10 idee di promozione dell’happy hour per i ristoranti per aumentare le vendite

L’Happy Hour è una storia vecchia come il mondo. O almeno così sembra. La frase risale al 1914 e, sebbene non si trattasse sempre di sconti su bevande e cibo, è diventata un’opportunità per ristoranti e bar di offrire ai clienti la possibilità di rilassarsi dopo il lavoro con una bevanda a metà prezzo e un gustoso aperitivo.

Approfondiamo il marketing dell’happy hour esaminando alcune idee creative per la promozione dell’happy hour per i ristoranti e come pubblicizzarli.

Che cos’è il marketing dell’happy hour?

L’happy hour marketing è la tattica di vendere bevande e cibi accompagnatori a un prezzo scontato durante un determinato periodo della giornata.

Questa è una strategia di marketing popolare per bar e ristoranti che può aiutarti ad attirare più clienti e aumentare le vendite. La tipica fascia oraria dell’happy hour è tra le 16:00 e le 20:00 dal lunedì al venerdì, ma questo non è scolpito nella pietra.

Puoi sfruttare l’happy hour nel tuo ristorante per vendere più bevande, aumentare il traffico pedonale e offrire ai clienti offerte irresistibili su cibo e bevande che li trasformeranno in clienti fedeli.

Sebbene l’happy hour si concentri sulle bevande, ciò non significa che non puoi vendere anche i tuoi prodotti alimentari. Al contrario, le persone avranno sicuramente voglia di antipasti, snack o addirittura di un pasto completo dopo aver gustato un paio di drink.

Se vuoi attirare un grande pubblico durante l’happy hour, ti suggeriamo di creare un menu speciale che comprenda sia cibo che bevande, per offrire ai clienti una più ampia varietà di articoli tra cui scegliere.

Ecco alcune idee per il menu dell’happy hour che puoi implementare:

• Patatine sottaceto: croccanti e saporiti, si sposano benissimo con la birra.
• Hummus di patate dolci: servire accanto alle tortillas per uno spuntino abbondante.
• Bastoncini di salumi: unisci salame, formaggio cheddar e peperoncini per bocconcini saporiti.
• Alette di pollo piccanti: un piatto classico da gustare accanto a un bicchiere di birra fresca.
• Hot dog: un favorito del 4 luglio che può trasformarsi in un favorito tutto l’anno.

Per accompagnare queste voci di menu, dai un’occhiata a queste idee per l’happy hour:

• Birra: non puoi scrivere l’happy hour senza birra. Beh…si può, ma fidatevi, la birra non dovrebbe mancare in nessun menù dell’happy hour.
• Vino: questo è un altro popolare drink dell’happy hour che dovresti fornire. Trova produttori locali per opzioni uniche.
• Cocktail classici e long drink: Gin and Tonic, Cuba Libre, Martini, Old Fashioned, Tom Collins, Bloody Mary, Mojito o Margarita; ognuno di questi cocktail funzionerà per l’happy hour.
• Cocktail speciali della casa: crea cocktail unici con nomi creativi per aggiungere un po’ di varietà al menu e attirare l’attenzione dei tuoi clienti.
• Bevande analcoliche e cocktail analcolici: non tutti vogliono bere alcolici durante l’happy hour. Alcuni vogliono semplicemente divertirsi con gli amici e godersi una bevanda analcolica. Soddisfa anche quella folla.

Vuoi servire quante più persone possibile durante l’happy hour? Implementa un menu con codice QR su ogni tavolo per consentire ai clienti di ordinare e pagare cibo e bevande online nel momento in cui si siedono.

In questo modo, non aspetteranno a lungo e i tuoi camerieri potranno concentrarsi sulla consegna del cibo e sull’assistenza in altre attività.

Guarda il video tutorial qui sotto per scoprire come creare un menu con codice QR gratuito per cenare sul posto:

2. Offri spuntini facili per l’happy hour 24 ore su 24

C’è l’happy hour da qualche parte, vero? Integra le tue idee per gli antipasti dell’happy hour nel menu permanente poiché sono un ottimo modo per aumentare il valore medio dell’assegno.

