Come migliorare l’efficienza delle consegne nel tuo ristorante

Stai cercando un modo per consegnare più ordini ogni giorno, preservando la stessa qualità del servizio che i tuoi clienti si aspettano da te? Quindi non cercare oltre. Ho messo insieme un elenco di suggerimenti per aiutarti a imparare a migliorare l’efficienza della consegna e aumentare le vendite di ristoranti online. Entramoci!

Come migliorare l’efficienza della consegna e vendere più cibo più velocemente

1. Porta la priorità agli ordini per data/ora e posizione

La priorità dell’ordine è uno dei pilastri dell’efficienza di consegna. Dare la priorità agli ordini in base alla posizione e all’ora e all’ora della consegna può aiutarti a risparmiare carburante, fornire più ordini più velocemente e migliorare l’esperienza di consegna dei conducenti.

Un modo eccellente per migliorare l’efficienza della consegna è accettare gli ordini in anticipo. I clienti possono pianificare le ore degli ordini o addirittura giorni di anticipo, permettendoti di pianificare per loro e lavorarli attorno ai tuoi ordini quotidiani.

Successivamente, devi dare la priorità agli ordini per posizione. Se hai diversi ordini con lo stesso tempo di consegna nella stessa area, chiedi ai tuoi conducenti di consegnare tutti in una volta per evitare più viaggi avanti e indietro.

Inoltre, ottimizza il percorso di consegna, quindi il conducente prende il percorso più breve possibile ad ogni ordine senza sacrificare l’integrità e la qualità del cibo che stanno offrendo.

Il rispetto dei tempi di consegna stimati aumenterà la soddisfazione e la fedeltà del cliente. Se il cibo arriva freddo, i clienti ci pensano due volte prima di ordinarti di nuovo.

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2. Creare un contatore separato per i driver di consegna

Se fai molte consegne ogni giorno, potresti beneficiare della creazione di un ingresso/contatore separato in cui i conducenti di consegna possono ritirare gli ordini.

Innanzitutto, ciò significa che non dovranno aspettare in fila per gli altri clienti per prendere il loro ordine o parlare con la padrona di casa, il che ritarderebbe la consegna.

In secondo luogo, non avrebbero interrotto l’esperienza di cenare, il che è una preoccupazione che alcuni clienti abbiano. Secondo Oracle’s Restaurant Trends Survey per il 2022, il 29% dei clienti ritiene che l’atmosfera da pranzo sia influenzata negativamente dai conducenti che raccolgono gli ordini di consegna.

Inoltre, il 45% degli intervistati ritiene di dover aspettare più a lungo per gli ordini di persona a causa degli ordini online e il 38% ritiene che i ristoranti danno la priorità agli ordini di consegna rispetto ai clienti di persona.

Avere un ingresso separato per i conducenti di consegna non garantirebbe alcun attrito tra cenare e consegna, facendo sentire i clienti di cenare più apprezzati e importanti che mai.

3. Analizzare i modelli di traffico

I colli di bottiglia del traffico sono uno dei principali colpevoli di ordini di consegna ritardati. Devi prima identificarli in base al traffico delle ore di punta e ai tempi di consegna di punta per evitarli.

Ad esempio, molte persone ordinano da asporto la sera, dopo essere tornati a casa dal lavoro o persino in arrivo. Da 17 alle 19:00 sarà sempre più affollato del solito, con le persone che lasciano il lavoro e i conducenti che consegnano cibo.

Mentre non puoi fare nulla per gli ingorghi, puoi imparare a migliorare i tempi di consegna analizzando il traffico nelle aree che consegna. Identifica le strade più trafficate e trova percorsi alternativi per evitarle.

Se il traffico delle ore di punta influenzerà i tempi di consegna, assicurati di aggiornare le tue stime per evitare i clienti deludenti. Altrimenti, si aspetteranno che il loro cibo arrivi prima di quanto tu possa consegnarlo.

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4. Utilizzare mappe di calore di consegna per determinare le aree di ordine ad alta densità

Stai cercando una formula magica di efficienza di consegna per aiutarti a vendere più cibo più velocemente? Potremmo non avere un genio in una bottiglia, ma offriamo mappe di calore di consegna nel cruscotto amministratore del tuo ristorante.

Queste mappe di calore ti aiutano a identificare le aree ad alta densità per ottimizzare le rotte di consegna e organizzare meglio i turni. Possono anche aiutarti a ripensare le aree in cui consegni se non si allenano per te.

D’altra parte, se vuoi convincere più persone nelle aree a bassa densità da ordinare da te online, puoi creare e distribuire volantini nell’area con un codice di sconto per gli ordini per la prima volta.

Utilizzando il nostro comodo generatore di volantini, puoi creare volantini ordinari online che promuovono il tuo sito Web e motivano i clienti nuovi ed esistenti a effettuare gli ordini. Gratuitamente.

Inoltre, la gestione dei volantini è un gioco da ragazzi con un portale Web personalizzato.

