Le campagne di consegna di cibo stanno guadagnando slancio a causa della terribile situazione in cui si trova la maggior parte dei ristoranti. I ristoratori sono costretti ad adattarsi a un nuovo modello di business di consegna di cibo se vogliono sopravvivere. Fortunatamente, ci sono piccole cose che puoi fare proprio adesso per ottenere il massimo dal tuo servizio di ordinazione di cibo online. Ecco come migliorare il servizio di consegna di cibo come proprietario di un ristorante nel 2021.
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Come migliorare il servizio di consegna come ristoratore: 7 consigli per il successo
1. Rendi più facile per i clienti ordinare cibo ovunque e in qualsiasi momento
L’aspetto centrale della tua strategia di consegna del cibo dovrebbe essere quello di rendere il tuo servizio di ristorazione online disponibile al maggior numero possibile di potenziali clienti. Ad esempio, sapevi che i dispositivi mobili hanno generato oltre il 50% del traffico mondiale di siti Web nel terzo trimestre del 2020? Le persone sono molto al telefono, navigano sui social media, guardano video, ma anche ordinando cibo.
Ha senso, quindi, che il tuo sito web sia ottimizzato per dispositivi mobili e si carichi altrettanto bene su qualsiasi dispositivo mobile che su un desktop. Inoltre, nel momento in cui i clienti visitano il tuo sito Web, i loro occhi dovrebbero naturalmente cadere sul pulsante dell’ordine. Da lì all’effettuazione dell’ordine, ci sono solo pochi passaggi. Il mio punto è rendere il processo di ordinazione il più semplice e intuitivo possibile. Nessun clic extra, nessun menu nascosto nel piè di pagina del tuo sito web.
I clienti stanno anche iniziando a utilizzare i social media come luogo per ordinare i loro prodotti preferiti. Quindi, la strategia di marketing per il tuo servizio di consegna di cibo dovrebbe includere anche grandi piattaforme di social media come Facebook. Consenti ai tuoi clienti di ordina direttamente dalla tua pagina Facebook utilizzando il pulsante CTA “Avvia ordine”. Istruzioni su come installarlo qui.
Puoi anche rendere il tuo servizio di consegna più accessibile e attraente acquistandone uno tuo app mobile di marca. In questo modo, i clienti fedeli possono ordinare da te con un semplice tocco di un pulsante. Per incoraggiare le persone a scaricare l’app mobile del tuo ristorante, offri promozioni e sconti esclusivi dell’app.
Altre idee commerciali per la consegna di cibo includono l’offerta Consegna programmata e la possibilità di preordinare il tuo pasto quando effettui una prenotazione. Comfort e praticità sono due dei motivi principali per cui la consegna di cibo online è popolare. Avere la possibilità di programmare la consegna di un pasto, in modo da non dover interrompere ciò che stai facendo a metà giornata, fa un ulteriore passo avanti.
2. Utilizza i dati per modificare la pianificazione e il raggio di consegna
L’analisi dei ristoranti è vitale per il miglioramento costante delle tue operazioni. La raccolta e l’analisi dei dati sui clienti che effettuano ordini esistenti può aiutarti a ottimizzare il servizio di consegna.
Un modo in cui puoi farlo è con analizzando i tuoi momenti più impegnativi e adeguando di conseguenza il tuo programma e la forza lavoro di consegna. Ad esempio, se le persone tendono a ordinare di più nel corso della giornata, soprattutto molto vicino all’orario di chiusura, forse vale la pena considerare di rimanere aperti un po’ più a lungo. Allo stesso modo, se ci sono festività in cui le persone ordinano più del solito, modifica il tuo programma per ottenere più affari.
L’analisi può anche aiutarti a capire quali aree di consegna sono le più redditizie e se il raggio di consegna è troppo grande o troppo piccolo. Se la consegna richiede più tempo del previsto, potresti voler consegnare più vicino a casa.
Il sistema di ordinazione online 5su5 è dotato di una mappa di calore molto utile che mostra le zone più attive. Analizzando quelle zone, puoi sviluppare promozioni uniche e offerte personalizzate in base alle esigenze di quei clienti.
3. Introdurre varie opzioni di pagamento e adempimento
Soprattutto ora, con il COVID, i clienti vogliono pagare e farsi consegnare il cibo con il minor contatto possibile. Quindi, ecco come migliorare il servizio di consegna del cibo soddisfacendo le loro esigenze: introdurre nuove funzionalità che li manterranno al sicuro. Consenti ai clienti di pagare online, tramite carta, PayPal e altro ancora in modo che non debbano scambiare banconote cartacee antigieniche.
Per quanto riguarda l’evasione degli ordini, offri opzioni ai buongustai come la consegna senza contatto in cui l’autista lascia l’ordine davanti alla porta, suona il campanello e se ne va o il ritiro con esposizione minima come incontro fuori dal ristorante o sul marciapiede. Questo farà sentire i clienti al sicuro ordinando da te.
