Idee per ristoranti a pranzo per aumentare le vendite:
Sapevi che il 90% delle persone compra il pranzo almeno una volta alla settimana? E il 63% di loro sceglie di acquistare il pranzo in un ristorante vicino? Per la popolazione attiva, acquistare il pranzo è spesso la soluzione migliore, poiché dà loro più tempo per se stessi.
Portare il pranzo al lavoro può essere più conveniente, ma richiede tempo e competenze che molti lavoratori non possiedono. Pertanto, il loro bisogno di cibo intorno alle 12 rappresenta una grande opportunità per il tuo ristorante di attirare più clienti e aumentare le vendite.
Come proprietario di un ristorante, puoi concentrare i tuoi sforzi di marketing sul pubblico a cena, ma non puoi ignorare i vantaggi di organizzare anche piatti speciali per l’ora di pranzo. In questo articolo troverai dieci idee per il pranzo al ristorante che devi provare se vuoi far crescere la tua attività:
Indice dell'articolo
Perché dovresti provare idee speciali per il pranzo al ristorante
Diciamo la verità, un ristorante tipico solitamente all’ora di pranzo è vuoto perché tutti i clienti abituali sono al lavoro. A meno che non ti trovi vicino a un edificio per uffici, la tua squadra è praticamente in pausa fino alle 17:00. Scopri i vantaggi derivanti dall’implementazione di alcune idee divertenti per il pranzo al ristorante:
- Ottieni più clienti: se proponi un pranzo speciale, i lavoratori saranno tentati di fare la pausa pranzo nel tuo ristorante o di ordinare da te;
- Guadagni di più: più clienti, più soldi. Se promuovi le tue idee per il pranzo al ristorante in modo efficiente, vedrai i tuoi profitti crescere costantemente;
- Aumenti la visibilità del ristorante: commercializzando le tue idee per il pranzo al ristorante, raggiungi un pubblico più vasto che può essere convertito in clienti.
10 idee speciali per il pranzo per il tuo ristorante
Se vuoi attirare il pubblico dell’ora di pranzo, non puoi semplicemente mantenere lo stesso menu, pubblicare due post sui social media e sperare per il meglio. Devi provare costantemente nuove idee per il pranzo al ristorante, promuoverle e monitorare la loro efficienza per ottenere i migliori risultati.
Siamo qui per aiutarti con dieci idee per ristoranti per il pranzo che sicuramente ti porteranno più clienti a metà giornata.
1. Offri un prezzo fisso per il pranzo a menù
I lavoratori non cercano una vera esperienza al ristorante durante il pranzo. Non hanno intenzione di passare ore a godersi il cibo e a conversare con i loro amici. Si tratta più di soddisfare un bisogno primario, mangiare, nel tempo assegnato.
Pertanto, devi dare al pubblico dell’ora di pranzo quello che sta cercando: servizio veloce e un prezzo decente. Entrambi combinati danno luogo a un menu fisso per il pranzo. Ecco come creare il perfetto menù prefissato per il pranzo:
- Offri ai clienti 2 o 3 opzioni: ai lavoratori non piace perdere tempo sfogliando l’intero menù per decidere cosa mangiare, quindi bastano due o tre opzioni. Prova a renderne almeno uno vegetariano per soddisfare le esigenze di tutti;
- Cambialo spesso: far ritornare i clienti ogni giorno permettendo loro di assaggiare ogni tanto nuovi piatti;
- Mantieni il prezzo basso: controlla la concorrenza diretta e trova un prezzo che induca le persone a ordinare, senza spingerle a chiedersi perché è così costoso;
- Controlla le tue porzioni: poiché stai abbassando il prezzo, devi bilanciare qualcosa per realizzare un profitto. La soluzione è ridurre le porzioni, soprattutto perché il menù del pranzo prevede solitamente due portate. Vuoi che le persone si sentano sazie ma non si lascino dietro piatti mangiati a metà.
2. Implementare un posto pranzo garantito di 45 minuti
Ad alcune persone piace ordinare il cibo e mangiarlo a casa o nella cucina dell’ufficio, mentre ad alcune persone piace l’abitudine di mangiare il cibo al ristorante. Per entrambe le opzioni, è necessario un efficiente sistema di ordinazione online come quello di GloriaFood.
