6 modi in cui la tecnologia sta affrontando la carenza di manodopera nei ristoranti

Stiamo attraversando una carenza di manodopera senza precedenti nel settore della ristorazione in questo momento. In qualsiasi momento, potresti essere a corto di persone giuste per svolgere i lavori di cui hai bisogno.

Fortunatamente, ci sono molte tecnologie innovative che vengono in primo piano per affrontare la carenza di manodopera nei ristoranti. Diamo un’occhiata a come la tecnologia giusta potrebbe alleviare il carico di personale per gli operatori dei ristoranti.

6 strumenti tecnologici per ristoranti che ti aiutano a fare di più con meno personale

Ecco sei modi innovativi con cui la tecnologia sta affrontando la carenza di manodopera nei ristoranti in tutto il mondo.

1. I menu con codice QR rivoluzionano l’ordinazione dei pasti sul posto

Se sei a corto di server, ogni secondo conta. Con gli ordini tradizionali effettuati con carta e penna, i tuoi camerieri corrono costantemente tra la cucina e il ristorante per prendere e consegnare ordini, elaborare pagamenti e tutto il resto.

Ogni viaggio tra la cucina e il ristorante richiede tempo prezioso. Se hai un ristorante affollato e pochi camerieri, tutto questo avanti e indietro può aggiungere notevoli tempi di attesa per i tuoi clienti. Questo può essere molto frustrante sia per i clienti che per il personale.

I menu con codice QR possono cambiare tutto questo. Con un codice QR puoi indirizzare i clienti a un menu online che possono sfogliare, ordinare e pagare utilizzando il proprio smartphone.

Ciò non solo riduce la richiesta di attenzione da parte dei lavoratori del ristorante, ma dà anche potere ai clienti ed elimina parte della pressione associata all’ordinazione in un ristorante.

Segui questo tutorial passo passo per creare gratuitamente il tuo menu con codice QR:

2. Le prenotazioni dei tavoli online e i preordini del cibo fanno risparmiare tempo alla cucina e ai server

Cosa c’è di meglio che i clienti possano ordinare non appena si siedono a tavola? Bene, anche ordinando Prima arrivano al ristorante.

Come? Abilitando la prenotazione dei tavoli sul tuo sito web e offrendo ai clienti la possibilità di ordinare il cibo in anticipo ogni volta che prenotano un tavolo.

Questo ti aiuterà a organizzare meglio la cucina sapendo cosa aspettarti durante la giornata. Allo stesso tempo, i tuoi server possono concentrarsi sulla risoluzione delle preoccupazioni degli altri clienti e sulla pulizia dei tavoli per la festa successiva.

Di conseguenza, semplificherai notevolmente il processo di ordine e pagamento sia per la cucina che per i server, con conseguente risparmio di tempo, servizio più rapido e clienti più soddisfatti.

3. Gli strumenti di pianificazione ottimizzano i turni

Ogni proprietario di ristorante conosce la sensazione di vedere troppi dipendenti in giro in una serata lenta. Ma è ancora peggio vedere troppo poco personale che si alza in piedi durante una serata inaspettatamente impegnativa.

Il settore dell’ospitalità è imprevedibile e, sebbene sia possibile fare ipotesi generali su quando sarai occupato e quando no, non è un’arte esatta.

È qui che entra in gioco il software di gestione del lavoro. Il software di gestione del lavoro ti aiuta a ottimizzare i turni e a organizzare i dipendenti del ristorante in modo da sfruttare al massimo chi è disponibile in un dato momento.

Gli strumenti di pianificazione utilizzano sofisticate analisi dei dati per determinare quando avrai bisogno di più personale. Possono anche assegnare turni in base a fattori come il costo del lavoro, le competenze e (ovviamente) la disponibilità. In questo modo avrai sempre a disposizione le persone giuste al momento giusto.

4. Le app danno potere al personale e ne aumentano la fidelizzazione

Al giorno d’oggi c’è un’app per tutto. La comodità di avere un’app sul tuo telefono a cui puoi accedere in ogni momento consente al personale del ristorante di:

• Controlla il loro programma
• Ricevi promemoria di eventi importanti
• Ricevi notifiche su cose come problemi di prestazioni
• Ottieni ricompense per un buon lavoro
• Controllare e monitorare le buste paga
• Aggiorna i dettagli e la disponibilità secondo necessità
• Comunicare con gli altri dipendenti

Con la tecnologia VoIP puoi anche connettere la tua app al numero di telefono della tua azienda, il che significa che i manager possono ricevere chiamate di lavoro tramite l’app e portarle in movimento.

