Come utilizzare le offerte combinate di cibo nei ristoranti per incoraggiare i clienti a ordinare di più

Attirare nuovi clienti deve essere una priorità per ogni ristoratore. Così come bisogna convincere i clienti a spendere di più a casa tua. E se potessi fare entrambe le cose allo stesso tempo?

Aggiungere offerte combinate di cibo nei ristoranti è la risposta che stai cercando. Con poco sforzo, puoi creare un menù combinato a cui i clienti non potranno dire di no.

In questo articolo imparerai perché è importante aggiungere pasti combinati nei ristoranti e come creare le migliori offerte che faranno salire alle stelle le tue vendite.

Quali sono i vantaggi dell’utilizzo delle offerte combinate di cibo nei ristoranti?

In uno studio intitolato “Effetti sul consumo del raggruppamento: percezioni dei consumatori, azioni delle imprese e implicazioni sulle politiche pubbliche”, gli intervistati hanno scelto costantemente un pacchetto pasto da un menu in cui avrebbero potuto acquistare gli articoli separatamente.

Gli scienziati hanno concluso che molte persone scelgono le offerte combinate nei ristoranti perché sono più facili, anche se potrebbe non esserci una riduzione di prezzo per il pacchetto. Le combinazioni più comuni includono un contorno, una bevanda o entrambi.

Pertanto, se scegli di aggiungere i pacchetti pasto al tuo menu, beneficerai di:

• Altri ordini di grande valore: creando una combinazione accattivante puoi convincere le persone a spendere di più nel tuo ristorante;
• Più clienti: al momento di decidere da che posto ordinare, le persone saranno tentate di scegliere il tuo ristorante perché offri un pacchetto pasto semplicemente più semplice da ordinare e che include tutto ciò che desiderano;
• Più visibilità: puoi sfruttare la promozione combinata e pubblicizzarla sui social media e sul tuo sito web per raggiungere un nuovo pubblico.

La combinazione di cibo del ristorante offre questo lavoro

Ora che sai che le offerte combinate nei ristoranti funzionano, è ora di metterti al lavoro e iniziare ad aggiungere alcuni pacchetti pasto al tuo menu. Non preoccuparti, siamo qui per aiutarti a iniziare con alcune idee di offerte combinate di cibo a cui i tuoi clienti non potranno dire di no:

Pacchetto pasto abbondante

A volte, le persone visitano o ordinano dal tuo ristorante in gruppi. Immagina quanto tempo avranno bisogno per decidere cosa vuole mangiare ciascuno, se vuole condividerlo, quanti contorni dovrebbe avere, ecc.

Perché non rendere loro le cose più facili creando un grande pacchetto pasto che includa cibo sufficiente per sfamare 3-4 persone? Ad esempio, il menu combinato di cibi potrebbe contenere 4 antipasti, 4 piatti principali, 4 dessert e 4 bevande.

Sconto fisso su un’offerta combinata

Questa è una delle classiche idee di combinazioni di cibo che vedi nella maggior parte dei ristoranti. Perché? Perché funziona! Abbiamo visto in precedenza che le persone ordinano pacchetti pasto anche se non scontati, ma una piccola diminuzione del prezzo può solo aiutare.

Non deve essere necessariamente grande, puoi arrivare fino a $ 5 perché devi comunque realizzare un profitto. Assicurati di creare un menu soddisfacente, ad esempio principale + contorno + dessert oppure principale + contorno + bevanda.

Paghi uno prendi due

Sicuramente hai sentito parlare delle offerte dei ristoranti 2 al prezzo di 1 e probabilmente ne hai anche ordinato uno per te. Si presenta come un’ottima offerta per i clienti, che pagano un piatto, ma ricevono il doppio della quantità. Chi può dire di no a ciò?

Puoi implementarlo per i piatti principali, i contorni, i dessert o qualsiasi cosa tu voglia servire. Un buon trucco sarà quello di ridurre leggermente le porzioni, in modo da non perdere soldi quando si offrono offerte di cibo 2 al prezzo di 1.

