La creazione di elenchi di e-mail è una priorità per molti venditori di ristoranti. In questo caso di studio condivideremo come un gruppo di ristoranti ha ottenuto ottimi risultati a breve termine facendo esattamente questo. Condivideremo anche alcuni passaggi successivi per ciò che potrebbero fare per portare la loro creazione di elenchi a un nuovo livello, incorporando i social media.
Daniel Sterling è l’amministratore delegato e direttore creativo di Frost Restaurant Group.
Frost gestisce tre sedi nello stato di Washington. Il loro menu è iper-focalizzato incentrato su ciambelle e cupcake che cambiano la vita, oltre a una gamma di panini unici e pressati a caldo per il pranzo.
Come molti proprietari di ristoranti, Daniel ha un desiderio continuo di promuovere la creazione di elenchi di e-mail del gruppo e il seguito sociale. La sua situazione attuale (al 15 dicembre 2015):
Facebook: 13.805 Mi piace (8.513 check-in)
Cinguettio: 1.875 follower
Instagram: 1.613 follower
Frost ha fatto un buon lavoro nell’usare i social media per stimolare il coinvolgimento. Ecco un esempio recente dalla loro pagina Facebook di un post che va oltre il tipico post sul cibo da ristorante:
I social media sono al primo posto tra le priorità di Frost per quanto riguarda gli strumenti di marketing per ristoranti.
Ma Daniel ha recentemente fatto un test a breve termine per vedere come potrebbe aumentare rapidamente anche i numeri di posta elettronica. Ed ecco cosa provi ora sul sito:
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Ecco cosa ha implementato Frost
Frost ha lanciato un popup discreto (primo screenshot in basso) che non appare all’istante e un invito all’azione a piè di pagina (secondo screenshot in basso). Questo è tutto.
Noterai, molto sottilmente, nella prima immagine il marchio Privy sotto il popup. E sotto la casella di registrazione sulla seconda immagine noterai il pulsante “Anche noi amiamo i clienti abituali” – anche questo è Privy.
Frost non ha gestito un Groupon o utilizzato questi inviti all’azione per promettere uno sconto drammatico o un omaggio. Hanno appena invitato i visitatori del sito ad accedere a offerte “esclusive”. Molti ristoranti fanno qualcosa di simile, anche se direi che la formulazione è importante e Frost lo fa proprio qui.
Ma in generale, in superficie sembrerebbe che Frost non stia facendo nulla di rivoluzionario.
Ed ecco cosa ha visto Frost in una corsa di 2 mesi
300 nuovi abbonati e-mail in due mesi, ecco cosa riporta Daniel. È sorprendente per un piccolo gruppo di ristoranti come questo. E mentre Frost si concentra sui social media come priorità, mi dice Daniel, questo mi urla che c’è un’opportunità per sposare questi due mondi: e-mail e social.
Lascia che ti spieghi come.
Le funzionalità di Privy si sono evolute in modo significativo negli ultimi 18 mesi. Hanno sempre aiutato ristoranti e rivenditori a raccogliere indirizzi e-mail e gestire promozioni con codici di offerta a riscatto singolo (quest’ultima caratteristica è molto interessante, devo dirtelo). Hanno sviluppato sempre di più il prodotto per aiutare ristoranti e rivenditori a creare rapidamente tali elenchi di e-mail.
La realtà è che, a meno che tu non stia molestando i tuoi ospiti in sede, non otterrai 300 nuovi abbonati e-mail in tre sedi in due o tre mesi. Non succederà, a meno che tu non diventi più creativo e sottile, come hanno fatto Daniel e Frost.
Ma Frost stava solo testando le acque con Privy e ha utilizzato solo una variazione dello strumento di creazione di elenchi di Privy. Cioè, quando sei sul sito per 30 secondi, appare il pop-up minimalista Privy, che ti invita a unirti in cambio di un accesso futuro a quelle offerte esclusive.
Ora, ecco come Frost potrebbe davvero stimolare la creazione di elenchi di e-mail
La creazione di elenchi di posta elettronica è il compito di molti proprietari e gruppi di ristoranti.
Privy ha una varietà di funzionalità aggiuntive che potrebbero rendere i risultati di Frost ancora più interessanti. (Come promemoria, non siamo pagati da Privy per condividere questo con te, ma solo per istruirti su come puoi fare di più con il marketing digitale per attrarre e coinvolgere i clienti.)
- I pop-up Privy menzionati in precedenza possono essere attivati quando il browser rileva che il cursore di un visitatore del sito si è spostato in alto, indicando la sua intenzione di lasciare il sito. Questo è chiamato pop-up attivato da “Exit Intent”.
- I pop-up possono essere limitati ai visitatori del sito desktop, ma sto scrivendo questo nel 2015, quindi ha assolutamente senso rivolgersi anche agli utenti mobili.
- Privy offre questo silenzioso ma potente strumento di “pagina di destinazione” in cui i fan e i follower dei social media possono vedere le proprie offerte (ottimizzate per i dispositivi mobili) dai collegamenti condivisi su quei social network.
- Privy può integrarsi con quasi tutti i principali servizi di email marketing utilizzati da piccoli e grandi ristoranti: Mailchimp, Emma, Constant Contact, Mad Mimi, Benchmark, GetResponse, Infusionsoft e per i gruppi di ristoranti più grandi: Fishbowl.
- Il marchio Privy può essere rimosso.
L’integrazione di Fishbowl è particolarmente impressionante qui. Fishbowl ha la propria piattaforma per l’invio di codici di offerta di riscatto monouso a breve termine, quindi il fatto che Privy sia stato in grado di ottenere questo non è una cosa da poco e avvantaggia davvero i marchi più grandi là fuori.
Ad esempio, ho testato l’uso dei bagel di Bruegger con Privy e funziona esattamente come speri come ristoratore:
- Puoi creare un’offerta brandizzata chiara e semplice per i follower sui social e gli abbonati e-mail.
- Puoi implementare codici di riscatto monouso (che scadono automaticamente entro un certo periodo di tempo).
- Puoi inviare promemoria automatici tramite e-mail tramite Privy per ricordare ai clienti l’imminente scadenza.
- Ottieni dettagli specifici sui riscatti e puoi quindi segmentare il tuo elenco di clienti da lì.
- Puoi continuare a utilizzare il tuo fornitore di servizi di email marketing esistente.
Puoi utilizzare un numero qualsiasi di altri strumenti là fuori per dare energia alla creazione della tua lista di e-mail come sta facendo Frost. OptinMonster è molto popolare nel mondo non della ristorazione, ad esempio.
Ciò che penso renda Privy più interessante per strutture fisiche come i ristoranti è il monitoraggio del codice dell’offerta, l’integrazione dei social media e l’integrazione con così tanti fornitori di servizi di posta elettronica esistenti, in particolare quelli utilizzati dai ristoranti.
Riepilogo
I mondi della posta elettronica e dei social si stanno fondendo. C’è una grande opportunità per fondere i tuoi sforzi di marketing in modo tale da fondere ciò che stai facendo per attrarre e coinvolgere i clienti tramite social con ciò che stai facendo per attrarre e coinvolgere i clienti tramite e-mail. Non devono vivere in due regni separati, ma coerenti.
Frost sta iniziando a vedere cosa è possibile fare per creare una potente lista di posta elettronica. Ora, cosa farai per fare lo stesso, coinvolgendo anche i tuoi social media che seguono?