Molti ristoranti hanno faticato ultimamente, grazie in gran parte alla pandemia che ha costretto molti a chiudere temporaneamente i battenti e limitare i propri servizi, e ha costretto altri a chiudere definitivamente. Man mano che il paese inizia ad aprirsi e le restrizioni iniziano ad allentarsi, è essenziale accogliere di nuovo i clienti e offrire loro un ottimo servizio clienti. Quindi cosa puoi fare per offrire quel tipo di esperienza?
Ecco alcune idee:
1. Formare i dipendenti nel servizio clienti
Il servizio clienti è essenziale nel settore della ristorazione. Idealmente, tutti i tuoi dipendenti dovrebbero avere una solida conoscenza di come funziona il servizio clienti essenziale del ristorante, ma è particolarmente importante per chiunque lavori in una posizione a contatto con il cliente. Devono sapere quali sono le tue aspettative riguardo al servizio clienti e hanno bisogno di formazione per implementarlo in modo efficace. Per ottenere risultati migliori, fai in modo che la formazione del servizio clienti diventi una parte regolare del lavoro in modo che i tuoi dipendenti possano padroneggiarla.
2. Comunica bene
La comunicazione è fondamentale a tutti i livelli del tuo ristorante se vuoi avere la possibilità di offrire un’esperienza piacevole ai tuoi clienti. I tuoi dipendenti devono sapere come comunicare tra loro. Altrettanto importante, devono avere anche un modo per comunicare con i tuoi clienti. Questo è particolarmente importante quando si tratta di cose come i tempi di attesa. È qui che cose come gli SMS automatici possono tornare utili. I messaggi di testo automatici hanno diversi vantaggi per la comunicazione con i clienti. Praticamente tutti i tuoi clienti avranno i loro telefoni su di loro, quindi dovrebbero notare un messaggio che li informa che sei pronto a farli sedere quasi immediatamente.
3. Non esagerare con il numero di voci di menu
Fai un favore a te stesso, ai tuoi dipendenti e ai tuoi clienti e tieni sotto controllo il numero di piatti che offri. I clienti non vogliono dover setacciare decine di piatti per trovare quello che vogliono ordinare. Avere troppe scelte rende più difficile prendere una decisione. Se i tuoi clienti non possono prendere decisioni rapidamente, ciò ostacola i tuoi dipendenti che prendono gli ordini, preparano il cibo e lo consegnano agli ospiti. Invece, concentrati su alcuni piatti che sai fare bene e che sono adatti al tuo ristorante. La qualità rispetto alla quantità è la strada da percorrere quando si tratta del tuo menu.
Ogni gestore e proprietario di ristorante desidera che il proprio ristorante funzioni senza intoppi e offra ai propri clienti un’esperienza eccellente. Per fare ciò, assicurati che i tuoi dipendenti siano adeguatamente formati, enfatizza la comunicazione e cerca di non esagerare con il tuo menu. Ciò ti aiuterà a semplificare i tuoi servizi e offrire un’esperienza di ristorazione più fluida ai tuoi clienti.
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