Dessert gratuito per un pasto combinato

Supponiamo che tu abbia aggiunto una serie di pacchetti pasto al menu del tuo ristorante. Come fai a far risaltare i migliori pasti combinati per incoraggiare ancora più persone a ordinare? Facile, commercializzane uno come gratuito se acquistato nella combo.

La cosa più comune da offrire gratuitamente è il dessert poiché la maggior parte delle persone non lo ordina perché è visto come un piacere e un ripensamento al pasto.

Pacchetto pasto con specialità

Le offerte combinate nei ristoranti sono generalmente predefinite, senza modifiche disponibili per i clienti. Ma che dire dei palati più esigenti? O le persone che vorrebbero personalizzare un po’ di più il loro ordine?

Crea un pacchetto pasto che includa un sottoinsieme di articoli selezionati che potrebbero essere acquistati a un costo aggiuntivo. Ad esempio, se hai una combinazione che include un hamburger e un contorno, puoi consentire alle persone di cambiare il tipo di contorno, aggiungere una salsa o una bevanda.

Come creare facilmente un menu di ristorante combinato

Ora sai perché le idee per i pasti combinati sopra sono le migliori per il tuo ristorante. Ma come aggiungerli effettivamente al tuo menu? Cambiare costantemente un menu cartaceo è costoso e incaricare uno sviluppatore di aggiornare un menu online richiederà molto tempo.

Hai bisogno di una soluzione più semplice, che sia facile da usare sia per te che per i tuoi clienti. La buona notizia è che ce l’abbiamo noi e puoi farlo anche tu in pochi minuti: l’efficiente sistema di ordinazione online GloriaFood.

Non solo ti aiuterà a semplificare il processo di ordinazione, ma ti guiderà attraverso la creazione di un menu accattivante con promozioni combinate che indurranno i clienti a premere il pulsante dell’ordine. Segui questi passaggi per iniziare:

Primo passo: crea un account gratuito con GloriaFood

Proprio come su qualsiasi altra piattaforma, devi registrarti su GloriaFood e inserire le informazioni di base del tuo ristorante come nome, indirizzo, informazioni di contatto, ecc. La piattaforma è intuitiva, quindi puoi completare questo passaggio in modo tempestivo.

Secondo passo: aggiungi un menu attraente

Non puoi avere offerte combinate nei ristoranti senza prima creare un menu a cui aggiungerle. Inizia creando categorie e poi aggiungivi le voci del menu. Non dimenticare le immagini appetitose (se non hai ancora immagini, puoi scegliere dalla nostra galleria gratuita) e le descrizioni allettanti.

Guarda questo video che ti insegna come creare un menu di ristorante online per il tuo sito web:

Dopo aver terminato le nozioni di base, è il momento di accedere alle impostazioni avanzate. Ti consigliamo di implementare un’altra strategia di upselling, proprio come le offerte combinate di cibo, i condimenti e le scelte. Puoi consentire alle persone di scegliere la dimensione del loro piatto e personalizzarlo a proprio piacimento con una varietà di condimenti a un prezzo aggiuntivo.

Guarda questo video per saperne di più sulla personalizzazione del menu:

Se vuoi rendere disponibili queste offerte combinate nel ristorante, non solo per gli ordini online, hai bisogno di un menu del ristorante con codice QR. In questo modo, appena seduti, le persone potranno scansionare il codice QR e vedere tutti i pacchetti pasto di cui potranno usufruire.

Puoi ottenere il tuo menu ristorante con codice QR gratuito seguendo le istruzioni in questo video:

Terzo passaggio: scegli un modello di menu combinato e inizia

Con il menu creato, c’è un ulteriore passo che ti separa da più clienti e da più ordini grandi. Inizia andando in Amministrazione -> Marketing -> Promozioni -> Promozioni fatte da te. Scorri verso il basso e troverai una varietà di modelli di promozioni combinate che puoi aggiungere al tuo menu.

Seleziona quello che desideri implementare e inizia a personalizzarlo. Puoi scegliere una nuova immagine, un nuovo nome o una nuova descrizione e persino avere accesso a impostazioni più avanzate, come il tipo di clienti per cui l’offerta sarà disponibile (nuovi o di ritorno).

