prima volta in Germania, dove presentavano cibi raffinati, esotici o preparati all’estero. Ora sono popolari sia nel Regno Unito che negli Stati Uniti e sono un posto preferito per le persone che vogliono mangiare un boccone veloce e gustoso.

Se vuoi sapere come avviare un’attività di gastronomia e renderlo redditizio, sei nel posto giusto. Segui questi 10 semplici consigli:

Come avviare un’attività di gastronomia in 10 semplici passaggi

L’apertura di qualsiasi azienda può sembrare scoraggiante, ma tutto diventa più facile se si dividi e conquistano. Per semplificare l’avvio di una gastronomia più facile da capire e realizzare, l’abbiamo rotta in dieci semplici passaggi.

1. Concentrati sui tuoi punti di forza unici

Trova cosa rende speciale la tua attività di gastronomia, ci sono innumerevoli altre attività di gastronomia, quindi perché i clienti dovrebbero scegliere le tue? Per rispondere a questa domanda, devi scoprire cosa rende speciale il tuo ristorante Deli.

Ecco alcune domande che ti aiuteranno a identificare i tuoi punti di forza:

• Quali tipi di prodotti venderai?
• Qual è l’origine dei detti prodotti?
• Ti concentri su prodotti biologici, di provenienza locale o importati da un paese specifico?
• Quale fascia di prezzo avrai per le voci di menu?
• C’è una storia che ti ha fatto cercare come avviare un’attività di gastronomia?

2. Ricerca la tua concorrenza

Per superare i tuoi concorrenti, devi prima conoscerli. Vai a visitare altre attività di gastronomia nella tua zona e scopri quanto segue:

• Che tipo di prodotti e servizi offrono
• Quanto caricano
• Quali sono i loro orari di apertura
• Chi sono i loro clienti e cosa ordinano
• Come mostrano i loro articoli e interagiscono con i loro clienti

3. Identifica il tuo mercato di riferimento

Dopo aver stabilito ciò che venderai e conducerai ricerche concorrenti, è tempo per il prossimo passo nel tuo piano “Come avviare un business per la gastronomia”: identificare i tuoi potenziali clienti.

Se definisci il tuo pubblico, sarai in grado di creare un piano aziendale e di marketing soddisfatto delle loro esigenze, in modo da poterle convincere a diventare clienti fedeli della tua gastronomia.

Identificare il mercato target significa che dovresti fare un tuffo profondo nei dati demografici del tuo cliente. Dovresti stabilire principalmente la fascia d’età del tuo potenziale cliente, le preferenze alimentari, dove trascorrono il loro tempo online, a che ora mangiano e quale tipo di servizio di gastronomia preferisce.

Ad esempio, se gestisci un’attività di gastronomia italiana con prodotti importati dall’Italia, attirerai sia le persone con un patrimonio italiano che i millennial e la Gen ZS a cui piace provare nuovi prodotti alimentari. Un recente studio ha scoperto che il 72% dei millennial e il 66% della Gen Z preferiscono ordinare da asporto invece di cenare in uno stabilimento alimentare.

Un altro rapporto afferma che i millennial e la Gen Zs preferiscono l’uso di Tiktok e Instagram come motori di ricerca piuttosto che metodi tradizionali come Google. Questa informazione vitale fornirà approfondimenti su quale canale puoi utilizzare per commercializzare la tua gastronomia.

4. Decidi quale tipo di servizio fornirai

Il tipo di servizio più comune in una gastronomia è l’acquisto al bancone, per andare senza tavoli per godersi il cibo. Mentre questo tipo di servizio può avere i suoi vantaggi, perché non pensare fuori dagli schemi e trovare modi per aumentare le tue vendite?

Ad esempio, se aggiungi alcuni tavoli nel negozio o al di fuori di esso, fornisci un posto comodo per le persone da mangiare e li incoraggi anche a ordinare di più. Mentre si siedono lì, possono individuare un drink che vorrebbero assaggiare, un formaggio che vorrebbero portare a casa, un pane che non avevano mai avuto prima, ecc.

Per aumentare la soddisfazione del cliente e semplificare il lavoro dei tuoi dipendenti, usa un sistema di gastronomia. In questo modo, i membri del personale saranno in grado di inserire facilmente gli ordini e prendere il pagamento, sia al bancone che al tavolo.

Inoltre, ci sarà un numero limitato di persone che sono disposte ad andare nella tua posizione per ordinare. E le persone che vogliono godersi i tuoi deliziosi panini a casa o al lavoro?

