Crescere e ridimensionare un ristorante con successo richiede più della capacità di cucinare deliziosi piatti richiesti. Sapere come commercializzare in modo efficace il tuo pubblico di riferimento di gente del posto è essenziale per ottenere davvero il massimo dal possedere il tuo ristorante. Ecco alcune strategie per aiutarti a decidere dove concentrare il tuo marketing.
Hai un piatto d’autore famoso?
Se il tuo ristorante è noto per il suo piatto d’autore o la sua ricetta, considera di concentrare la tua prossima campagna di marketing sul tipo di cibo che stai offrendo. Usare piatti speciali o d’autore a proprio vantaggio è un modo per distinguersi. Questo può essere particolarmente utile se sei ancora in procinto di aprire il tuo ristorante o la tua attività a livello locale e online.
Se hai un piatto famoso o d’autore che vorresti mettere in risalto, puoi farlo con fotografie professionali, hashtag sui social media e persino promuovendo il piatto in vari momenti o con promozioni esclusive per follower e fan fedeli. Qualsiasi caratteristica unica del tuo ristorante può e deve essere utilizzata per aiutare a promuovere la cucina e il menu che rappresenti. Usa i social media e una varietà di strategie di marketing digitale per massimizzare la tua portata online.
Hai la reputazione di essere sano?
Il tuo ristorante o ristorante ha la reputazione di essere sano, pulito e attento alla salute? Considera il tipo di ingredienti che usi per realizzare ciascuno dei tuoi piatti insieme ai materiali utilizzati per fornire ai tuoi clienti e commensali un ambiente alimentare pulito e salutare. Il fatto che usi il GHS per la pulizia dei prodotti chimici non dovrebbe essere un problema. Quando ti impegni ad andare oltre i tradizionali sforzi di pulizia, i prodotti chimici e i tipi di ingredienti durante la cottura, queste decisioni non passeranno inosservate ai commensali e ai clienti fedeli.
Fai ricerche sui tuoi migliori concorrenti?
Dedica del tempo a conoscere i tuoi principali concorrenti nella tua zona, soprattutto se sei nuovo nel possedere e gestire un ristorante. Scopri di più sui ristoranti locali e sui potenziali concorrenti cenando in vari punti vicino a te, ricercando menu online e imparando di più sulla presenza online di ristoranti, commensali e ristoranti che sono più simili al tuo online. Questo può aiutarti a determinare cosa ti piace e cosa non ti piace e anche a cosa rispondono meglio i clienti.
Sapere dove focalizzare il tuo marketing come ristoratore è una delle competenze più importanti da avere come proprietario di un ristorante. Puoi avere cibo straordinario, ma una cattiva strategia di marketing può trascinarti verso il basso. Sia che la tua intenzione sia semplicemente quella di accontentare i tuoi clienti o che tu abbia interesse ad espandere il tuo ristorante a livello nazionale o addirittura globale, comprendere i dettagli di un marketing efficace è molto utile.