Il tempo è essenziale per un lavoratore che visita un ristorante all’ora di pranzo. Non possono perdere tre ore aspettando un menu, che il cameriere porti il cibo e paghi il conto.
E se potessi garantire loro che entrano ed escono dal tuo ristorante in meno di 45 minuti? Puoi fare proprio questo con la funzione di prenotazione del tavolo e di ordine in anticipo di GloriaFood.
Ottieni più vendite durante l’ora di pranzo con la prenotazione dei tavoli!
Consenti ai clienti di preordinare il cibo quando prenotano un tavolo
Parti ora
Consenti ai clienti di preordinare il cibo quando prenotano un tavolo
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Dai un’occhiata a questo sito Web dimostrativo per vedere quanto è facile per i clienti prenotare un tavolo, ordinare il cibo e persino pagarlo prima ancora di mettere piede nel ristorante. Tutto quello che devono fare è cliccare sul pulsante “Prenotazione tavolo” sul tuo sito web per avviare il processo:
Dopo aver selezionato il numero di persone e l’orario per la prenotazione, dovranno cliccare su Avanti per accedere alla schermata successiva. Lì hanno l’opzione che farà risparmiare loro tempo prezioso durante il pranzo, Ordina in anticipo.
Se vogliono ordinare in anticipo, possono selezionare tutto ciò che vogliono mangiare nella schermata successiva, che in realtà è il tuo menu online, dove le voci del menu e le specialità del pranzo saranno facilmente accessibili.
Successivamente, possono selezionare il metodo di pagamento preferito. Se vogliono risparmiare ancora più tempo, possono pagare online oppure aspettare e pagare il cibo al ristorante.
La parte migliore è che questa opzione di ordinazione anticipata non ha alcun costo per te ed è estremamente facile da implementare. Tutto quello che devi fare è iscriverti a GloriaFood, inserire le informazioni importanti, creare un menu e poi andare su amministrazione -> Configurazione -> Servizi e orari di apertura -> Prenotazione tavoli per consentire alle persone di prenotare un tavolo e preordinare.
3. Implementare la promozione “Compra uno, ricevi uno gratis”.
Per convincere le persone a visitare o ordinare dal tuo ristorante all’ora di pranzo, devi incentivarle. E quale modo migliore per farlo se non offrire qualcosa che tutti desiderano: una grande promozione?
Se vuoi creare clamore attorno alle tue idee per il pranzo al ristorante, puoi iniziare implementando una promozione “compra uno, ricevi uno gratis”. Nello specifico, offri una voce di menu per il pranzo gratuita per ogni voce di menu del pranzo acquistata.
Puoi farlo facilmente utilizzando il modulo promozioni fornito con il sistema di ordinazione online gratuito di GloriaFood. Tutto quello che devi fare è andare in amministrazione -> Strumenti di marketing -> Promozioni, scegliere la promozione “Compra uno, ricevi uno gratis” e configurarla.
Una volta impostata, i clienti potranno vedere la promozione all’inizio del menu del tuo ristorante online, quindi saranno tentati di ordinarla ogni volta che controllano le voci del menu.
4. Offri la consegna gratuita per il pubblico dell’ufficio
Quando si lavora in ufficio, spesso le persone preferiscono ordinare dallo stesso posto in modo da evitare di pagare la consegna. Incoraggiali a scegliere il tuo ristorante per il pranzo offrendo la consegna gratuita se ordinano oltre una certa somma di denaro.
Puoi pubblicizzare questa promozione sui tuoi account social, insieme agli alimenti che possono essere serviti a pranzo, così le persone non potranno dire di no all’offerta.
Organizzare questa promozione è facile con GloriaFood. Basta accedere al modulo Promozioni come mostrato sopra e scegliere la promozione Consegna gratuita. Puoi scegliere l’importo dell’ordine, l’ora in cui verrà applicato e altre impostazioni avanzate.