Dopo aver salvato l’offerta combinata di cibo, sarà immediatamente disponibile nella parte superiore del menu del tuo ristorante. Poiché sarà la prima cosa che vedrà il cliente quando aprirà il menu, sarà tentato di approfittare della promozione.

Ecco un video con istruzioni più dettagliate su come impostare facilmente una promozione per un ristorante:

Suggerimenti per implementare con successo un menu di pasti combinati

Per garantire che le offerte combinate di alimenti che implementi ti portino i risultati che speri, abbiamo preparato alcuni suggerimenti e trucchi che devi conoscere.

Scegli un prezzo interessante per i tuoi pacchetti pasto

Ora, come valutare i pasti combinati? Abbiamo ancora a che fare con l’inflazione, quindi i prezzi sono un fattore importante che le persone prendono in considerazione quando ordinano. Pertanto, è necessario scegliere un prezzo interessante che consenta alle persone di sapere che risparmiano denaro ordinando il pacchetto pasto rispetto alle singole voci del menu.

Ciò è particolarmente vero per le offerte combinate di fast food che le persone si aspettano abbiano un prezzo inferiore. Se non puoi permetterti uno sconto sostanziale, riduci le porzioni, ma comunque sufficienti a soddisfare un cliente affamato.

Crea FOMO attorno alle tue offerte combinate di cibo

La FOMO (Fear of Missing Out) può essere un grande motivatore, soprattutto se correlato alle offerte combinate di cibo nei ristoranti. Per fare ciò, fissa un limite temporale alla disponibilità dell’offerta.

Ad esempio, rendilo riscattabile solo per un giorno o per una settimana. Puoi anche renderlo disponibile solo per i clienti nuovi o di ritorno.

Cambialo una volta ogni tanto

È importante monitorare quante vendite generano i menu combinati. Se noti che una o più offerte di cibo non vengono acquistate così spesso, è meglio modificarle per renderle più simili a quelle che stanno ottenendo buoni risultati.

Il nostro sistema di ordinazione online è dotato di un modulo Report in cui puoi monitorare le statistiche di vendita e molto altro ancora. Usalo per migliorare costantemente il tuo menu.

Inoltre, puoi aggiungere speciali offerte combinate di cibo per le vacanze. Ad esempio, un menu per il brunch a tema per la festa della mamma o una combinazione incentrata sui dessert per Natale.

Crea combinazioni intelligenti nelle tue combinazioni di cibo

Ogni menu contiene elementi che vengono ordinati continuamente e alcuni che di solito vengono largamente ignorati dai clienti. Per incoraggiare la vendita di piatti di minor valore, aggiungili in una combo con gli articoli più acquistati.

Puoi fare la stessa cosa per i piatti che sono piuttosto costosi e potrebbero scoraggiare i clienti. Crea un pacchetto pasto con un articolo costoso e uno più economico per creare un ottimo affare.

Promuovi i tuoi pasti combinati sul tuo sito web e sui social media

Se vuoi che le persone sappiano che hai ottime offerte combinate di cibo, devi farglielo sapere. Il modo migliore per farlo è sul tuo sito web e sui profili dei social media.

Se hai già un sito web, aggiungi le tue promozioni in un punto visibile per invogliare le persone a ordinare. In caso contrario, possiamo aiutarti con un sito web di ristoranti ottimizzato per le vendite che ha una sezione promozioni nella parte superiore dove chiunque può vederle.

Dai un’occhiata a questo sito Web demo per vedere come le offerte sono immediatamente visibili. Inoltre, il sito web è già ottimizzato per il SEO, così potrai raggiungere la prima pagina di Google, dove più potenziali clienti potranno trovarti.

Sui social media, includi un’immagine appetitosa del piatto con la promozione scritta sopra e includi un forte invito all’azione nella didascalia, come “Approfitta subito di questa offerta! Lo sconto è disponibile solo per questa settimana.”

Conclusione

Aggiungere offerte combinate di cibo nei ristoranti è una tecnica di marketing e upselling popolare perché funziona con un minimo sforzo. Offri ai clienti pacchetti pasto creativi e promozioni che aiuteranno la tua azienda a vendere di più.