Le vacanze sono dietro l’angolo e per molti ristoranti ciò significa prepararsi per concerti di catering. Le feste delle vacanze in ufficio sono spesso una grande attrazione per i ristoranti che si rivolgono, quindi è importante conoscere i dettagli di come prepararsi con successo per i lavori di ristorazione e come commercializzare la propria attività per attirare più eventi durante le festività natalizie.
Questo articolo si concentrerà su alcune idee di marketing che puoi utilizzare per promuovere il tuo cibo e i tuoi servizi alle feste natalizie della zona.
Tratteremo anche alcuni problemi di responsabilità che la tua azienda dovrà affrontare se desideri servire alcolici. Può essere una grande attrazione alle feste, quindi assicurati di conoscere le regole e come servire tutti in sicurezza per assicurarti che queste feste siano un successo quando il tuo ristorante viene a soddisfarle!
Coprire le tue basi per bevande e danni
Ci sono molti vecchi stereotipi sull’avere un po’ troppo “zabaione” alle feste. Ma in realtà, la maggior parte delle aziende desidera un qualche tipo di bar o servizio di bevande alle proprie feste. Che si tratti di vino, di un open bar o di un drink festivo, coinvolgere l’alcol può mettere tutti in uno stato d’animo di “festa” più grande e rilassare le persone, specialmente con i colleghi.
In qualità di ristoratore, in particolare uno con uno spazio di hosting, è importante assicurarsi di conoscere tutte le norme e i regolamenti associati al servizio di alcolici. Queste regole tendono a variare da stato a stato, ma avrai bisogno di una sorta di licenza per versare e servire.
Anche il tuo personale di servizio avrà potenzialmente bisogno di una licenza o di una certificazione TIPS e dovrà soddisfare i requisiti statali per l’età legale di servizio. Ad esempio, in molte città famose come Chicago, devi avere 21 anni per servire alcolici, ma in alcune città e stati l’età minima è 18 anni. Conoscere alcune di queste normative manterrà la tua attività protetta.
Inoltre, se utilizzi un edificio commerciale, come un’azienda vinicola o una distilleria, per produrre i tuoi liquori, devi essere a conoscenza delle specifiche agricole necessarie, che secondo DC Structures richiederanno un insieme unico di specifiche diverse da quelle che potresti trovare altrove nel settore agricolo. Servire alcolici richiede molto rispetto delle regole, ma spesso vale la pena investire e probabilmente otterrai più concerti.
Oltre a conoscere i dettagli del servizio alcolico, vorrai anche assicurarti di avere le tue basi coperte da un’assicurazione sulla proprietà. Se il tuo ristorante ha uno spazio commerciale per le feste, è importante essere preparati a tutto e di più. La giusta assicurazione sulla proprietà commerciale manterrà la tua attività al sicuro se subisci una perdita a causa di qualcosa come un’interruzione di corrente, danni meteorologici, incendio o furto. È un must per un’attività di ristorazione in qualsiasi periodo dell’anno, ma può darti più tranquillità in inverno quando il tempo può essere spaventoso.
Come distinguersi dalla folla di Natale
Mentre è probabile che molte aziende e uffici nella tua zona organizzino feste, probabilmente ci sono anche molte opzioni di ristorazione tra cui scegliere. Quindi, come puoi commercializzare in modo efficace i servizi del tuo ristorante per distinguerti e ottenere più affari?
Una delle cose migliori da fare è commercializzare eventuali offerte speciali per le vacanze che potresti avere. Mettere in gioco i social media è un modo semplice ed economico per far sapere alle persone che sei disponibile per organizzare feste. La creazione di account di social media su Facebook, Twitter e Instagram non solo ti consente di rimanere in contatto con le persone che amano il tuo cibo, ma ti rende più simpatico e accessibile ai potenziali clienti che vorranno assumerti per concerti di catering.
Puoi rimanere in prima linea nelle menti delle persone investendo in diverse tecniche di marketing. Spingere promozioni attraverso il mondo del marketing mobile come messaggi di testo o esplosioni di e-mail; potresti persino inviare un biglietto di auguri a clienti passati e potenziali. Crea un cocktail festivo che verrà presentato ai tuoi eventi e condividilo con le persone che hanno già “apprezzato” il tuo ristorante. Più sei socievole e sincero con la tua autopromozione, meglio è. Soddisfa le esigenze dei tuoi clienti con pacchetti di catering per le vacanze e offerte promozionali (soprattutto tramite i social media) e loro verranno da te!
Mercato al tuo pubblico di destinazione
Anche se è vero che i ristoranti prosperano grazie al passaparola e ai nuovi affari, non dimenticare i tuoi fedeli ospiti durante le festività natalizie. Infatti, le persone che sono state nel tuo ristorante o coloro che ti hanno utilizzato per la ristorazione in precedenza sono quelle che molto probabilmente lo rifaranno. Se hanno un’altra buona esperienza, la consiglieranno ai loro amici.
La creazione di un’esperienza a cinque stelle inizia con un sito Web dall’aspetto professionale, pubblicità pulita e solide recensioni positive. Quindi, puoi lasciare che il tuo spazio commerciale, il tuo personale altamente qualificato e il tuo cibo parlino da soli.
La linea di fondo? Non aver paura di divertirti con la tua pubblicità per le vacanze. È un periodo speciale dell’anno e le persone spesso cercano qualcosa di diverso quando si tratta di organizzare una festa. Tutti vogliono distinguersi e ospitare la migliore festa dell’anno. Puoi aiutare diverse aziende a farlo mettendo in risalto la natura festosa della vacanza e commercializzando i tuoi servizi con un atteggiamento più informale e divertente rispetto al resto dell’anno.