Gli esperti prevedono una crescita piatta nel settore della ristorazione. Nel 2022, i ristoranti devono trovare modi nuovi ed economici per far entrare più persone. Ciò significa che il marketing dei ristoranti nel 2022 riguarderà la ricerca di modi per attirare il maggior numero di persone con la minor quantità di denaro.
È improbabile che ci sarà un’enorme ondata di clienti, in particolare quando i livelli di disoccupazione e la crescita dei salari sono rimasti piatti. Ma ciò non significa che le persone smetteranno completamente di mangiare fuori. Sai bene quanto noi che ci sono clienti da acquisire e il 2022 non è diverso.
Ma non sprecare migliaia di dollari in cartelloni pubblicitari di alto profilo e campagne sui giornali. Invece, ti consigliamo di adottare un approccio più pratico ed efficace al marketing del tuo ristorante nel 2020.
Qui ci sono tre strategie che ci aspettiamo di boom quest’anno.
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Micro influencer FTW
Non hai più bisogno di una celebrità nel tuo ristorante per sfondare online. Ci sono dozzine (forse anche centinaia) di micro-influencer nella tua città che possono offrirti pubblicità gratuita o molto economica.
Il marketing del passaparola è sempre stato una delle migliori tattiche di marketing e i millennial, in particolare, sono influenzati dai consigli di amici, familiari e personalità online fidate. Quest’anno dovrebbe essere l’anno in cui approfitti di loro.
Ma non limitarti a offrire pasti gratuiti alle “superstar” di Instagram. Identifica chi è il tuo pubblico di destinazione (millennial, famiglie, trentenni, ecc.) e restringi la ricerca solo a questo gruppo demografico.
Youtube e Instagram sono le piattaforme più popolari. E consigliamo ai ristoratori di prestare particolare attenzione a Instagram. Dopo aver identificato gli influencer che hanno un seguito considerevole e attivo (cerca almeno diverse migliaia di follower e un buon coinvolgimento, ne parleremo più in un post successivo) inizia invitandoli a un pasto gratuito o scontato. In cambio, dovrebbero offrire pubblicità gratuita sui loro account.
Se vuoi fare un ulteriore passo avanti, prova a offrire sconti esclusivi ai loro follower. Se trovi un influencer che invia molti clienti a modo tuo, assicurati di cogliere l’opportunità di costruire una relazione continua con loro. Ma non dimenticare che i clienti abituali possono essere altrettanto influenti. Con questo in mente, non arrabbiarti quando i clienti Instagram il loro piatto e assicurati che il cibo sia il più buono possibile quando viene spedito dalla cucina.
È ora di pagare per giocare sui social
I social media stanno diventando un ambiente pay-to-play. Questo è uno dei motivi per cui i micro influencer diventeranno così popolari. I giorni dei ristoranti che godevano di un sacco di coinvolgimento sui loro post social gratuiti sono finiti. Invece, Facebook e altri importanti social network stanno costringendo tutte le aziende a pagare se vogliono che i loro post vengano visti.
I rapporti suggeriscono che solo una piccola parte (circa il 5%) dei tuoi post organici sui social raggiungerà la tua base di fan. Non è sufficiente se si desidera utilizzare i social media per il marketing dei ristoranti nel 2020. I ristoranti devono prendere in considerazione una strategia di annunci a pagamento se vogliono aumentare il proprio profilo.
La buona notizia è che gli annunci a pagamento sui social media non devono costare molto. In particolare se li indirizzi a una fascia demografica specifica nella tua zona. Facebook fornisce anche una guida utile per i proprietari di ristoranti che desiderano iniziare con gli annunci a pagamento. Questa è sicuramente una lettura consigliata prima di entrare.
Migliora il tuo gioco SEO locale
Il fatto che la crescita del settore dovrebbe rimanere piatta suggerisce che le persone non decideranno e non pianificheranno di mangiare di più. Ma ciò non significa che non saranno colpiti dall’impulso di entrare in un ristorante locale quando si ritroveranno senza qualcosa da mangiare. Questi clienti d’impulso sono quelli che devi prendere di mira e ci sono pochi modi migliori per farlo se non assicurarti che il tuo gioco SEO locale sia perfetto.
Se le persone cercano “pizzerie vicino a me”, è meglio che arrivi al primo posto su Google e sul Map Pack di Google. La nostra guida introduttiva per la piattaforma di Google è un ottimo punto di partenza e a breve invieremo un nuovo how-to per Google Local.
Agisci ora assicurandoti che il tuo profilo Google My Business sia completo. Ciò include immagini, orari di apertura e informazioni di contatto. Quindi inizia a incoraggiare amici, familiari e clienti a recensirti.
La tua guida al marketing dei ristoranti nel 2022
Se ti senti un po’ perso a leggere questo post, The Digital Restaurant è qui per aiutarti. Ti terremo per mano durante tutto l’anno, aiutandoti a implementare le migliori strategie di marketing per la ristorazione nel 2022.
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