Quando attirare i clienti con l’aroma del cibo cucinato non è un’opzione, la cosa migliore da fare è tentarli con le foto. Instagram è un ottimo modo per conquistare un mercato completamente nuovo, con milioni di potenziali clienti a portata di mano.
Tutto ciò di cui hai bisogno è una fotocamera per smartphone abbastanza buona, alcuni suggerimenti rapidi, del buon cibo e sei pronto per partire! Abbiamo creato una guida per aiutarti a iniziare.
Cerca sempre la luce naturale
Ogni fotografo ti dirà che l’illuminazione è tutto. La luce naturale, in particolare, può evidenziare i contorni e gli angoli del soggetto in un modo che un semplice flash semplicemente non può replicare. Quando scatti foto di cibo, stai vicino a una finestra o trova la migliore fonte di luce.
Per assicurarti di avere abbastanza luce, prova a usare un panno bianco o una tavola per far rimbalzare la luce dalla finestra sul cibo. Meglio ancora, prova a programmare le tue foto durante quelle che i fotografi chiamano le “ore d’oro”: l’ultima ora prima del tramonto o la prima ora dopo l’alba. Finché il tempo è d’accordo con te, queste ore ti daranno un’illuminazione quasi perfetta.
Il rovescio della medaglia, la luce solare intensa può lavare via i tuoi colpi di cibo. Quindi evita di stare sotto la luce diretta del sole e scegli invece un’area con luci soffuse.
Credito immagine: Domonique Ansel
I bellissimi canelés di Dominique Ansel (@dominiqueansel) brillano con l’aiuto di una grande illuminazione.
Suggerimento professionale: Se scattare durante il giorno non è un’opzione, chiedi a un amico di aiutarti a illuminare il tuo scatto con la sua torcia o acquista un kit di illuminazione economico (vale la pena investire). In questo modo, puoi controllare meglio l’intensità della luce rispetto all’utilizzo del flash della fotocamera del telefono. Una volta terminato, utilizza app di fotoritocco come Instasize per regolare e migliorare rapidamente l’illuminazione dei tuoi scatti.
Sperimenta con diverse angolazioni e prospettive
Non si sa quale angolo funzioni meglio per il cibo. A volte, una ripresa piatta o dall’alto potrebbe funzionare per mostrare l’intera diffusione, mentre alcuni piatti meritano un primo piano per enfatizzare i suoi diversi strati e colori. Aiuta anche a controllare le ultime tendenze alimentari di Instagram per nuove idee e rivedere il tuo feed Instagram per scatti angolari che non hai mai usato prima.
Se il tuo piatto o la tua tovaglia ha motivi interessanti, usali per completare il tuo piatto. Gioca con altri oggetti come utensili, tovaglioli o agitatori di sale e carta. A volte, gli elementi di sfondo sono tutto ciò di cui hai bisogno per trovare lo scatto perfetto.
Fonte immagine: Mercado Little Spain
Il famoso Mercado Little Spain di New York (@littlespain) cambia costantemente le sue fotografie di cibo, alternando primi piani e assicurandosi di utilizzare i loro piatti unici per ravvivare e accentuare i loro piatti.
Consiglio dell’esperto: Sii propositivo con il tuo stile. Non usare oggetti di scena o elementi che distolgono l’attenzione dal cibo. Aiuta anche ad accendere la griglia della tua fotocamera per guidarti nella composizione.
Cattura il tuo cibo in tutte le sue fasi
Mentre il prodotto finale sarà sempre il protagonista, i tuoi clienti apprezzeranno anche sapere come viene preparato il tuo cibo e il processo che ne consegue. Scatta foto della tua mise en place (senza rivelare troppo!), mostra gli scatti prima e dopo e cattura le mani e i volti che contribuiscono a rendere deliziosi i tuoi piatti. I momenti dietro le quinte possono essere altrettanto appetitosi.
Fonte immagine: Senor Sisig
Il gigante del cibo di strada filippino con sede in California, Senor Sisig (@senorsisig), pubblica regolarmente scatti del cibo preparato. La foto sopra, ad esempio, è un semplice scatto del loro sisig più venduto. Ma la cattura del vapore e il cucchiaio che sta per mescolare il tuorlo ti trasportano al momento giusto prima di prendere il cibo. Uno scatto come questo convincerà sicuramente i tuoi clienti abituali a farti visita e per i curiosi a provare finalmente il tuo ristorante.
Scegli il primo piano estremo
I primi piani estremi funzionano particolarmente bene per il cibo “brutto delizioso” o sciatto. Cattura i piccoli dettagli come trame, liquidi che gocciolano e piccoli ingredienti e riempi l’intera cornice di cibo. In questo modo, le persone che scorrono sui social media non possono fare a meno di fare un doppio giro.
Fonte immagine: Katz’s Deli
L’iconico Katz’s Deli (@ketzsdeli) pubblica regolarmente primi piani estremi dei suoi leggendari sandwich al pastrami, coprendo quasi l’intera inquadratura. È difficile non voler raggiungere lo schermo e provare a dare un grosso morso!
Questo stile fotografico richiede modifiche minime poiché fai affidamento solo sull’impatto visivo del tuo cibo. Inoltre riduce al minimo la necessità di configurazione; tutto ciò di cui hai veramente bisogno è il tuo piatto e una buona illuminazione.
Continua a sparare
L’unico modo per migliorare nello scattare foto per la tua pagina Instagram è esercitarsi. Sperimenta con diverse impostazioni sulla tua fotocamera, sviluppa uno stile personale e cattura i tuoi piatti da diverse prospettive!
Esercitandoti, scoprirai anche quali angoli funzionano meglio per piatti particolari e forse imparerai anche un po’ di stile alimentare. Ovviamente, non tenere per te questi colpi di pratica. Pubblicali sulla tua pagina Instagram, sulle tue storie e scopri quali foto funzionano meglio per i tuoi follower. Una volta capito, le tue foto indurranno sicuramente sempre più clienti a effettuare i loro ordini.