Offri noci, popcorn, patatine di piselli, salatini, olive e altri snack che i clienti possono sgranocchiare mentre aspettano il loro cibo o mentre si godono un drink con gli amici.

3. Aggiorna regolarmente le tue offerte speciali per l’happy hour

Se vuoi che i clienti continuino a tornare nel tuo ristorante, devi dare loro un motivo per farlo. Quale motivo migliore di un nuovissimo speciale happy hour che non vedono l’ora di provare?

Dai un’occhiata a queste idee speciali per l’happy hour che puoi ruotare settimanalmente o mensilmente:

• Empanadas
• Bocconcini di maccheroni e formaggio
• Fajitas
• Pretzel morbidi
• Pizza con pane Naan
• Patatine e salsa
• Tacos
• Feta piccante
• Tartine al salmone affumicato
• Nachos di maiale stirato

Inoltre, ecco alcune idee speciali per l’happy hour per quando vuoi che il tuo ristorante si distingua:

• Martini stella della passione
• Margarita al pompelmo e peperoncino jalapeño
• Cocktail di crème brulée
• Scatti di gelatina al Mojito
• Punch di spritz Aperol alla pesca

4. Includere cocktail analcolici e altre bevande analcoliche nel menu

Fonte: Shutterstock

Sebbene i migliori drink dell’happy hour siano generalmente alcolici, ciò non significa che le persone che non bevono non possano partecipare.

Rivolgiti a un pubblico più vasto includendo bevande analcoliche nel menu dell’happy hour. Ma non accontentarti solo delle bevande analcoliche.

Non bere alcolici non significa che non puoi goderti un cocktail divertente e delizioso che non ti farà venire il mal di testa il giorno dopo.

5. Offri promozioni happy hour anche per la consegna e il ritiro

Non tutte le idee promozionali per l’happy hour dei ristoranti si rivolgono ai clienti che cenano sul posto. Le persone potrebbero voler organizzare l’happy hour a casa e tu puoi fornire cibo e bevande.

Abbiamo ottime notizie per te. Se registri un account gratuito con GloriaFood, puoi creare un menu per l’happy hour in pochi minuti e utilizzarlo sia per gli ordini online sul sito web del tuo ristorante sia per gli ordini sul posto tramite codice QR.

Questo video ti mostra esattamente quanto sia facile creare il tuo menu:

Una volta che il tuo menu è attivo e funzionante, puoi aggiungervi una moltitudine di promozioni happy hour utilizzando il nostro modulo promozioni integrato. Dai un’occhiata a questo tutorial per imparare come creare qualsiasi promo ti venga in mente:

6. Cambia le tue promozioni dell’happy hour ogni settimana

Ora che hai un sacco di idee su cibi e bevande per l’happy hour, oltre a un modo per venderli online e offline, è il momento di addentrarsi in alcune idee classiche per la promozione dell’happy hour a cui i clienti non potranno resistere:

• Acquistane due, ricevine uno gratis: questa è un’ottima promozione per rivolgersi a gruppi di amici o colleghi di lavoro che desiderano trascorrere l’happy hour nel tuo ristorante.
• % di sconto sull’offerta combinata: incoraggia i clienti ad acquistare un piatto principale e un dessert per ottenere uno sconto.
• Bevanda gratuita ad ogni pasto: inizia il divertimento offrendo la prima bevanda della casa se i clienti acquistano anche del cibo.
• Pacchetto pasto: consentire a gruppi più numerosi di spendere un importo fisso per una varietà di antipasti, piatti principali, dessert e bevande.
• Consegna gratuita durante l’happy hour: una promo semplice ma efficace per gli ordini con consegna a domicilio.

7. Organizza eventi happy hour

Porta il tuo marketing dell’happy hour a un livello superiore non solo offrendo offerte speciali e promozioni, ma organizzando eventi in piena regola per l’happy hour.

