La creazione di un piano di marketing semplice ma efficace per il tuo ristorante non deve essere fonte di stress travolgente. In effetti, alla maggior parte dei ristoranti potrebbe mancare questa semplice guida di marketing, ma non deve essere così.
Un piano di marketing strategico è qualcosa che può darti una direzione per il corso dell’anno. Non devono essere eccessivamente complicati e includere ogni minimo dettaglio. Non devono essere qualcosa su cui tormentarti per settimane o mesi. In effetti, non dovrebbero esserlo.
Un buon piano di marketing strategico può essere sviluppato in meno di 24 ore.
Dovrebbe essere sempre sulla carta.
Dovrebbe contenere alcuni obiettivi specifici e elementi di azione.
In questo modo puoi tornare indietro e rivederlo nel corso dell’anno.
Indice dell'articolo
5 semplici passaggi per creare un piano di marketing per il tuo ristorante in meno di 24 ore
1. Condurre un’analisi della situazione attuale (2-4 ore)
Per iniziare a creare il tuo piano di marketing, è importante comprendere la tua situazione attuale. Rispondere a queste domande fornirà un’analisi situazionale che influenzerà il resto delle decisioni che incidono sul tuo piano di marketing strategico.
D: Cosa dicono di apprezzare i miei clienti del mio ristorante?
Questi sono i tuoi punti di forza. Questi saranno alcuni dei punti che farai leva nel tuo marketing.
D: Cosa dicono i miei clienti nelle recensioni e attraverso altre forme di feedback su cose che non gli piacciono o che non sono soddisfatti?
Questi sono i tuoi debolezza. Controllare rapidamente i siti di recensioni come Yelp, Google e Tripadvisor fornirà molte informazioni sulla tua attività dal cibo, al servizio.
D: Cosa sono i opportunità sai che puoi e dovresti approfittarne?
Gli esempi possono includere l’offerta di wifi gratuito, l’aggiunta di nuove voci di menu richieste, ecc.
D: Quali sono gli esterni minacce al mio ristorante?
Gli esempi possono includere la costruzione, la nuova concorrenza nell’area locale, la regolamentazione e altri fattori esterni che influenzano il tuo ristorante.
Quello che hai appena fatto si chiama analisi SWOT. Questo è un passaggio importante e al quale dovresti dedicare un tempo adeguato. Assicurati di annotare questi punti in Punti di forza, Debolezza, Opportunità e Minacce.
2. Obiettivi aziendali (1-2 ore)
Successivamente, stabilisci quali sono i tuoi obiettivi aziendali per il prossimo anno che il tuo piano di marketing ti aiuterà a raggiungere. Ad esempio, puoi creare un grande obiettivo di entrate per l’anno e poi scomporlo segmentandolo nei singoli mesi.
Quindi, nel processo, puoi chiederti:
Quali sono i miei obiettivi di guadagno?
Puoi quindi scomporlo e segmentare gli importi mensili o anche settimanali per aiutarti a tenere il passo durante tutto l’anno.
È anche importante dare un’occhiata agli obiettivi di reputazione, come il posizionamento del tuo ristorante sui siti di recensioni e la valutazione dei tuoi numeri sui social media.
3. Roadmap strategica (2-4 ore)
Ecco la parte difficile per essere molto onesti. Non puoi semplicemente cerchiare San Valentino nel tuo calendario di marketing e augurare a più persone di entrare nel tuo ristorante.
Ci devono essere alcune strategie e tattiche in gioco qui. Offrirai menu speciali? Farai uno sconto alle coppie che vengono a passare la serata al tuo ristorante?
Ci sono diverse giornate nazionali legate al cibo ogni singolo mese. Puoi usare quei giorni anche per aumentare l’esposizione del tuo ristorante. Quindi dai un’occhiata a un calendario e valuta il tuo menu. Sviluppa le strategie e le tattiche che desideri utilizzare per portare più persone alla porta. Quindi, fai attenzione quando arriviamo al punto #5.
Dovrai anche determinare quali piattaforme sono le migliori per commercializzare le tue promozioni pianificate. Quale combinazione di sito Web, piattaforme di social media o check-in basati sulla posizione desideri utilizzare? Forse è il momento per te di indagare seriamente su un’app web progressiva per il tuo ristorante.
Forse è il momento di aggiornare la tua fotografia di cibo professionale. Vuoi utilizzare il tuo giornale o mercato locale insieme ad altre attività commerciali locali?
Dai un’occhiata a un elenco comprovato di grandi idee di marketing per un piccolo budget. Provare nuove cose. Implementa ciò che ha senso per il tuo ristorante. Tutte queste cose avranno importanza.
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4. Imposta un budget di marketing (1-2 ore)
Il tuo budget di marketing può diventare rapidamente un buco nero se non stai attento. È importante considerare le strategie di marketing che hanno funzionato bene per te in passato e capire come realizzarle economicamente.
Molti ristoranti mettono da parte una certa percentuale dei loro ricavi per pagare i loro sforzi di marketing. Non è sempre la cosa più semplice, ma è importante considerare i tuoi sforzi di marketing come un investimento. Dovresti vedere i risultati in base a ciò che spendi. Quindi determina il tuo budget per far entrare le persone e considera il punto #5.
5. Sfruttare le risorse di marketing (1-2 ore)
Una volta che hai le tue strategie e tattiche, così come il tuo budget, è il momento di fare un inventario delle tue risorse. Puoi farlo rapidamente rispondendo ad alcune semplici domande:
Quali risorse devo sfruttare?
Dovrei assumere uno staff di marketing?
Dovrei usare i freelance?
Dovrei usare un’agenzia di marketing specializzata per SEO, web design o altre esigenze di marketing?
Dovrei rivolgermi a un’agenzia specializzata in marketing per ristoranti?
Avere queste risposte in atto può aiutarti a determinare notevolmente il tuo successo di marketing per il futuro.
Conclusione
Una volta che hai messo in atto il piano di marketing del tuo ristorante, rivedilo trimestralmente. Per questo è importante che sia un documento cartaceo, per un accesso continuo e comodo.
Non deve nemmeno essere faticosamente difficile da completare. Un buon piano di marketing strategico con elementi attuabili può essere scritto in meno di 24 ore rispondendo alle domande di cui sopra.
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