5. Ascolta il feedback del tuo conducente

Vuoi sapere come aumentare gli ordini di consegna? Quindi ascolta i tuoi driver. Sono là fuori sulla strada, prendono il polso della città e interagiscono quotidianamente con i clienti.

Hanno notato un’area specifica a cui non ce la faceva mai in tempo, portando a clienti insoddisfatti? Regolare i tempi di consegna stimati per quell’area.

Se alcuni conducenti preferiscono quartieri specifici perché li conoscono meglio, dai loro la possibilità di consegnarli. Funzionerà anche a tuo favore, perché si metteranno in giro più di quanto potrebbero.

Informarsi attivamente sulle idee dei tuoi conducenti sul miglioramento dell’efficienza della consegna e ascolta sempre quando vengono da te con un’idea.

PS: Tieni d’occhio le tue recensioni online per il feedback di consegna dai tuoi clienti. È un trucco accurato che può aiutarti a migliorare il tuo servizio e per favore più clienti.

6. Fornire ai clienti una stima accurata dei tempi di consegna

I clienti odiano aspettare, soprattutto quando hanno fame. Ma ciò che odiano ancora di più è che un ristorante non si atterra ai loro tempi di consegna stimati. Questo danneggerà le tue vendite e incasinerà il tuo programma di consegna.

È sufficiente per un ordine per ottenere un tempo di consegna sbagliato per ritardare tutti gli ordini in quell’area consegnati dallo stesso conducente.

Stima accuratamente il tempo impiegato per essere consegnato dal momento in cui accetti è vantaggioso per te, i conducenti di consegna e i tuoi clienti. Tutti vincono!

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7. Consenti ai clienti di tenere traccia della loro consegna in tempo reale

Un’altra cosa che migliorerebbe l’efficienza della consegna è offrire ai clienti la possibilità di tracciare il driver sulla mappa in tempo reale. Ciò fornirà una stima molto più accurata di quanto è vicino il conducente e quanto presto possono mettere le mani su quel cibo delizioso.

La piena trasparenza sullo stato del loro ordine dal momento in cui effettuano aumenterà la soddisfazione del cliente e li rassicurrà che stai dando la priorità al loro ordine.

Tutti i sistemi di gestione della consegna del ristorante che integriamo forniscono ai clienti il ​​monitoraggio degli ordini in tempo reale. Scopri di più su come integrarli con il tuo sistema di ordinazione online qui.

8. Digitalizzare il processo di consegna

L’uso di sistemi di ordinazione online, sistemi di gestione delle consegne e altri software di efficienza di consegna elimina i documenti inutili e porta il tuo ristorante all’era digitale.

Immagina di perdere tempo ad accettare gli ordini tramite il telefono o di non avere alcun modo di monitorare i driver di consegna. Ciò può portare a errori dell’ordine, clienti scontenti e una perdita di profitti. Prendi in considerazione l’idea di investire in software di gestione delle attività in grado di semplificare le operazioni dietro le quinte.

Per non parlare del fatto che accettare gli ordini di consegna online ti dà accesso a dati e report di ordine cruciali. Puoi utilizzarli per migliorare l’efficienza della consegna e la soddisfazione del cliente.

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9. Prendi in considerazione il software di gestione del percorso

Ottimizzare il percorso di consegna è molto più semplice quando si dispone di uno strumento che lo fa. Con il software di gestione del percorso, è possibile calcolare le rotte più economiche in base a una serie di variabili, tra cui traffico, tempo e altro. Questo tipo di software offre anche funzionalità come il monitoraggio in tempo reale ed ETA, in modo da poter mantenere i tuoi clienti aggiornati sullo stato della loro consegna.

La creazione di percorsi economici e l’utilizzo di routing conformi aumenterà la produttività, riducono i costi e ridurrà le emissioni di carbonio di consegna, il che renderà il tuo ristorante più ecologico.

10. Fattore nelle pause del conducente

Infine, tieni presente che i tuoi piloti non sono robot. Fanno pause pranzo e pause più piccole durante il giorno. Se non prevedi queste pause e le si tengono nel programma di consegna, creerai aspettative non realistiche sia per i driver che per i tuoi clienti.

Gli ordini verranno ritardati e potresti persino perdere alcuni di loro perché non hai i conducenti disponibili. In conclusione, tutti perdono.

Pianifica una pausa pranzo più lunga e pause più piccole di 15 minuti più volte al giorno e la consegna funzionerà come una macchina ben oliata.

Conclusione

Migliorare l’efficienza della consegna è una semplice questione di organizzarti meglio, basandosi su strumenti che possono fare il duro lavoro per te e comunicare con i tuoi driver in ogni momento. Ottimizzando il modello di business della consegna di alimenti e incorporando queste migliori pratiche, è possibile creare un sistema aerodinamico ed economico, consentendo di gestire volumi di ordine superiore senza compromettere la soddisfazione del cliente.

Applica i suggerimenti sopra alla tua strategia di consegna alimentare e noterai che le vendite online aumentano in pochissimo tempo.