Questionario di gradimento per ristoranti: 25 domande per ristoranti per aiutarti a ottenere informazioni preziose

I questionari di gradimento per ristoranti sono uno dei modi migliori per raccogliere il feedback dei clienti e migliorare il menu, il servizio e l’esperienza complessiva degli ospiti.

Tuttavia, non tutte le domande del sondaggio sui ristoranti ti aiuteranno a ottenere le risposte che stai cercando.

Devi prestare attenzione a come li esprimi per motivare i clienti a darti una risposta onesta e preziosa. Di seguito sono riportate 25 domande per un questionario di gradimento sui clienti del ristorante su cui dovresti concentrarti per ottenere il massimo dal tuo questionario.

Vantaggi di un modulo di indagine sui ristoranti

1. Raccoglie feedback onesti: Riceverai le opinioni non filtrate dei tuoi clienti sul tuo cibo, servizio e ambiente.
2. Migliora la qualità del servizio: In base al feedback che ricevi, puoi identificare i problemi con il menu e il servizio e risolverli per una migliore esperienza del cliente.
3. Mappa i miglioramenti: Fare regolarmente alcune domande del questionario di gradimento sul servizio di ristorazione ti aiuterà a tenere traccia di come le modifiche apportate hanno influito sulla soddisfazione del cliente.
4. Raccoglie i dati dei clienti: Fare domande che ti aiutino a conoscere meglio i tuoi clienti, come la loro fascia d’età e la frequenza con cui visitano il tuo ristorante, sarà un vero toccasana quando vorrai uscire con promozioni e offerte mirate.
5. Evita le recensioni negative lasciate su piattaforme di terze parti: Infine, un questionario per un ristoratore è come una zattera di salvataggio. Le persone insoddisfatte tendono a pubblicare recensioni negative online per lamentarsi di una brutta esperienza al ristorante. Ma se prevedi la loro mossa con un sondaggio di feedback sui ristoranti, ti diranno direttamente cosa non gli è piaciuto invece di pubblicarlo pubblicamente.

Tipi di domande nei questionari di gradimento per ristoranti

Premetterò questo dicendo che le domande del questionario di gradimento del ristorante campione di seguito sono state scelte per coprire tutti gli aspetti dell’esperienza di un ristorante. Ciò include la qualità del cibo, il servizio, la pulizia, l’atmosfera, nonché l’ordinazione e la consegna del cibo.

Detto questo, 25 domande sono un po’ lunghe per un solo questionario, quindi prima di selezionare le domande del modulo di feedback dei clienti, pensa a cosa vuoi ottenere con il sondaggio. Ad esempio, puoi inviarne uno dedicato esclusivamente al tuo servizio di ordinazione online e consegna di cibo per trovare modi per migliorarlo. Scegli e scegli tra le domande fornite per formare il tuo sondaggio di feedback dei clienti ideale.

Ce ne sono diversi tipi di domande puoi chiedere in un questionario di gradimento sul ristorante:

• Domande del sondaggio sulla scoperta dei clienti
• Domande del sondaggio sulla qualità del cibo
• Domande del sondaggio sulla ristorazione
• Domande del sondaggio su ordini e consegne online
• Domande generali del sondaggio sull’esperienza del cliente

Queste domande possono essere ulteriormente suddivise in domande Sì/No, domande di valutazione (su una scala da 0 a 10, ad esempio), domande su scala Likert (da fortemente d’accordo a fortemente in disaccordo), domande a scelta multipla o anche domande aperte che richiedono risposte più lunghe.

Tuttavia, non raccomanderemmo troppi di questi ultimi, solo uno o forse due per sondaggio. I clienti di solito sono scoraggiati dal dover scrivere risposte lunghe nei sondaggi.

25 domande adatte a un questionario di gradimento per ristoranti che ogni ristoratore dovrebbe porre

Domande del sondaggio sulla scoperta dei clienti

1. A quale fascia di età appartieni?

Puoi adattare le risposte in base alle tue esigenze, ma qui c’è un’opzione: 18, 18-30, 31-40, 41-55, over 55. Questa è una domanda standard per aiutarti a conoscere meglio chi sono i tuoi clienti.

2. Come hai scoperto il nostro ristorante?

Questa domanda ti aiuterà a capire se e quali strategie di marketing stanno funzionando per te. Se molte persone rispondono “dai social media”, sfruttalo per ottenere ancora più clienti. Puoi anche fornire opzioni di risposta specifiche se desideri testare l’efficacia di una promozione.

