Quando attirare i clienti con l’aroma della cottura del cibo non è un’opzione, la cosa migliore è tentarli con le foto. Instagram è un ottimo modo per catturare un mercato completamente nuovo, con milioni di potenziali clienti a portata di mano.
Tutto ciò di cui hai bisogno è una fotocamera per smartphone abbastanza buona, alcuni suggerimenti rapidi, buon cibo e sei pronto per partire! Abbiamo creato una guida per aiutarti a iniziare.
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Cerca sempre la luce naturale
Ogni fotografo ti dirà che l’illuminazione è tutto. La luce naturale, in particolare, può evidenziare i contorni e gli angoli del soggetto in un modo che un semplice flash non può replicare. Quando riprendi cibo, resta vicino a una finestra o trova la migliore fonte di luce.
Per assicurarti di ricevere abbastanza luce, prova a usare un panno o un’asse bianca per far rimbalzare la luce dalla finestra sul cibo. Meglio ancora, prova a programmare le tue foto durante quelle che i fotografi chiamano le “ore d’oro” – l’ultima ora prima del tramonto o la prima ora dopo l’alba. Finché il tempo è d’accordo con te, queste ore ti daranno un’illuminazione quasi perfetta.
Il rovescio della medaglia, la luce solare intensa può lavare i tuoi scatti di cibo. Quindi evita di stare sotto la luce diretta del sole e scegli invece un’area con luci soffuse.
Credito immagine: Domonique Ansel
I bellissimi canelés di Dominique Ansel (@dominiqueansel) brillano con l’aiuto di una grande illuminazione.
Tipo professionale: Se non è possibile scattare durante la luce del giorno, chiedi a un amico di aiutarti a illuminare lo scatto con la sua torcia o acquista un kit di illuminazione economico (vale la pena investire). In questo modo, puoi controllare meglio l’intensità della luce rispetto all’utilizzo del flash della fotocamera del telefono. Una volta terminato, utilizza app di fotoritocco come Instasize per regolare e migliorare rapidamente l’illuminazione dei tuoi scatti.
Sperimenta con diverse angolazioni e prospettive
Non si può dire quale angolo funzioni meglio per il cibo. A volte, uno scatto piatto o dall’alto potrebbe funzionare per mostrare l’intero assortimento, mentre alcuni piatti meritano un primo piano per enfatizzare i suoi diversi strati e colori. Aiuta anche a controllare le ultime tendenze alimentari di Instagram per nuove idee e rivedere il tuo feed di Instagram per le riprese angolari che non hai mai usato prima.
Se il tuo piatto o tovaglia ha motivi interessanti, usa questi per completare il tuo piatto. Gioca con altri oggetti come utensili, tovaglioli o saliere e agitatori di carta. A volte, gli elementi di sfondo sono tutto ciò che serve per trovare lo scatto perfetto.
Fonte immagine: Mercado Little Spain
Il famoso Mercado Little Spain (@littlespain) di New York cambia costantemente la loro fotografia di cibo, alternando primi piani e assicurandosi di utilizzare i loro piatti unici per illuminare e accentuare i loro piatti.
Tipo pro: Sii deciso con il tuo stile. Non utilizzare oggetti di scena o elementi che distolgono l’attenzione dal cibo. Aiuta anche ad attivare la griglia della fotocamera per aiutarti a guidarti nella composizione.
Cattura il tuo cibo in tutte le sue fasi
Mentre il prodotto finale sarà sempre il protagonista, i tuoi clienti apprezzeranno anche sapere come viene preparato il tuo cibo e il processo che c’è dietro. Scatta foto della tua mise en place (senza svelare troppo!), mostra gli scatti prima e dopo, e cattura le mani e i volti che contribuiscono a rendere prelibati i tuoi piatti. I momenti dietro le quinte possono essere altrettanto appetitosi.
Fonte immagine: Senor Sisig
Il gigante dello street food filippino con sede in California Senor Sisig (@senorsisig) pubblica regolarmente scatti del loro cibo in preparazione. La foto sopra, ad esempio, è un semplice scatto del loro sisig più venduto. Ma la cattura del vapore e il cucchiaio che sta per mescolare il tuorlo ti trasportano al momento giusto prima di prendere il cibo. Uno scatto come questo convincerà sicuramente i tuoi habitué a farti visita e i curiosi a provare finalmente il tuo ristorante.
Vai per il primo piano estremo
I primi piani estremi funzionano particolarmente bene per il cibo “brutto delizioso” o sciatto. Cattura i piccoli dettagli come le trame, il liquido che gocciola e i piccoli ingredienti e riempi l’intera cornice di cibo. In questo modo, le persone che scorrono sui social media non possono fare a meno di fare un doppio giro.
Fonte immagine: Katz’s Deli
L’iconico Katz’s Deli (@ketzsdeli) pubblica regolarmente primi piani estremi dei loro leggendari panini al pastrami, coprendo quasi l’intero fotogramma. È difficile non voler passare attraverso lo schermo e provare a dare un grosso morso!
Questo stile fotografico richiede modifiche minime poiché fai affidamento solo sull’impatto visivo del tuo cibo. Inoltre riduce al minimo la tua necessità di configurazione; tutto ciò di cui hai veramente bisogno è il tuo piatto e una buona illuminazione.
Continua a sparare
L’unico modo per migliorare nello scattare foto per la tua pagina Instagram è fare pratica. Sperimenta con diverse impostazioni della tua fotocamera, sviluppa uno stile personale e cattura i tuoi piatti da diverse prospettive!
Facendo pratica, scoprirai anche quali angoli funzionano meglio per piatti particolari e forse imparerai anche un po’ di food styling. Naturalmente, non tenere per te questi colpi di esercitazione. Pubblicale sulla tua pagina Instagram, sulle tue storie e scopri quali foto funzionano meglio per i tuoi follower. Una volta che ci avrai preso la mano, le tue foto indurranno sicuramente sempre più clienti a effettuare gli ordini.