Ecco alcune idee per eventi happy hour per iniziare:

• Serata di curiosità
• Dai un nome alla melodia
• Karaoke
• Prepara la tua bevanda
• Degustazione di vino o whisky
• Sciarade
• Serata in maschera a tema
• Birra-pong

8. Organizza un happy hour in omaggio

Stai cercando idee divertenti per l’happy hour che garantiscano il coinvolgimento dei partecipanti? Perché non organizzare un concorso o un giveaway che entusiasmerà i clienti?

Puoi seguire un’idea semplice come un omaggio in una boccia per pesci in cui tutti coloro che si uniscono all’happy hour possono lasciare il proprio nome nella ciotola. Alla fine della serata, estrarrai un fortunato vincitore e riceverai un codice coupon di sconto del 10% quando ordineranno da te online.

Ecco quanto è facile creare codici coupon di sconto utilizzando il nostro sistema di ordinazione online:

9. Collabora con aziende e animatori locali

Una delle migliori idee intelligenti per l’happy hour a cui possiamo pensare è quella di coinvolgere l’intera comunità contattando altre aziende per promozioni incrociate o intrattenitori che si esibiscano durante l’happy hour.

Se hai musicisti locali, comici o gruppi di improvvisazione che cercano di farsi un nome, apprezzeranno sicuramente la possibilità di esibirsi nel tuo ristorante.

Allo stesso modo, le enoteche o le birrerie potrebbero voler fornire i loro migliori prodotti per un evento di degustazione happy hour che organizzi.

10. Incoraggiare l’upselling e il cross-selling per aumentare il valore medio degli assegni

Infine, le idee per la promozione dell’happy hour nei ristoranti non devono essere complicate per funzionare. Puoi fare qualcosa di semplice come consentire ai clienti di personalizzare i loro pasti con componenti aggiuntivi, contorni, condimenti e altri extra.

Questa è una strategia vantaggiosa per tutti che consentirà loro di ottenere il pasto che desiderano e fornirti un valore di controllo più elevato.

Ecco come puoi aggiungere scelte e componenti aggiuntivi al tuo menu in pochi semplici passaggi:

E ora alcune idee pubblicitarie per l’happy hour che faranno sì che le tue promozioni non passino inosservate:

Annuncialo sul sito web del tuo ristorante

Il sito web del tuo ristorante dovrebbe essere il primo a far sapere alle persone ogni volta che pubblichi una nuova voce di menu, aggiungi una promozione allettante al menu o organizzi qualcosa di divertente come l’happy hour.

Se ottieni da noi un sito web ottimizzato per le vendite, non solo avrai accesso al sistema di ordinazione online e prenotazione tavoli integrato e gratuito, ma sarai in grado di personalizzare il tuo sito con un banner di annuncio perfetto per far conoscere alle persone Happy ora.

Visita pronto-ny.com per vedere una demo di come potrebbe apparire il tuo potenziale sito web.

Pubblicalo sui social media

I social media sono una piattaforma eccezionale per interagire con il tuo pubblico target. Puoi pubblicare il menu dell’happy hour su Facebook e invitare le persone a unirsi a te, o anche lasciare che ordinino le tue offerte speciali per l’happy hour tramite Facebook con il nostro collegamento intelligente.

Pubblica le tue offerte speciali su Instagram e TikTok e condividi le foto dei clienti che si divertono durante l’happy hour (con il loro permesso) per invogliare gli altri a partecipare.

Distribuisci volantini nel quartiere

Non tutte le idee di marketing per l’happy hour vengono eseguite online. Torna alle origini e distribuisci volantini che invitano le persone al tuo happy hour.

Puoi anche promuovere le offerte di consegna che hai per l’happy hour aggiungendo al volantino un codice coupon di sconto per la consegna gratuita utilizzando il nostro generatore di volantini integrato.

Riassumendo

Implementa una o più di queste idee di promozione dell’happy hour per i ristoranti per rendere il tuo ristorante l’argomento di discussione in città. Rendi felici i clienti tutto l’anno cambiando le tue offerte e non si annoieranno mai di visitare o ordinare dal tuo ristorante.