Questo è il terzo post della nostra serie che comprende la Guida per principianti all’email marketing per ristoranti. Visualizza il nostro primo post su come iniziare qui e il nostro secondo post sulla selezione di un fornitore qui.
Abbiamo parlato del tuo modello di email marketing in un post precedente, ma non solo vale la pena ripeterlo, abbiamo altro da dire sull’argomento.
Non c’è modo di sfuggire al fatto che devi mostrare ai clienti le immagini del tuo cibo nelle e-mail a raffica. Ma questo è davvero solo l’inizio di un’email marketing efficace per i ristoranti.
Ora, non possiamo darti una procedura dettagliata, incluso dove fai clic per creare le tue e-mail. La piattaforma di ciascun provider è diversa. Ma possiamo aiutarti a superare la confusione e ottenere un maggiore coinvolgimento dagli iscritti alla tua lista.
E questo inizia con l’abbandono del modello di email standard che quasi tutti attualmente seguono. Sembra più o meno così:
Sbadiglio. Lo schema di base che vediamo sempre è:
- Il tuo logo e le icone social su una riga.
- Il tuo titolo accattivante o la tua offerta, pensata per invogliare qualcuno a continuare a leggere.
- La tua bella foto di cibo nel tentativo di innescare la risposta salivare del lettore.
- Il tuo intelligente sottotitolo per continuare la storia.
- La tua copia del corpo che dettaglia il cibo o l’offerta e funge da invito all’azione.
- I tuoi collegamenti a piè di pagina.
Ed ecco il punto. Il contorno è prevedibile, ma non è sempre una buona cosa.
Abbiamo avuto un’ottima conversazione con Dave Gonyor di That’s Biz che abbiamo incorporato in questo consiglio per ridefinire i tuoi modelli di email marketing. La sua organizzazione offre la gestione pratica dell’email marketing per centinaia (migliaia, Dave?) di ristoranti negli Stati Uniti.
1. Pensa come un venditore diretto, non come uno chef
Senza offesa per gli chef, sul serio. Presentare il tuo cibo in una foto enorme non è una brutta cosa: DOVRESTI essere orgoglioso delle tue creazioni. Ma ogni e-mail che invii deve avere un’azione (o azioni) specifica che desideri che i lettori intraprendano per guidare un comportamento specifico.
E mentre le immagini del tuo cibo possono essere persuasive, non sono, di per sé, un invito all’azione. Quindi, invece, pensa come un venditore diretto.
Sii chiaro su cosa vuoi che gli abbonati e-mail facciano quando aprono la tua e-mail e chiedi loro di farlo. Che si tratti di fermarsi a pranzo e riscattare un’offerta specifica o ordinare un articolo specifico; portare un amico a godersi un Buy One, Get One; gradire la tua pagina Facebook per sbloccare un incentivo speciale; o partecipare a un evento dal vivo in una data specifica.
Attira l’attenzione della gente, certo, ma concludi anche l’affare!
2. Rendi le tue e-mail pronte per i dispositivi mobili
Abbiamo affermato nel post Restaurant Marketing News di questa settimana: oltre il 50% delle e-mail viene ora aperto su dispositivi mobili, NON desktop.
Se il sistema che utilizzi per comporre le tue e-mail non le prepara per una facile lettura su uno smartphone, devi aggiungere un passaggio al processo di creazione delle e-mail. Usa i modelli di email reattivi di Zurb e ricomincia. Utilizza lo strumento di progettazione gratuito di Campaign Monitor. Invia un ping al gestore dell’account con il tuo fornitore di servizi di email marketing per chiedere loro di correggere il tuo modello. Questo passaggio è molto importante.
Questo esempio di The Greene Turtle si adatta perfettamente al conto. Fanno anche un ottimo lavoro con il numero 3 di seguito.
C’è anche un ottimo articolo (non di ristorante) di Constant Contact su come un’azienda ha modificato le proprie e-mail per renderle ottimizzate per i dispositivi mobili.