3. Quanto spesso ceni da noi?

Una classica domanda a scelta multipla per aiutarti a separare i principianti dai clienti abituali. Le risposte possono essere: “Questa è stata la mia prima volta”, “Vi faccio visita di tanto in tanto”, “Vengo almeno una volta al mese” o “Cena con te settimanalmente”.

4. Hai utilizzato uno dei nostri sconti o offerte speciali?

Questi tipi di domande sui sondaggi di marketing per ristoranti ti aiuteranno a capire se le tue promozioni funzionano o meno. Se desideri un feedback su promozioni specifiche, puoi seguire questo con una domanda a scelta multipla chiedendo: “Se sì, quale/i?”

Domande del sondaggio sulla qualità del cibo

5. Come giudichi la qualità del nostro cibo?

Il punteggio può variare da 1 (Qualità scarsa) a 5 (Qualità ottima). Una delle principali domande del sondaggio sul cibo, questo è un modo semplice per scoprire se le persone apprezzano o meno le tue voci di menu.

Questa può essere una delle domande aperte del tuo sondaggio. I clienti possono essere entusiasti del loro piatto preferito o di altri aspetti del menu che hanno apprezzato, come la varietà.

7. Hai sentito che il ristorante ha soddisfatto le tue restrizioni dietetiche?

Questa può essere una semplice domanda Sì/No. Tuttavia, supponi di voler valutare le effettive restrizioni dei tuoi clienti (come i prodotti senza glutine o vegani). In tal caso, puoi seguire con una domanda sulle loro restrizioni specifiche per le persone che hanno risposto “No”.

8. Nella tua esperienza, il nostro menu è abbastanza vario da soddisfare ogni preferenza?

Simile alla domanda precedente ma focalizzata maggiormente sui tipi di preferenze alimentari, questo può aiutarti a capire se il tuo menu ha almeno un’opzione che soddisfa ogni cliente.

9. Sei soddisfatto del nostro menu di bevande?

Non tutte le domande del sondaggio devono riguardare le scelte alimentari. È fondamentale capire se il menu delle bevande è sufficientemente vario o se è necessario aggiungere più bevande per soddisfare i gusti di tutti. Questa può essere un’altra domanda Sì/No, oppure puoi formularla in modo diverso come “Su una scala da 0 a 5, quanto sei soddisfatto del nostro menu di bevande?”

10. Mancava qualcosa dal menu?

Questa è la tua opportunità per ricevere nuove idee per le voci di menu direttamente dalle persone che visitano il tuo ristorante. Poni questa domanda come una domanda Sì/No e seguila con “Se sì, cosa vorresti vedere nel nostro menu?” per vedere cosa ti stai perdendo e potenzialmente aumentare i tuoi profitti.

Domande del sondaggio sulla ristorazione

11. Il personale era cordiale e accogliente?

Passando a un nuovo argomento relativo alle domande del sondaggio sui ristoranti, questo è un modo semplice per scoprire se i tuoi clienti apprezzano il servizio e si sentono accolti nel tuo ristorante. Inoltre, ti aiuta anche a capire se i tuoi dipendenti hanno l’atteggiamento giusto.

12. Com’è stata la velocità del servizio?

Rendi questa una domanda di valutazione che va da Molto veloce a Molto lento per accertare se hai abbastanza server e un’operazione efficiente. In caso contrario, dovrai apportare alcune modifiche per aumentare la soddisfazione del cliente.

13. Il tuo cameriere ti ha consigliato uno dei nostri menu speciali?

Questa semplice domanda Sì/No è progettata per testare la competenza e la reattività del tuo personale al tuo programma di formazione. Potresti fare di più per aumentare il tuo assegno medio?

14. Il cameriere ti ha chiesto se desideri vedere il menù dei dolci e/o prendere un caffè a fine pasto?

Di tutte le domande da porre a un cliente in un ristorante, questo è un vero indicatore del fatto che la tua priorità è la soddisfazione del cliente. Assicurati che il tuo staff sia all’altezza di quella promessa scoprendo cosa chiedono ai loro tavoli.

Domande del sondaggio su ordini e consegne online

15. Quale piattaforma hai utilizzato per effettuare l’ordine di cibo?

Le opzioni dovrebbero essere il tuo sito web e qualsiasi piattaforma di terze parti in cui è elencato il tuo ristorante, come Doordash o GrubHub (se presente). Quando un cliente sceglie una terza parte, poni la seguente domanda: “C’è un motivo particolare per cui non hai ordinato direttamente dal nostro sito web? (a proposito, abbiamo uno sconto del 15% sui primi ordini).”