Offrire la consegna e il takeout poiché i servizi sono ora diventati indispensabili per gli stabilimenti alimentari. Il 60% dei clienti alimentari ha dichiarato di ordinare cibo per la consegna almeno una volta alla settimana e il 20% afferma di spendere di più su ordini fuori-premise piuttosto che cenare.

Con questo sistema di ordinazione online, sarai in grado di impostare zone di consegna e commissioni di ordine minimo per ciascuna di queste zone. Sarai anche in grado di accettare ordini al di fuori delle zone di consegna impostate e addebitare una quota di consegna più elevata per soddisfare questi ordini.

Espandi la tua attività e aumenta le tue vendite vendendo i tuoi prodotti Deli online. Puoi farlo facilmente installando il sistema di ordinazione online gratuito da Gloriafood sul tuo sito Web. Hai bisogno di solo dieci minuti gratuiti per farlo:

Successivamente, i clienti saranno in grado di effettuare un ordine con pochi clic sul tuo sito Web, tutti intuitivi e sarai in grado di gestire tutti gli ordini dall’app per l’assunzione di ordini. Facile e conveniente per entrambe le parti!

Ciò che distingue i ristoranti di gastronomia dagli altri tipi di stabilimenti è il cibo che vendono. Le voci di menu principale per le tue intuizioni sono sandwich, zuppe, insalate e altri articoli che possono essere preparati velocemente con ingredienti freschi. Ecco un esempio di menu creato con il nostro produttore di menu online:

Poiché gli ingredienti sono freschi, finirai costantemente e dovrai aggiornare continuamente il tuo menu. Pertanto, se vuoi clienti felici che non si frustrano quando vedono un elemento nel menu che non possono ordinare, devi essere in grado di cambiare il menu velocemente e facilmente.

Fortunatamente per te, abbiamo la soluzione perfetta: l’editor di menu incluso nel nostro sistema di ordinazione online. Puoi creare un menu appetitoso a cui i clienti non saranno in grado di dire di no.

E la grande notizia che puoi aggiornarlo tutte le volte che desideri, gratuitamente e puoi contrassegnare gli articoli come esauriti quando si esaurisce gli ingredienti. Inoltre, puoi anche offrire opzioni di personalizzazione, offrendo ai clienti la vera esperienza di gastronomia, anche se è online.

Non preoccuparti, puoi ancora utilizzare il menu online nella tua posizione perché nessuno ha il tempo di riscrivere le voci di menu su una lavagna.

6. Crea un business plan per il tuo ristorante Deli

Molti ristoranti di gastronomia falliscono perché si concentrano esclusivamente sul cibo e sui prodotti che forniranno e dimenticheranno di tenere conto del saldo necessario tra la spesa di denaro e fare soldi.

La dimensione globale del mercato alimentare della gastronomia valeva $ 305,12 miliardi nel 2022 e si stima che raggiungano $ 432,24 entro la fine del 2028, quindi, se lo fai bene, puoi possedere una redditizia attività di gastronomia in questo mercato emergente.

Quanto costa aprire una gastronomia? Dipende dalla posizione, dai prodotti e dai clienti target. Ad esempio, l’apertura di una gastronomia di dimensioni moderate in una piccola città può costare circa $ 50.000.

Crea un business plan da ristorante decidendo quanto hai bisogno e vuoi spendere per quanto segue e poi attenersi:

• Ubicazione: rannatore di affitto, servizi pubblici, riparazioni, ecc.
• Attrezzatura
• Stipendi e bonus del personale
• Materiale principale come prodotti, ingredienti, imballaggi
• Costi di marketing (entrambi online- sito Web, produttore di logo aziendali, pubblicità a pagamento e volantini offline)

7. Assumi membri del personale affidabile

L’industria della ristorazione si trova ad affrontare un costante problema di assunzione perché i proprietari di ristoranti lottano per trovare nuovi dipendenti e mantenere quelli esistenti.

Ecco perché è importante trovare buoni dipendenti che condividono i tuoi valori dall’inizio e li trattano in modo equo, quindi continuano a lavorare per te indefinitamente.

Oltre a una buona assicurazione sanitaria e sanitaria, cerca di trovare nuovi modi per mostrare loro la tua gratitudine e mantenerli produttivi come offrire bonus per le prestazioni, garantire una programmazione adeguata e utilizzare una tecnologia utile e una formazione regolare per rendere più facile il proprio lavoro.

Per aiutarti con il reclutamento, ci sono una varietà di CRM gratuiti tra cui scegliere che offrono piani di base con la possibilità di passare a piani premium per sbloccare più funzionalità.

