Come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante e perché

Il 90% dei consumatori ha ricevuto un ordine alimentare errato. Questo numero sconcertante porta a conseguenze molto spiacevoli per i ristoranti. Il 52% di questi clienti ha chiesto un rimborso e 4 su 10 hanno ordinato da un altro ristorante dopo l’incidente.

Per evitare di perdere clienti a causa della concorrenza, scopri come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante seguendo i suggerimenti di seguito.

Perché la precisione dell’ordine è importante in un ristorante

La precisione degli ordini al ristorante è vitale per la longevità e la popolarità della tua attività. I clienti che ricevono l’ordine sbagliato o mancano prodotti presenteranno un reclamo online. Queste recensioni negative avranno un impatto sulla tua attività a lungo termine e dissuaderanno i potenziali clienti dal visitare il tuo ristorante.

Ecco un paio di statistiche che mostrano quanto sia importante soddisfare i tuoi clienti consegnando ordini accurati:

Come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante: 10 suggerimenti e trucchi

1. Implementare un sistema di ordinazione online senza soluzione di continuità

Uno dei modi principali per migliorare l’efficienza del ristorante è dire addio agli ordini telefonici. Non solo richiedono molto tempo, ma sono anche soggetti a errori umani.

Consenti ai clienti di ordinare cibo online, sul tuo sito web, installando un sistema di ordinazione online interno che si integrerà perfettamente nelle tue operazioni quotidiane.

Sapevi che il 51% degli americani attribuisce la colpa del ritardo alla consegna al ristorante piuttosto che al servizio di consegna?

Usare un’app per la consegna di cibo significa che non hai alcun controllo sul processo di consegna, ma sei tu a ricevere reclami e recensioni negative dai clienti.

Con un sistema di ordinazione online, controlli il processo di evasione dell’ordine dall’inizio alla fine e puoi metterti in contatto con i clienti in caso di intoppi.

Il video tutorial qui sotto ti guiderà attraverso i passaggi per abilitare gratuitamente gli ordini online presso il tuo ristorante in pochi minuti:

2. Abilita i preordini del cibo per la prenotazione dei tavoli

Se ti stai chiedendo come gestire un ristorante in modo efficiente, la risposta è automatizzare il più possibile il processo di presa degli ordini. Quale modo migliore per farlo se non consentire ai clienti di preordinare il cibo online quando prenotano un tavolo?

Non solo si rilasseranno sapendo che riceveranno esattamente ciò che hanno ordinato, ma anche il cibo sarà pronto al loro arrivo, il che ti darà tutto il tempo per prepararlo in anticipo.

Abbiamo ancora altre buone notizie per te. Il sistema di ordinazione online GloriaFood è dotato di una funzione di prenotazione del tavolo integrata gratuita che include l’opzione di preordinare il cibo. Tutto quello che devi fare per attivarlo è far scorrere un pulsante.

3. Forma il tuo personale ad accettare ordini online

Imparare come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante significa fare affidamento sul tuo personale e assicurarti che conoscano il tuo software di gestione degli ordini dentro e fuori.

Fortunatamente, se usi GloriaFood, il tuo dispositivo per prendere gli ordini sarà uno smartphone o un tablet. Tutto quello che devi fare è installare l’app per prendere ordini su iOS o Android.

L’app ti avviserà quando hai un ordine in arrivo, così non perderai nessuna vendita. Devi solo inserire l’orario di consegna e accettarlo.

Abbiamo preparato un semplice tutorial che mostra come utilizzare l’app di raccolta ordini per accettare ordini che puoi mostrare al tuo personale come parte della formazione:

4. Fornire tempi di evasione degli ordini personalizzati in base alla distanza e alla complessità dell’ordine

Non tutti gli ordini sono uguali. Gli ordini di grandi gruppi o gli ordini lontani richiederanno più tempo per la consegna. Invece di fornire un tempo di consegna generale per tutti gli ordini e arrivare in ritardo, personalizza i tempi di consegna proprio come fa Mr Sushi, un cliente di GloriaFood di lunga data:

Una delle altre cose che mi piacciono molto del vostro sistema è che abbiamo la possibilità di guardare un ordine quando arriva e regolare l’orario in base alle dimensioni dell’ordine e sapere cosa c’è in cucina in quel momento. Molti altri sistemi non ti consentono di farlo.

