La reputazione di un ristorante è fondamentale per il suo successo. Dopotutto, i tuoi clienti potrebbero decidere di visitare o evitare la tua attività in base a ciò che hanno sentito da amici e familiari o che hanno letto online. Come proprietario di un ristorante, hai molte priorità diverse, ma è così importante non trascurare la necessità di proteggere e gestire il marchio e la reputazione del tuo ristorante, sia online che offline.
Fortunatamente, con un po’ di pianificazione, questo non deve essere un compito enorme ed è qualcosa che puoi fare su base continuativa.
Stabilire politiche di revisione dei social media e online
Il social media marketing è un ottimo strumento per il tuo ristorante e può aiutarti a comunicare direttamente con il tuo pubblico, ma i social media possono anche essere pieni di insidie, soprattutto se non sei sicuro di come navigare tra le sfumature. Man mano che il tuo ristorante viene coinvolto nei social media, stabilisci una politica che delinei i tipi di contenuti che pubblichi e ciò che non pubblichi.
Ad esempio, quando hai appena iniziato, potresti voler trarre ispirazione dai marchi che stanno pubblicizzando bene i loro ristoranti sui social media, ma prova anche a sviluppare il tuo approccio unico.
I social media rendono facile per i tuoi clienti lasciare recensioni, ma dovrai essere preparato a proteggere la reputazione del tuo ristorante quando vengono pubblicate recensioni negative o di altro tipo. Stabilisci un protocollo di risposta che implichi rispondere prontamente alla recensione pubblicamente, tentare di correggere qualsiasi problema si sia verificato e presentare pubblicamente la tua versione della storia in modo che gli altri clienti possano vedere.
Oltre a rispondere alle recensioni negative, assicurati di rispondere anche alle recensioni positive, scrivendo una risposta personalizzata e ringraziando ogni cliente. Questo semplice atto può costruire un ottimo rapporto e trasformare i clienti in clienti abituali. Dimostra anche a chiunque legga le recensioni che la tua attività è sensibile e apprezza i suoi clienti.
Ricorda che le recensioni non sono solo sulle tue pagine principali dei social media. Monitora anche altri siti come Yelp e Recensioni di Google, in modo da poter rispondere attivamente a tutti i feedback ricevuti dal tuo ristorante.
Quando sei online, è anche importante essere preparati ai potenziali attacchi di ingegneria sociale che potresti dover affrontare. Le frodi via e-mail, ad esempio, potrebbero indurti a rivelare inavvertitamente password e informazioni personali, mentre le truffe di phishing sia online che al telefono potrebbero anche indurti a fornire le tue informazioni personali a un ladro. Per proteggere la tua azienda da questi attacchi, parla con tutto il personale su come identificare ed evitare gli attacchi di phishing.
Incoraggia i tuoi ospiti a partecipare
Generare molte recensioni positive per il tuo ristorante ti aiuterà a compensare le recensioni negative che ricevi, ma potresti dover fare del lavoro per convincere i tuoi clienti a lasciare quelle recensioni positive. Incoraggiare i contenuti generati dagli utenti (UGC) per il tuo ristorante richiede tempo e creatività, quindi ora è il momento di iniziare a pensare a come incoraggiare i tuoi clienti a partecipare.
Potresti provare una varietà di strategie. Ad esempio, la creazione di uno spazio per le foto su Instagram nel tuo ristorante incoraggerà naturalmente i clienti a scattare foto e pubblicarle sui social media. Assicurati di mettere in evidenza l’hashtag di un ristorante se desideri che i clienti lo includano nei loro post. Se hai intenzione di creare uno spazio per le opportunità fotografiche, dovresti attenerti alle linee guida nella guida al marchio del tuo ristorante in modo che si adatti bene al resto dell’arredamento e al marchio dietro il ristorante.
Per richiedere ulteriori recensioni, considera di offrire agli ospiti una bevanda gratuita o un altro piccolo articolo fuori dal menu durante un viaggio di ritorno in cambio di una recensione onesta su Yelp o sui social media. Puoi anche organizzare concorsi a cui i clienti possono partecipare pubblicando una recensione. Assicurati di non richiedere mai recensioni “positive”, poiché ciò potrebbe creare un’immagine negativa per il tuo marchio. Invece, chiedi ai tuoi ospiti di condividere i loro pensieri e opinioni oneste.
Monitora la concorrenza
Il tuo ristorante può ottenere un vantaggio competitivo monitorando la concorrenza e leggere le recensioni della concorrenza può darti una visione più approfondita dei modi per migliorare la tua attività. Se altri ristoranti ricevono frequenti recensioni positive che elogiano un particolare elemento, come la cordialità del personale, potresti cercare modi per migliorare la tua attività per offrire la stessa qualità positiva. Allo stesso modo, se i tuoi concorrenti ricevono recensioni negative su un determinato fattore, puoi usarlo a tuo vantaggio e trovare modi per assicurarti che il tuo ristorante eccelle nelle aree che la concorrenza non ha.
Fai attenzione a non concentrarti troppo su ciò che sta facendo la concorrenza, però. Sebbene le informazioni sopra descritte possano essere d’aiuto, ricorda in primo luogo perché hai avviato il tuo ristorante e assicurati sempre di tornare a quei valori che hai delineato quando hai fondato l’attività e hai costruito il marchio del tuo ristorante. Concentrati sui tuoi clienti e sugli elementi unici che puoi offrire loro per creare una fantastica esperienza culinaria che vorranno condividere con tutti i loro amici.
Proteggere il marchio e la reputazione del tuo ristorante è un compito costante, ma può essere parte integrante del successo della tua attività ed è una parte importante della gestione del tuo ristorante.