Elenco delle attrezzature del ristorante È necessario aprire un ristorante di successo

Che tu abbia appena iniziato o che tu sia stato in attività per un po ‘, c’è una cosa che devi ricordare: ci vuole più di ottimo cibo per fare un ristorante di successo.

Ogni azienda ha a che fare con molte parti in movimento, ma i ristoranti hanno sfide e esigenze uniche. Oltre a sviluppare un menu e perfezionare le ricette, devi pensare a cose come l’arredamento, il servizio e, naturalmente, le attrezzature.

Se ti senti sopraffatto, non preoccuparti, siamo qui per aiutarti. In questo articolo, troverai un elenco dettagliato di tutte le attrezzature del ristorante necessarie per aprire un ristorante, un caffè o un bistrot di successo. Questo elenco di attrezzature per il ristorante includerà non solo i grandi articoli che dovrai iniziare, ma anche alcuni più piccoli che non vorrai trascurare.

Quindi, senza ulteriori indugi, immergiamoci!

Elenco delle attrezzature per il ristorante per tutte le tue esigenze aziendali

Attrezzatura operativa sala da pranzo

La sala da pranzo del tuo ristorante è il luogo in cui i tuoi clienti sperimenteranno in prima persona il tuo cibo e il tuo servizio, quindi ti consigliamo di creare un ambiente accogliente e confortevole. Come lo farai? Assicurandoti di acquistare l’attrezzatura giusta:

• Tavoli e sedie. Certo, avrai bisogno di abbastanza tavoli e sedie per ospitare comodamente i tuoi ospiti. A seconda delle dimensioni e del layout del tuo spazio, potresti prendere in considerazione l’idea di investire in alcuni stand.
• Articoli da tavolo. Oltre a tavoli e sedie, dovrai anche immagazzinare i tavoli con tutti gli articoli da tavolo necessari, come posate, vetro e stoviglie. Sono necessari anche oggetti di decorazione come candele e vasi per creare un ambiente caldo e accogliente.
• Menu di codice QR. Con molte persone che vogliono evitare di toccare le superfici condivise, i menu del codice QR sono un ottimo modo per fornire ai tuoi ospiti un’esperienza senza tocco. Puoi creare un menu del codice QR gratuitamente utilizzando il nostro generatore. Guarda il video tutorial qui sotto per imparare come:

Attrezzatura operativa della cucina

La cucina è il cuore di qualsiasi ristorante. È dove accade la magia, il cibo viene preparato e gli ordini vengono inviati. Ecco perché devi assicurarti che la tua cucina sia ben attrezzata e organizzata. Ecco alcuni dei pezzi essenziali di attrezzature per il ristorante che dovrai garantire che le tue corse in cucina siano una macchina ben oliata:

