7 idee creative per il menu estivo per i ristoranti nella stagione calda

Non c’è altra stagione come l’estate per i ristoratori. Il clima caldo incoraggia le persone a uscire e godersi diverse attività con i propri cari. Ma sai qual è la costante di tutti gli incontri? Cibo!

Vuoi diventare IL posto dove essere quest’estate? Quello per cui le persone si affrettano ad accaparrarsi il posto migliore per godersi l’ottimo cibo e l’atmosfera? Allora devi provare queste idee essenziali per il menu estivo dei ristoranti!

Affrettati a metterli in pratica perché l’estate è alle porte.

1. Utilizza un sistema di ordinazione online per incrementare le tue vendite durante le ore calde della giornata

Sebbene l’estate sia solitamente la stagione più affollata, la maggior parte dell’attività è prevista nelle ultime ore della giornata. Poiché il clima è troppo caldo per uscire a pranzo, le persone preferiscono trascorrere il tempo in casa dove possono godersi l’aria condizionata.

Ma hanno ancora bisogno di cibo e puoi essere tu a fornirglielo se offri la consegna. Tutto quello che devi fare per aumentare le tue entrate durante le ore calde dell’estate è installare un sistema di ordinazione online sul tuo sito web.

Puoi ottenere il migliore gratuitamente da GloriaFood che non solo ti aiuterà a semplificare il processo di ordinazione online, ma anche a commercializzare la tua attività in modo da poter continuare a crescere raggiungendo costantemente un nuovo pubblico.

Se vuoi aumentare le vendite in estate segui questi passaggi:

• Iscriviti su GloriaFood e compila il profilo del tuo ristorante con informazioni di base come indirizzo, orari di lavoro e servizi forniti;
• Crea un menu allettante con immagini appetitose e descrizioni creative;
• Pubblica il pulsante del menu sul tuo sito web (o genera un sito web ottimizzato per le vendite se non ne hai ancora uno)
• Scarica l’app per prendere ordini su iOS o Android e inizia a vendere i tuoi piatti online.

2. Aumenta la soddisfazione del cliente con un sistema di ordinazione dei tavoli

Clienti felici, affari felici! Ma i clienti che non riescono a prenotare facilmente un tavolo o che arrivano al tuo ristorante e non trovano un posto libero, sicuramente non saranno contenti. Se ciò continua ad accadere, perderai i clienti delusi e rischierai di scoraggiare più persone ad abbandonare il tuo locale se quei clienti insoddisfatti lasciano recensioni negative.

La soluzione più semplice è implementare un sistema di prenotazione dei tavoli che consenta alle persone di effettuare una prenotazione online in pochissimo tempo, senza errori o interazioni umane non necessarie. In questo modo avrai tutti i tuoi tavoli pieni ogni sera d’estate.

Per ottenere il miglior sistema di ordinazione tavoli gratuito da GloriaFood, vai su Amministrazione -> Configurazione -> Servizi e orari di apertura -> Prenotazione tavolo.

Se vuoi incoraggiare il turnover dei tavoli, assicurati di consentire agli ospiti di preordinare il cibo al momento della prenotazione di un tavolo. I clienti potranno sfogliare il menù, scegliere i piatti preferiti e pagare online. Quando raggiungono il tuo ristorante, il tuo team può concentrarsi sul fornire loro un’esperienza cliente eccezionale.

3. Punta sul fresco e sulla leggerezza quando pensi alle idee per i menu estivi dei ristoranti

Quando cerchi idee per menu estivi per ristoranti, devi tenere conto della stagionalità del cibo e del cambiamento delle preferenze alimentari. Ad esempio, in inverno le persone preferiscono piatti più sostanziosi che li riscaldino durante le giornate fredde.

In estate si preferiscono piatti più leggeri, facili da digerire e che non fanno sentire il caldo nemmeno a causa delle alte temperature esterne. Potresti anche prendere in considerazione porzioni più piccole perché le persone non hanno così fame nelle giornate calde. Questa misura ti aiuterà anche ad aumentare il tuo profitto.

Ecco alcune idee per i menu estivi dei ristoranti che potresti voler incorporare nella tua attività:

• Risotto piselli e menta
• Hamburger di falafel vegano
• Insalata di giardino inglese
• Insalata di ceci con verdure grigliate
• Quiche di feta e origano
• Gazpacho con spiedini di capesante
• Tacos di pollo e avocado
• Giroscopi di melanzane
• Pasta funghi e spinaci

4. Tutti dicono SI al gelato

Sapete qual è il tipo di cibo che tutti desiderano durante l’estate? Una delizia fredda, dolce e saporita, perfetta per le giornate calde: il gelato! Ogni ristorante, qualunque sia la tipologia, deve offrire una selezione di dolci da gustare alla fine di ogni pasto.

Perché non chiedi al tuo chef di sperimentare in cucina e inventare alcuni gusti di gelato a cui i tuoi clienti non potranno dire di no? Ecco alcune idee per il menu estivo dei gelati per i ristoranti per farti ispirare:

• Gelato al limone e semi di papavero
• Gelato al miele e pistacchio
• Gelato al caffè e ciambelle
• Gelato alle noci pecan al burro marrone
• Gelato al cioccolato e banana split

Con il sistema di ordinazione online di GloriaFood, puoi cambiare il tuo menu tutte le volte che vuoi senza alcun costo. Puoi aggiungere una nuova categoria di gelato con tutti i gusti che desideri. Guarda questo video per scoprire come personalizzare il menu del tuo ristorante online:

Se vuoi aumentare i tuoi profitti, potresti prendere in considerazione l’idea di consentire ai clienti di personalizzare i loro piatti con Scelte e Componenti aggiuntivi. Ad esempio, offri diverse dimensioni di gelato e una varietà di guarnizioni come noci candite, salatini, granelli, ecc.