Consegne puntuali ti aiuteranno a conquistare clienti, come 73% degli americani afferma che ordinerebbe più frequentemente se ricevesse una consegna anticipata o puntuale.

Inoltre, le consegne tardive possono costarti molto 66% degli americani smetterebbe di ordinare a seguito di un ritardo nella consegna.

5. Contrassegna gli articoli come esauriti per evitare confusione

Non c’è niente di peggio che ordinare qualcosa e ricevere la temuta chiamata che ti informa che l’articolo non è più disponibile. Siamo stati tutti lì. Ciò può essere facilmente evitato con una funzione Esaurito che consente ai ristoranti di contrassegnare immediatamente gli articoli non appena li esauriscono.

Se utilizzi il sistema GloriaFood, puoi contrassegnare gli articoli come Esauriti direttamente dall’app per la raccolta degli ordini, in modo da non perdere tempo prezioso ed evitare scambi di ordini.

6. Metti in pausa i servizi quando hai un volume elevato di ordini in arrivo

È facile confondere gli ordini o dimenticare di aggiungere un prodotto al carrello quando sei sopraffatto da un numero elevato di ordini. Evitalo sospendendo la consegna, il ritiro o entrambi direttamente dall’app per l’acquisizione degli ordini:

Per un servizio clienti eccellente, puoi anche aggiungere un motivo per sospendere i servizi, nonché un eventuale momento in cui li riavvierai, che verrà visualizzato nel widget di ordinazione.

7. Stabilisci zone di consegna chiare e utilizza le mappe di calore per identificare i frutti a portata di mano

Avere più zone di consegna significa che sarai in grado di fornire tempi di consegna più accurati, nonché di impostare tariffe di consegna diverse che ti aiuteranno a coprire i costi di trasporto.

Inoltre, le mappe di calore ti mostreranno da dove proviene la maggior parte dei tuoi ordini e dove puoi attirare più clienti con una promozione come la consegna gratuita.

Ecco quanto è facile impostare zone di consegna e utilizzare le mappe di calore per aumentare le entrate utilizzando GloriaFood:

8. Consentire ai clienti di ordinare online anche al tavolo

Sebbene la precisione dell’ordine non sia un problema nel ristorante, potrebbe comunque succedere che il cameriere abbia frainteso qualcosa o frainteso l’ordine.

Puoi eliminare questo rischio abilitando l’ordinazione sul posto utilizzando un menu con codice QR. I clienti potranno scansionare il codice per sfogliare il menu, aggiungere articoli al carrello, pagare ed effettuare l’ordine, il tutto senza nemmeno interagire con un server.

Segui le istruzioni seguenti per generare gratuitamente il tuo menu con codice QR:

Potresti pensare che la scrittura del menu non abbia nulla in comune con l’accuratezza dell’ordine, ma in realtà, più il menu è complicato, più è probabile che il cliente commetta un errore inconsapevole.

Anche se potresti essere tentato di usare giochi di parole e nomi carini per i tuoi piatti e le descrizioni dei menu, il cliente deve comunque capire cosa sta ordinando.

Se vuoi che il tuo menu sia divertente ma allo stesso tempo informativo, puoi elencare gli ingredienti, gli allergeni e i valori nutrizionali di ciascun piatto sotto il nome e la descrizione creativa. Questo è facile da fare dalle impostazioni del tuo generatore di menu GloriaFood.

10. Imballare ed etichettare con cura gli ordini

Un semplice trucco su come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante che nessuno dovrebbe trascurare è scrivere il nome e il numero dell’ordine su ogni pacco, in modo da non consegnarlo alla persona sbagliata.

Inoltre, per garantire che il cibo raggiunga il cliente nello stesso modo in cui ha lasciato il tuo ristorante, investi in imballaggi di qualità che viaggino bene.

Concludendo

La precisione degli ordini è uno dei principali fattori di successo per un ristorante esistente nel mondo online. Ordini accurati e tempestivi portano a clienti soddisfatti e a recensioni positive che attireranno ancora più affari.

Se stavi pensando a come migliorare la precisione degli ordini nel tuo ristorante, tutto inizia con un sistema di ordinazione online affidabile con funzionalità integrate che possono aiutarti ad avere successo.

La parte migliore del sistema di ordinazione online GloriaFood è che ottieni tutte queste funzionalità GRATUITAMENTE. Allora, cosa stai aspettando? Crea un account adesso.