3. Rendi chiari i tuoi inviti all’azione
Se vuoi che qualcuno faccia qualcosa, è meglio chiederglielo direttamente.
E i pulsanti dovrebbero essere pulsanti.
[nr_button new_tab=true text=”THIS IS A BUTTON” url=”http://nextrestaurants.com/email-marketing/email-marketing-templates-restaurants” color=”green”]
Tenere a mente questi due principi sono i primi due passi per essere più orientati al marketing diretto. C’è un altro fantastico articolo che vogliamo che tu legga come parte della tua trasformazione nella creazione di migliori modelli di email marketing per il tuo ristorante: 7 cose che i grandi copywriter vorrebbero che tu sapessi.
In esso, Sonia Simone spiega quanto sia pericoloso cercare di essere troppo intelligente. L’intelligenza troppo spesso porta alla confusione del pubblico.
Un altro punto chiave per rendere le tue chiamate all’azione cristalline è limitare il numero di messaggi ricevuti in un’e-mail. Vuoi piacere alle persone su Facebook… E seguirti su Twitter… E fermarti per quella nuova Southwest Salad… E riscattare un coupon… E non dimenticare che offri anche cibo da asporto… E così via? È troppo.
Limita i tuoi inviti all’azione e rendili specifici.
Di recente abbiamo dato a Jersey Mike un piccolo dispiacere per come il loro marketing non fosse ben integrato, beh, tanto di cappello a loro con questa e-mail che contiene una richiesta molto specifica, con un’offerta legata ad essa:
4. Personalizza le tue e-mail
Ne abbiamo già parlato perché conta immensamente.
In questa età, puoi collaborare con fornitori di servizi di posta elettronica che ti aiuteranno assolutamente a incorporare componenti personalizzati per gli abbonati nella tua e-mail.
Questo inizia con il nome dell’abbonato (controlla il passo falso da Cinch/Klout sopra). Ma perché non riconoscere il loro status di lealtà: quanto tempo fa si sono uniti? Quanti punti hanno accumulato? Quanti punti/livelli/visite mancano al prossimo premio?
Puoi persino personalizzare la riga dell’oggetto, che è MOLTO più probabile che le tue e-mail vengano aperte, tra l’altro.
L’e-mail basata sulle transazioni è il passo successivo verso e-mail completamente personalizzate. Esiste già con lo shopping online. E potresti sentirti molto lontano da questo, ma è all’orizzonte per i ristoranti.
C’è un momento imminente in cui qualsiasi ristorante che lo desideri può inviare e-mail agli ospiti dopo un’esperienza culinaria, specificando cosa hanno mangiato, annotando quanto hanno speso e chiedendo il loro feedback.
Oggi potresti iniziare collaborando con un venditore di ricevute digitali e offrendo agli ospiti la possibilità di ricevere la ricevuta via e-mail anziché in formato cartaceo. Ma stiamo divagando, stiamo parlando di modelli di email marketing qui.
5. Non si tratta solo del cibo
Facci venire voglia di venire al tuo ristorante perché è un ottimo posto dove stare. Il cibo dovrebbe essere solo una parte, seppur importante, dell’esperienza dell’ospite.
Usa foto e un linguaggio descrittivo per dipingere un’immagine di ciò che sembra essere in una delle tue posizioni. Connettiti con i tuoi lettori di posta elettronica. Facci desiderare di essere lì o di esserci diretti presto.
Riepilogo
È tempo di ripensare i tuoi modelli di email marketing, proprietari di ristoranti. Le foto del cibo non bastano. Gli inviti all’azione dovrebbero essere abbondantemente chiari e limitati nel numero. E ricorda, il marchio del tuo ristorante è proprio questo: UN MARCHIO. Comunica con la personalità del tuo brand. Mostra immagini di ciò che significa il tuo marchio.
E ricorda questo. Se riesci a generare solo un aumento del 5% nelle aperture di email marketing, o click-through, o rimborsi, questo potrebbe essere un enorme aumento delle vendite se la dimensione del tuo elenco è degna di nota.