Tutto sommato, le app danno molto potere al personale e possono ridurre molto il tempo impiegato a chiedere e rispondere a domande, a scavare file del personale e così via.

Le app possono anche essere un fattore importante nel reclutamento della diversità. Rendono le informazioni e le attività essenziali accessibili al potenziale personale con disabilità e sono molto popolari tra i dati demografici più giovani.

Quindi, se vuoi attirare più personale e sfruttare al massimo il personale che hai, diverse app sono un’ottima idea.

5. Il software di reclutamento porta il meglio

Ricoprire posti di lavoro nei ristoranti è un grattacapo in qualsiasi momento, figuriamoci durante una carenza di manodopera. Il software di reclutamento può essere di grande aiuto nella gestione delle campagne di reclutamento, nel monitoraggio dei progressi dei candidati e, in definitiva, sia nell’attrarre che nell’assumere il personale migliore per il tuo ristorante.

Ad esempio, il software di reclutamento può aiutarti a creare opportunità di lavoro ottimizzate e pubblicarle in luoghi visibili per il pubblico desiderato. Un buon sistema di gestione dei candidati può aiutarti a monitorare i progressi di ciascun candidato e a valutarne oggettivamente le capacità e le prestazioni.

I migliori tra questi dipendenti non si limiteranno a colmare le carenze di personale, ma creeranno un ambiente eccezionale che si tradurrà in una migliore esperienza del cliente e in un tasso di turnover inferiore.

Ciò impedisce un circolo vizioso in cui si perde il personale più prezioso a causa di condizioni di lavoro stressanti causate in parte dalla carenza di dipendenti.

In un mercato del lavoro ristretto come quello che stiamo vivendo hai bisogno di tutto l’aiuto possibile per il reclutamento. Il software di reclutamento e gestione dei candidati è una scelta ovvia.

6. L’ordinazione online semplifica il tuo sistema da asporto

Se offri cibo da asporto, ordinare online è un modo fantastico per liberare le linee telefoniche e semplificare il processo.

Analogamente al processo del codice QR menzionato sopra, l’ordinazione online dà potere ai clienti e porterà più vendite di consegna senza sopraffare i dipendenti.

Un efficiente sistema di ordinazione online ti consente di fornire ai clienti tempi di consegna personalizzati in base a quanto sei occupato e alla dimensione dell’ordine. Può anche consentire di visualizzare un messaggio nel menu che avvisa di tempi di attesa più lunghi. Oppure, se un piatto è esaurito, puoi contrassegnarlo come esaurito dal menu online.

Puoi usufruire di tutte queste utili funzionalità e altro ancora installando il sistema di ordinazione online gratuito di GloriaFood in pochi minuti:

Usa la tecnologia per risolvere i problemi relativi al personale del ristorante

Non importa quanto duramente ti stia colpendo la carenza di manodopera nei ristoranti, la tecnologia dei ristoranti può aiutarti. I sistemi di prenotazione dei tavoli, gli ordini online e i codici QR semplificano il processo dal server alla cucina. Ciò consente di risparmiare un’enorme quantità di tempo, il che significa che meno dipendenti hanno più tempo per prendersi cura di più clienti.

Nel frattempo, i software di reclutamento aiutano a migliorare non solo la quantità ma anche la qualità dei candidati che rispondono ai tuoi annunci di lavoro. Ti aiuta anche a monitorare e gestire i tuoi candidati per rendere il processo di reclutamento il più privo di stress possibile per tutti i soggetti coinvolti.

Infine, i software di pianificazione e gestione del lavoro aiutano i proprietari di ristoranti a organizzare e ottimizzare i turni per ottenere i migliori risultati possibili in termini di personale. Niente più servizi stressanti e a corto di personale!

Tutto sommato, se il tuo ristorante ha problemi di personale, è un’ottima idea verificare la tecnologia che potrebbe aiutarti.

Questo articolo è un guest post.