8. Assicurati la tua posizione e impostare la tua gastronomia

La maggior parte delle delis ottiene clienti normali perché scelgono una posizione comoda con molto traffico pedonale, vicino agli appartamenti e ai centri aziendali. Prima di scegliere il tuo posto, vai in giro un paio di volte in diverse ore del giorno per avere un’idea di quanti potenziali clienti avrai.

Quando stai cercando idee per la configurazione della gastronomia, tieni presente il flusso del cliente. Se hai un’area salotto, dovrebbe essere lontano dal bancone, quindi i clienti da fare possono allinearsi senza disturbare gli altri.

Inoltre, potresti voler implementare un biglietto, in cui ogni cliente prende un numero quando entra e attende che il personale lo chiami in modo che possa essere servito. Alcuni segni che dicono alle persone come ordinare creeranno anche un’esperienza del cliente migliore.

9. Promuovi la tua attività online

Ora che hai la maggior parte dei passaggi per “come avviare un’attività di gastronomia”, è tempo di far sapere ai potenziali clienti che possono visitare e ordinare dalla tua gastronomia. E dove è meglio farlo che online, dove le persone trascorrono già la maggior parte del loro tempo?

Ecco cosa devi fare per attirare i clienti:

• Ottieni un sito Web Deli: puoi generare un sito Web di ristoranti Ottimizzato a SEO e ottimizzato per le vendite che ti aiuterà a classificare nei primi risultati su Google. Il sito Web è intuitivo, convertito elevato ed è reattivo, quindi ha un bell’aspetto su qualsiasi dispositivo.
• Rivendicare il tuo Profilo aziendale di Google: Aiuta i clienti a trovare tutte le informazioni importanti sulla tua attività completando il tuo profilo. Inoltre, incoraggia i futuri clienti a lasciare recensioni positive in modo da poter far crescere la tua attività. Google può aiutarti con la presenza online della tua gastronomia, puoi aggiungere il tuo menu, gli orari di apertura e altre informazioni importanti sulla tua attività. Puoi farlo tutto dalla dashboard di amministrazione del ristorante di Gloriafood e ogni volta che aggiorni le tue informazioni lì, viene automaticamente aggiornato nel tuo profilo aziendale di Google.
• Crea un account sulle piattaforme di revisione: Altre recensioni, più affari! I potenziali clienti vorranno leggere le esperienze di altre persone con il tuo posto, quindi ottieni un account su tutte le piattaforme di revisione nella tua zona come Yelp e TripAdvisor;
• Sii attivo su social media: Crea un account su tutte le piattaforme di social media utilizzate dai tuoi clienti e tentarle con foto appetitose del tuo cibo. Usa i didascalie che incoraggiano l’interazione per far crescere il tuo seguito come domande e quiz.

10. Attirare i clienti con grandi offerte

Gestire le promozioni di ristoranti è uno dei modi più semplici e più efficienti per mettere il tuo marchio là fuori, mentre il tuo cibo potrebbe essere eccezionale, i clienti hanno bisogno di un’altra piccola spinta per visitare la tua attività di gastronomia: un’offerta irresistibile.

Le promozioni DELI possono aiutare la tua istituzione in diversi modi, tra cui:

• Attirare nuovi clienti all’ordine.
• Ricompensa i clienti fedeli.
• Incoraggia i clienti regolari a ordinare di più.
• Stare i clienti ad un oggetto di alto valore o a movimentazione lenta.

Inoltre, uno studio recente ha scoperto che l’80 % dei clienti alimentari proverà un nuovo ristorante o una gastronomia se offriranno una qualche forma di sconto.

Che ne dici di un affare 2+1, un articolo gratuito per i clienti per la prima volta o una consegna gratuita per incoraggiare le vendite online?

Puoi facilmente impostare promozioni Deli con il nostro sistema di ordinazione online in pochi secondi. Saranno visibili nella parte superiore del menu Deli, quindi i clienti saranno tentati di trarne vantaggio.

Parole finali

Ora che sai come avviare un’attività di gastronomia, nulla ti impedisce di aprire un ristorante Deli redditizio che continuerà a ottenere clienti fedeli per gli anni a venire.

Concentrati sulla ricerca di ciò che rende speciale la tua gastronomia rispetto ai tuoi concorrenti e sfrutta il nostro sistema di ordinazione online per rendere più felice il tuo lavoro e i tuoi clienti.

Otilia dobos

Otilia Dobos è orgogliosa di un contenuto ben documentato, facile da capire e ottimizzato per seti, sia a breve che a lungo.