• Sistemi di visualizzazione della cucina. Una cucina trafficata può essere un posto stressante, con il personale che corre intorno e le note scritte a mano che volano tra la parte anteriore e posteriore della casa. È qui che può aiutare un sistema di visualizzazione della cucina (KDS). Un KDS è uno spettatore di ordine digitale utilizzato per sostituire i biglietti per la carta e le stampanti da cucina. Ti consente di vedere tutti gli ordini in un posto, tenere traccia dei loro progressi e assicurarsi che vengano gestiti correttamente.
• Forni commerciali. Un forno è una parte essenziale dell’arsenale della tua cucina. Quando scegli un nuovo forno, considera il tipo di cibo che servirai e il volume degli ordini che cucinerai.
• Gamme e ventilazione. Gli intervalli sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, da piccoli modelli di controsoffitto alle grandi unità. Se stai cucinando molto, avrai bisogno di una gamma in grado di ospitare pentole e padelle. E se la tua cucina sta per fare molta frittura, dovrai assicurarti di avere una ventilazione adeguata per evitare incidenti.
• Refrigerazione. Un frigorifero commerciale è un must per qualsiasi cucina del ristorante. Ne avrai bisogno per conservare ingredienti, preparare cibi e mantenere i piatti finiti freschi.
• MACCHINA ICE. Per qualsiasi ristorante che serve bevande fredde, una macchina per il ghiaccio è un must. Assicurati di scegliere una macchina per il ghiaccio che ha la dimensione giusta per il tuo ristorante e che possa produrre il tipo di ghiaccio di cui hai bisogno.
• Piccoli. Oltre agli oggetti grandi biglietti, avrai anche bisogno di un assortimento di piccoli oggetti per la tua cucina, come taglieri, miscelazione di ciotole, pentole e padelle, utensili e altro ancora.
• Portapacchi e scaffalature. Per mantenere la tua cucina organizzata e funzionante senza intoppi, avrai bisogno di un posto per conservare tutti i tuoi rifornimenti e ingredienti. Rack e scaffalature massimizzano lo spazio e mantengono tutto a portata di mano.
• Rocalizzatori, miscelatori e frullatori. Questi sono essenziali per qualsiasi cucina che fa molto lavoro di cucina e preparazione. Trascords, spremiagrumi, miscelatori e frullatori professionisti faranno un rapido lavoro di taglio, pulene e miscelazione.
• Lavastoviglie commerciali. Una lavastoviglie commerciale è un must per qualsiasi ristorante che vuole servire cibo di qualità. Le lavastoviglie possono lavare grandi quantità di piatti in modo rapido ed efficiente, liberando il personale per concentrarsi su altre attività.
• Lavandini. Il personale del back-of-house dovrà accedere a un lavandino per lavare piatti, mani e altri oggetti. Assicurati di avere abbastanza lavandini per soddisfare il tuo personale e le tue esigenze di lavaggio.
• Tabelle di lavoro. Il personale della tua cucina avrà bisogno di un posto per preparare cibi, assemblare piatti ed eseguire altri compiti. Assicurati di avere abbastanza tavoli da lavoro per accogliere il tuo personale e il loro flusso di lavoro.
• Kit di pronto soccorso. Non importa quanto bene alleni il tuo personale o quanto sia ben attrezzata la tua cucina, accadono incidenti. Ecco perché è importante avere a portata di mano un kit di pronto soccorso ben fornito, per ogni evenienza.

Apparecchiature operative front-of-house

Il tuo personale davanti a casa è il volto del tuo ristorante. Salutano i tuoi ospiti, prendono i loro ordini e assicurano che abbiano un’esperienza culinaria positiva. Ed è per questo che devi assicurarti che abbiano tutte le attrezzature necessarie per aiutarli a fare il loro lavoro.

• Sistema Point of Sale (POS). Un sistema di punti vendita (POS) del ristorante è un must per qualsiasi proprietario del ristorante. Non solo ti aiuterà a tenere traccia delle vendite e dell’inventario, ma un buon sistema POS di ristorante semplifica le tue operazioni e rende il tuo ristorante in modo più efficiente. Alcuni POS possono anche integrarsi con i sistemi di ristoranti come il tuo sistema telefonico aziendale, il software di gestione delle inventari e qualsiasi altro strumento che potresti utilizzare.
• Sistema di ordinazione online. Accettare gli ordini online aumenterà la tua visibilità e aumenterà le tue entrate. Con il sistema di ordinazione online GloriaFood, chiunque nel tuo staff può accettare ordini online in pochi secondi, che si tratti di personale davanti o di back-of-house. Tutto ciò di cui hanno bisogno è uno smartphone o un tablet. E soprattutto? È gratuito!

• Telecamere. Le telecamere sono un buon modo per scoraggiare il furto e monitorare il personale anteriore. Possono anche essere utilizzati per rivedere le interazioni dei clienti e aiutarti a migliorare il tuo servizio.
• Computer. Il personale anteriore dovrà accedere ai computer per l’assunzione di ordini, pagamenti di elaborazione e altro ancora. Assicurati di avere abbastanza computer per soddisfare le esigenze del tuo personale e del tuo ristorante.
• Tende da tavolo. Le tende da tavolo possono essere un ottimo strumento di marketing per promuovere i tuoi speciali, eventi imminenti e nuove voci di menu.