5. Implementa promozioni disponibili solo all’ora di pranzo
Aumenta le tue vendite durante l’ora di pranzo concentrando i tuoi sforzi sulle vendite con consegna a domicilio. Puoi attirare le persone rendendo disponibili alcune promozioni solo durante il periodo del pranzo, come il dessert gratis o uno sconto su determinati articoli.
Con il sistema di ordinazione online di GloriaFood, impostare promozioni collaudate è intuitivo. Inoltre, puoi personalizzare i nostri modelli di promozioni per ristoranti con impostazioni avanzate, come scegliere quando è disponibile una determinata offerta.
Per saperne di più: 10 idee per la promozione del sito web di un ristorante con consegna a domicilio e da asporto
Guarda il video qui sotto per scoprire come impostare queste promozioni:
6. Offri sconti agli studenti
C’è un’altra categoria interessata all’ora di pranzo, oltre alla classe operaia: gli studenti. Sono noti per essere sempre alla ricerca delle migliori offerte alimentari. Il tuo ristorante può essere la loro scelta migliore?
Potresti offrire uno sconto del 10-20% sui menu del pranzo a chiunque possa fornire una carta studentesca idonea o creare un menu più economico con porzioni più piccole che possono essere ordinate solo dagli studenti. Espandi il tuo pubblico e promuovi gli sconti per studenti sui social media.
Per saperne di più: 15 idee uniche per la promozione di ristoranti che aumenteranno la fedeltà nel 2022
7. Organizza concorsi
Un altro modo per spargere la voce sulle specialità del tuo menu per il pranzo è organizzare un concorso sui tuoi canali di social media. Ciò ti aiuterà ad aumentare non solo la tua visibilità ma anche il numero di clienti abituali.
Un’ottima idea è quella di far fotografare le persone nel tuo ristorante o a casa, mentre si godono il menu del pranzo. Successivamente, devono pubblicare la foto nella loro storia e taggare il tuo ristorante per avere la possibilità di vincere un pranzo gratuito per una settimana.
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8. Fornire sconti speciali per i pasti preconfezionati da asporto
Alcune persone sono così impegnate che finiscono per pranzare alla scrivania. Alcuni riescono a dedicare solo 15 minuti alla loro fitta agenda per mangiare. Ottieni questa categoria di persone come tuoi clienti offrendo un pasto preconfezionato da asporto che possono ritirare mentre vanno al lavoro.
Avrai bisogno di un espositore speciale e di contenitori trasparenti in modo che i clienti possano scegliere facilmente ciò che è meglio per loro mentre sono di fretta.
9. Crea un Happy Hour a metà giornata
Sebbene i lavoratori possano avere solo una o due ore libere per il pranzo, a loro piace sfruttarlo al meglio. Crea un’atmosfera divertente nel tuo ristorante che gli farà dimenticare il lavoro per qualche minuto e li farà tornare.
Puoi anche procurarti una lavagna o qualche altro tipo di segnaletica dove puoi annunciare le tue offerte per l’Happy Hour di metà giornata. Non tutti possono bere mentre sono al lavoro, quindi assicurati di avere delle ottime opzioni di mocktail.
10. Implementa un programma fedeltà per raccogliere punti per un pranzo gratuito
Per aiutare il tuo ristorante ad avere successo, devi attrarre più clienti e creare clienti abituali. Devi dare ai clienti un motivo per continuare a tornare a casa tua. I programmi fedeltà sono un grande motivatore.
Non deve essere complicato. Può essere facile come una carta adesiva. Ad esempio, ogni nuovo cliente riceve una carta adesiva e un adesivo per ogni menu del pranzo ordinato. Quando raggiungono i dieci bollini, possono ricevere gratuitamente qualsiasi menu del pranzo.
Conclusione
Per un margine di profitto elevato, è necessario che il tuo ristorante sia pieno in ogni momento della giornata, comprese le ore centrali della giornata, solitamente vuote.
Prova a implementare quante più idee possibili per il pranzo al ristorante sopra menzionate per vedere cosa funziona per la tua attività. Col tempo, il tuo staff sarà occupato durante l’ora di pranzo e sarai felice di vedere crescere le tue vendite.
