Le vacanze sono dietro l’angolo e, per molti ristoranti, questo significa prepararsi per concerti di catering. Le feste per le vacanze in ufficio sono spesso una grande attrazione per i ristoranti che si occupano di ristorazione, quindi è importante conoscere i dettagli di come prepararsi con successo per i lavori di catering e come promuovere la propria attività per attirare più eventi durante le festività natalizie.
Questo articolo si concentrerà su alcune idee di marketing che puoi utilizzare per promuovere il tuo cibo e i tuoi servizi alle feste natalizie della zona.
Tratteremo anche alcuni problemi di responsabilità che la tua azienda dovrà affrontare se vuoi servire alcolici. Può essere una grande attrazione per le feste natalizie, quindi assicurati di conoscere le regole e come servire tutti in sicurezza per assicurarti che queste feste siano un successo quando il tuo ristorante viene a soddisfarle!
Coprire le tue basi per bevande e danni
Ci sono molti vecchi stereotipi sull’avere un po’ troppo “zabaione” alle feste. Ma in realtà, la maggior parte delle aziende desidera una sorta di servizio bar o drink alle loro feste. Che si tratti di vino, di un open bar o di un drink festivo, il coinvolgimento con l’alcol può mettere tutti in uno stato d’animo più “festoso” e far rilassare le persone, specialmente intorno ai colleghi.
In qualità di ristoratore, in particolare uno con uno spazio di accoglienza, è importante assicurarsi di conoscere tutte le regole e i regolamenti associati al servizio di alcolici. Queste regole tendono a variare da stato a stato, ma avrai bisogno di una sorta di licenza per versare e servire.
Il tuo personale di servizio avrà anche bisogno di una licenza o di una certificazione TIPS e dovrà soddisfare i requisiti statali per l’età legale. Ad esempio, in molte città famose come Chicago, devi avere 21 anni per servire alcolici, ma in alcune città e stati l’età minima è 18 anni. Conoscere alcune di queste normative manterrà la tua attività protetta.
Inoltre, se utilizzi un edificio commerciale, come una cantina o una distilleria, per produrre i tuoi alcolici, devi essere a conoscenza delle necessarie specifiche agricole, che secondo DC Structures richiederanno una serie unica di specifiche diverse da quelle che troveresti altrove nel settore agricolo. Servire alcolici richiede molte regole da seguire, ma spesso vale la pena investire e probabilmente otterrai più concerti.
Oltre a conoscere i dettagli del servizio alcolico, vorrai anche assicurarti di avere le tue basi coperte da un’assicurazione sulla proprietà. Se il tuo ristorante ha uno spazio commerciale per le feste, è importante essere preparati a tutto. La giusta assicurazione sulla proprietà commerciale manterrà la tua attività al sicuro se si verifica una perdita dovuta a qualcosa come un’interruzione di corrente, danni meteorologici, un incendio o un furto. È un must per un’attività di catering in qualsiasi periodo dell’anno, ma può darti più tranquillità in inverno quando il tempo può essere spaventoso.
Come distinguersi dalla folla di Natale
Mentre è probabile che molte aziende e uffici nella tua zona organizzino feste, probabilmente ci sono anche molte opzioni di catering tra cui scegliere. Quindi, come puoi commercializzare efficacemente i servizi del tuo ristorante per distinguerti e ottenere più affari?
Una delle cose migliori da fare è commercializzare eventuali offerte speciali per le vacanze che potresti avere. Mettere in gioco i social media è un modo semplice ed economico per far sapere alle persone che sei disponibile per organizzare feste. La creazione di account sui social media su Facebook, Twitter e Instagram non solo ti consente di rimanere in contatto con le persone che amano il tuo cibo, ma ti rende più simpatico e accessibile ai potenziali clienti che vorranno assumerti per i lavori di catering.
Puoi rimanere in prima linea nella mente delle persone investendo in diverse tecniche di marketing. Spingi promozioni attraverso il mondo del marketing mobile come messaggi di testo o e-mail esplosive; potresti anche inviare un biglietto di auguri a clienti passati e potenziali. Crea un cocktail festivo che sarà protagonista dei tuoi eventi e condividilo con le persone che hanno già messo “mi piace” al tuo ristorante. Più sei socievole e schietto con la tua autopromozione, meglio è. Soddisfa le esigenze dei tuoi clienti con pacchetti di ristorazione per le vacanze e offerte promozionali (soprattutto tramite social), e loro verranno da te!
Mercato al tuo pubblico di destinazione
Anche se è vero che i ristoranti prosperano grazie al passaparola e ai nuovi affari, non dimenticare i tuoi fedeli ospiti durante le festività natalizie. In effetti, le persone che sono state al tuo ristorante o quelle che ti hanno usato per il catering prima sono quelle che avranno maggiori probabilità di farlo di nuovo. Se hanno un’altra buona esperienza, la consiglieranno ai loro amici.
La creazione di un’esperienza a cinque stelle inizia con un sito Web dall’aspetto professionale, pubblicità pulita e solide recensioni positive. Quindi, puoi lasciare che il tuo spazio commerciale, il tuo personale altamente qualificato e il tuo cibo parlino da soli.
La linea di fondo? Non aver paura di divertirti con la tua pubblicità per le vacanze. È un periodo speciale dell’anno e le persone spesso cercano qualcosa di diverso quando si tratta di organizzare una festa. Tutti vogliono distinguersi e ospitare la migliore festa dell’anno. Puoi aiutare diverse aziende a farlo esaltando la natura festiva della vacanza e commercializzando i tuoi servizi con un atteggiamento più casual e divertente di quello che faresti per il resto dell’anno.