4. Semplifica il processo di accettazione dell’ordine
La logistica delle consegne di cibo può essere un grattacapo per i ristoratori. Tuttavia, la verità è che l’intero processo, dall’accettazione dell’ordine alla consegna, dovrebbe essere ottimizzato per clienti soddisfatti e un flusso di ordini costante.
Prima di tutto, hai bisogno di un app per la raccolta degli ordini facile da usare e ti permette di accettare un ordine in pochi tocchi. Inoltre, dall’app, dovresti essere in grado di condividere un tempo di consegna stimato con i tuoi clienti e stampare gli ordini per la cucina.
A questo punto, se possibile, dovresti avere un team dedicato che si occupa della preparazione e del confezionamento degli ordini di consegna, separato dal team di cena. Se ciò non è possibile, dovresti almeno avere un’area dedicata al confezionamento degli ordini che non interferisca con le operazioni quotidiane del ristorante.
Infine, il fattorino dovrebbe essere in stand-by e recuperare la busta dell’ordine il prima possibile senza imporre ai clienti la cena o aspettare a lungo davanti al ristorante. In questo modo sembrerà che tu non sia in grado di gestire sia il traffico della cena che quello delle consegne.
5. Crea nuovi materiali di marketing e promozioni
Ti stai chiedendo come aumentare gli ordini di consegna? Un modo infallibile per farlo è promuovere il tuo servizio di consegna ovunque. Dal tuo sito web per stampare materiali come volantini e adesivi, i clienti dovrebbero sapere che ora possono ordinare cibo da te online (e dove andare per farlo).
Qualsiasi buona strategia di marketing per un servizio di consegna di cibo online include promozioni che sono esclusivi di quella piattaforma. Avere sempre almeno una promo attiva per premiare i clienti che scelgono di ordinare cibo dal tuo ristorante. Le promozioni dovrebbero essere facili da individuare sul tuo sito Web e nella parte superiore del menu, in modo che nessuno le perda.
Aggiungi un volantino in ogni borsa da asporto che contenga informazioni vitali come il sito Web su cui i clienti possono effettuare gli ordini, le tue informazioni di contatto, il tuo logo, una foto dall’aspetto delizioso di uno dei tuoi piatti più popolari, nonché i tuoi profili sui social media.
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6. Prestare particolare attenzione alla presentazione e al confezionamento degli alimenti
È vero; la tua strategia di marketing alimentare online dovrebbe ruotare principalmente attorno al gusto del tuo cibo perché questa è l’attrazione principale. Tuttavia, ciò non significa il suo aspetto e la confezione non è importante. Piccoli dettagli possono fare la differenza.
Ad esempio, non dimenticare di aggiungere adesivi con sigillo di sicurezza su ogni busta per garantire la freschezza e l’integrità degli alimenti. Aggiungi piccoli omaggi come tovaglioli bagnati personalizzati con il nome del tuo marchio e logo o adesivi con il tuo codice Snapchat in modo che i clienti possano aggiungerti come amico per uno sconto del 10%.
Le note di ringraziamento personalizzate sono un ottimo modo per mostrare ai clienti che apprezzi il loro patrocinio. Dimostra anche che c’è un essere umano dietro il marchio che si prende il tempo di scrivere alcune parole amichevoli.
Ultimo ma non meno importante, devi pensare all’ottimizzazione della consegna del cibo. Non tutte le voci di menu viaggiano bene, ed è meglio non consegnarle affatto piuttosto che arrivare ai tuoi clienti come un pasticcio confuso. Prendi in considerazione la rimozione degli articoli che non viaggiano bene dal tuo menu di consegna e sostituirli con qualcosa di più appropriato.
Non preoccuparti che questo ti costi clienti. I fan di alcuni dei tuoi piatti solo per cena avranno un motivo per visitare il tuo ristorante per gustarli.
Anche la confezione è essenziale per un’esperienza di ordinazione online positiva. Usa solo imballaggi di alta qualità che manterranno il cibo caldo, sicuro e dall’aspetto migliore. Per i punti bonus, non dimenticare di aggiungi il tuo marchio su tutte le confezioni.
Pensieri conclusivi
Imparare a migliorare il servizio di consegna del cibo come proprietario di un ristorante in una pandemia in piena regola può essere difficile. Fortunatamente, dovrebbe far parte di una più ampia strategia di marketing digitale per i ristoranti che oggi non è più facoltativa ma necessaria.
Quando tutto ti colpisce in una volta, usa le idee di marketing per la consegna di cibo sopra come un’ancora di salvezza. Ricorda, tutto inizia con un sistema di ordinazione online affidabile e dando priorità alla soddisfazione del cliente.