Suggerimenti per aiutarti a iniziare la tua lista delle attrezzature del ristorante

Ora che sai quali tipi di attrezzature avrai bisogno per il tuo ristorante, è tempo di iniziare a mettere insieme il tuo elenco e controllare gli articoli.

Ma con così tante diverse opzioni sul mercato, come fai a sapere da dove cominciare? Questi suggerimenti aiuteranno:

1. Conosci le tue esigenze

Prima di iniziare a fare shopping per le attrezzature per il ristorante, è fondamentale sapere di cosa hai bisogno. Fai un elenco degli articoli indispensabili per la tua cucina e le operazioni di fronte a casa, quindi priorita la priorità in base all’importanza.

2. Lavora all’interno dei vincoli delle tue risorse

Il vincolo delle risorse è un termine che perseguita ogni singolo imprenditore, sia che si tratti di sviluppo delle app, di vendere un prodotto o di aprire un ristorante. E con una buona ragione. Il modo in cui gestisci le tue risorse determinerà il successo o il fallimento della tua attività.

Per avere successo, lavora all’interno dei vincoli delle risorse quando si acquistano attrezzature per il ristorante. Ad esempio, se non si dispone del budget per gli attrezzi di alto livello, cerca alternative più economiche che faranno comunque il lavoro. Oppure, se sei a corto di spazio, considera apparecchiature compatte o multiuso che possono fare il lavoro di più pezzi contemporaneamente.

Il tipo di cibo che servirai avrà un grande impatto sulle attrezzature del ristorante di cui hai bisogno. Se hai intenzione di servire un sacco di pasti freschi e realizzati, avrai bisogno di attrezzature diverse rispetto a se il tuo menu è composto principalmente da cibi prefabbricati o congelati.

4. Consultare il tuo personale

Dopo aver compilato un elenco degli articoli essenziali, porta il tuo personale nel processo. L’ingresso dei dipendenti è molto importante perché utilizzeranno l’attrezzatura ogni giorno. Coinvolgere il personale in questo processo è uno dei modi in cui è possibile aumentare il loro coinvolgimento e la loro proprietà nel settore.

5. Rimani aggiornato

Certo, non hai bisogno di tutte le campane e fischi quando si tratta di attrezzature per il ristorante, ma avere le ultime e grandi può aiutare la tua azienda a distinguersi dalla concorrenza. Tieni d’occhio le attrezzature innovative che possano migliorare l’esperienza del cliente, ridurre i costi di rifiuti e alimenti o aumentare l’efficienza nel tuo ristorante.

Ora, non devi sostituire tutte le tue attrezzature ogni anno, ma pensa di aggiungere alcuni pezzi di innovazione qua e là nel tempo per rimanere aggiornati.

Proprio come il modo in cui le aziende hanno adottato la tendenza alla creazione di esperienze senza contatto come biglietti da visita digitale e sistemi di pagamento senza touch all’inizio della pandemia. O come le aziende stanno sfruttando l’automazione del marketing per ottenere una maggiore efficienza e ridimensionare le loro campagne di marketing.

Tali investimenti indicano una prontezza ad abbracciare la modernità e adattarsi alle preferenze dei clienti al fine di offrire esperienze migliorate.

Un inizio riuscito

Quando si tratta di nuovi ristoranti, le prime impressioni sono fondamentali. Se un potenziale cliente entra nel tuo stabilimento ed non è impressionato da ciò che vedono, probabilmente non torneranno mai più.

Per far tornare i clienti, il tuo ristorante deve essere all’altezza sia nell’aspetto che nella funzionalità. E per farlo, devi avere l’attrezzatura giusta. Questo elenco di attrezzature per il ristorante ti aiuterà a iniziare a equipaggiare il tuo stabilimento con tutto il necessario per avere successo.

Questo articolo è un post per gli ospiti.