Guarda questo video per vedere quanto è facile offrire opzioni di personalizzazione nel tuo menu:

5. Pianifica un pasto

Non appena la temperatura comincia a salire, l’unica cosa a cui si può pensare è una vacanza. Sognano i numerosi paesi che vorrebbero visitare, dove potranno dimenticare il lavoro e le preoccupazioni e semplicemente rilassarsi.

Ma la maggior parte di loro non può permettersi di saltare su un aereo per raggiungere la destinazione desiderata ogni fine settimana quando sente di aver bisogno di una pausa. Ma possono permettersi di visitare un ristorante con i loro amici e familiari.

Perché non trasformare la visita al ristorante in una vacanza? Puoi attirare più clienti creando un food-cation a casa tua ogni domenica. Puoi creare un menu speciale che sarà disponibile solo quel giorno e accettare prenotazioni per assicurarti che ogni tavolo sia prenotato.

Fate un ulteriore passo avanti e permettete alle persone di sentirsi come in vacanza e di ordinare dal menu speciale a casa. Questo video ti mostrerà come creare facilmente un menu diverso per ogni giorno della settimana con GloriaFood, aggiungere un indicatore “Esaurito” e approfondire le impostazioni di menu più avanzate:

Ecco alcune idee per i menu estivi dei ristoranti a tema festivo che devi provare se vuoi creare un’esperienza straordinaria per i tuoi clienti:

• Una notte a Barcellona: Sangria e tapas per tutti
• Una giornata a Parigi: quiche, croissant, macarons e ottimo vino
• Un’estate in Italia: un’esperienza di pasta indimenticabile per tutto il giorno
• Food-cation in Grecia: gyros con tzatziki fresco e gustoso portokalopita

Risparmia denaro sulla stampa e ristampa dei menu aggiungendo un menu del ristorante con codice QR a ogni tavolo. In questo modo, non appena si siedono, le persone potranno semplicemente scansionare il volantino con il codice e sfogliare facilmente il menu per decidere cosa ordinare.

Puoi creare un menu con codice QR gratuito per il tuo ristorante seguendo i semplici passaggi in questo video:

6. Aggiungi un tocco estivo ai tuoi drink

Il caldo fa venire sete. Approfittane e offri ai clienti ottime opzioni di bevande per dissetarsi. Amplia il tuo menu con bevande stagionali fresche e fredde, sia alcoliche che analcoliche. E non dimenticate di fare scorta di ghiaccio, tutti lo chiederanno sicuramente.

Poiché c’è una grande differenza tra il prezzo di acquisto e il prezzo a cui vendi l’articolo, le bevande sono una delle cose più redditizie nel tuo menu. Pertanto, puoi vincere solo se ne vendi di più.

Ecco alcune idee per menù estivi per ristoranti che puntano sui drink da cui trarre ispirazione:

• Brezza marina: vodka, succo di mirtillo rosso e succo di pompelmo
• Mojito al lampone: lamponi freschi, lime, menta, zucchero, rum bianco e acqua frizzante
• Margarita all’anguria congelata: anguria, tequila, triple sec, lime e miele
• Spritz ai fiori di sambuco: prosecco, gin, liquore ai fiori di sambuco
• Virgin Pina Colada: succo di ananas, latte di cocco, succo di lime e una ciliegia per guarnire
• Iced Latte: 2 bicchierini di caffè espresso, zucchero e un po’ di latte
• Tè freddo al mirtillo e menta: tè alla menta piperita, mirtilli, zucchero e limone

7. Attira più ordini con idee promozionali estive per ristoranti

Il tuo servizio può essere impeccabile e il tuo cibo straordinario, ma i tuoi clienti hanno bisogno di un’altra piccola spinta per premere il pulsante dell’ordine. E quale incentivo migliore di alcune idee di promozione estiva per ristoranti a cui è difficile dire no?

Utilizzando il sistema di ordinazione online di GloriaFood, puoi impostare una varietà di promozioni per ristoranti e personalizzarle dal nome, immagine e importo minimo dell’ordine fino a opzioni più avanzate come il tipo di clienti (nuovi o di ritorno) o l’ora del giorno in cui viene concluso l’affare. sarà disponibile.

Guarda questo video per scoprire come impostare la promozione di un ristorante in pochi secondi:

Puoi iniziare con queste tre promozioni prima di esplorare altre idee per i menu estivi per i ristoranti:

• 30% di sconto sulle bevande estive: crea una categoria speciale con bevande rinfrescanti che i clienti possono ottenere a un prezzo ridotto per rilassarsi durante i mesi caldi;

• Acquistane uno, ricevine uno gratis: ogni pasto merita di concludersi con un dessert. E perché averne uno, quando puoi averne due?

• Consegna gratuita: un’offerta classica della ristorazione, sempre apprezzata dalla clientela. Abbinalo a un importo minimo di ordine per incoraggiare ordini di grandi dimensioni.

Parole finali

Se vuoi riempire le tue tavole quest’estate e aumentare gli ordini online, devi provare le idee per menù estivi per ristoranti che ti abbiamo suggerito in questo articolo. Inizia con il miglior sistema di ordinazione online di GloriaFood e non aver paura di adattare il tuo menu per l’estate!

Otilia Dobos

Otilia Dobos è orgogliosa di contenuti ben documentati, facili da comprendere e ottimizzati per il SEO, sia in forma breve che lunga.