Questa domanda di follow-up farà due cose. Ti dirà cosa dovresti migliorare per convincere più persone a ordinare dal tuo sito web. In secondo luogo, consentirà ai clienti di conoscere il tuo sconto sul primo ordine e li invoglierà a passare da un’app di terze parti. Se il cliente sceglie il tuo sito web come risposta, passa alla domanda di seguito.

16. In una scala da 1 a 5, quanto sei soddisfatto dell’esperienza di ordinazione online sul nostro sito web?

Questa è la tua occasione per determinare se le persone che effettuano ordini sul tuo sito web sono soddisfatte dal sistema di ordinazione online che hai scelto. Puoi utilizzare una scala di valutazione da 1 a 5 o trasformarla in una domanda Sì/No.

17. Il tuo ordine era corretto?

Sebbene gli errori siano meno frequenti con gli ordini online rispetto agli ordini telefonici, potrebbero comunque verificarsi. Scopri se fanno per te e poi scopri cosa li sta causando.

18. Quanto velocemente è arrivato il tuo cibo?

Una delle domande più importanti del sondaggio sui ristoranti per i clienti che ordinano online è se il loro ordine è stato tempestivo. Puoi dare diverse opzioni come meno di 30 minuti, da 30 a 45 minuti, da 45 minuti a un’ora e oltre un’ora.

La risposta ti dirà se è necessario modificare il tempo di attesa stimato e semplificare le operazioni dalla preparazione del cibo alla consegna, in modo che i clienti non debbano aspettare tanto tempo per il loro ordine.

19. Il sigillo di sicurezza era intatto quando hai aperto il pacco di consegna?

La sicurezza alimentare è fondamentale, soprattutto durante questa pandemia quando tutti ordinano cibo a casa e cercano ristoranti che prendano sul serio le loro misure igieniche. Le etichette a prova di manomissione fanno un buon lavoro per farle rispettare. Assicurati di poterti fidare dei tuoi fattorini e che i clienti non abbiano riserve sul consumo del cibo che hanno ordinato.

20. Il cibo era fresco e gustoso come quando lo mangi al ristorante?

Un aspetto fondamentale della consegna del cibo è il modo in cui il cibo viaggia in termini di gusto e aspetto. Se ottieni molte risposte negative a questa domanda, potresti voler ripensare alle opzioni del menu (scegli gli articoli che viaggiano meglio) e alla confezione.

Domande generali del sondaggio sull’esperienza del cliente

21. Su una scala da 1 a 5, come giudichi la pulizia del nostro ristorante?

Le domande del sondaggio sulla soddisfazione dei clienti dei ristoranti non includono solo il cibo e il servizio. Dovresti anche scoprire se il tuo personale addetto alle pulizie sta facendo un buon lavoro. Soprattutto ora, quando la pulizia e la disinfezione dovrebbero essere la tua priorità assoluta.

22. Come hai trovato l’atmosfera nel nostro ristorante?

A seconda di ciò che vuoi scoprire, puoi anche dividere questa domanda in più domande ed essere più specifico nel chiedere informazioni su posti a sedere, musica, sottofondo, ecc. Puoi usare una scala più grande per questa domanda, come da 0 a 10, per dare risposte più sfumate.

23. Quanto è probabile che consiglierai il nostro ristorante ad un amico o un familiare?

Dai loro la possibilità di scegliere da 0 (per nulla probabile) a 10 (estremamente probabile). In questo modo saprai se puoi fare affidamento sul marketing del passaparola o se devi lavorare di più per migliorare il tuo servizio.

24. Quanto è probabile che visiterai di nuovo il nostro ristorante?

La domanda scoraggiante che ogni ristoratore dovrebbe porsi come prova finale del successo del proprio ristorante. Puoi usare la stessa scala da 0 a 10 come sopra. Seguilo con il prossimo per ottenere maggiori informazioni su ciò che fa battere i tuoi clienti.

25. C’è qualcosa che possiamo fare per motivarti a farci visita più spesso?

È una buona idea terminare un sondaggio con una domanda aperta. Ciò consente ai clienti di esprimere qualsiasi pensiero che potrebbero non essere stato trattato nelle precedenti domande del sondaggio sui ristoranti. In questo caso, può servire come una scatola di suggerimenti di cose che le persone vorrebbero vedere o provare nel tuo ristorante.

Pensieri conclusivi

Gestire un ristorante alla cieca senza sapere cosa pensano i tuoi clienti è una ricetta sicura per il disastro. Se possiedi un ristorante ma non hai ancora inviato un sondaggio ai tuoi clienti, è il momento di provare. Le giuste domande del questionario di gradimento del ristorante ti forniranno informazioni preziose che alla fine ti aiuteranno ad aumentare i profitti e ad attirare più persone nel tuo locale.