Idee per ristoranti invernali per avere una struttura vivaceGloriaFood Blog

Stagionalità del ristoranteè un’eccellente opportunità per i ristoratori di cogliere il polso delle fluttuazioni della domanda dei consumatori e sfruttarla per attirare più clienti.

Con l’avvicinarsi delle vacanze invernali, non rifuggire dalle idee sui ristoranti invernali che ti aiuteranno ad aumentare le vendite di fine anno e a iniziare il nuovo anno con il piede giusto.

10 idee per ristoranti invernali che aumentano le vendite e la soddisfazione dei clienti

L’inverno porta con sé due sfide principali: un grande afflusso di clienti durante le vacanze e un ristorante quasi vuoto durante i successivi mesi freddi. Non preoccuparti, queste idee per ristoranti invernali ti aiuteranno a gestire entrambe le situazioni:

1. Aggiorna il tuo menu con cibi confortevoli

Quando la temperatura scende e inizia a nevicare, i clienti desiderano piatti sostanziosi e ripieni che li riscaldino dall’interno.

Ma quali sono i cibi più apprezzati in inverno? Secondo astudiodalla Linganore High School nel Maryland, questi sono:

• Formaggio grigliato – 14,5%

• Purè di patate e sugo – 5,5%

Offri ai clienti ciò che desiderano creando un’edizione speciale limitatamenù invernalecon prodotti di base della stagione fredda che invoglieranno i clienti a visitare o effettuare un ordine online.

Aggiungi semplicemente una nuova categoria al tuo menu esistente utilizzando il nostro intuitivo generatore di menu online. Ci vogliono solo pochi minuti e non devi ristampare il menu ogni volta che ne hai la possibilità. Puoi semplicemente utilizzare lo stesso menu online per cenare, ritirare e consegnare.

Scopri di più sulla creazione del tuo menu qui:

2. Offri la consegna del ristorante per le vacanze

Non tutti vogliono cucinare la cena delle vacanze a casa. Infatti, 66% delle persone preferisce ordinare l’intero pasto. Inoltre, 27% dei partecipanti a uno studio del 2024 ha dichiarato di essere disposto a spendere il 25%-49% in più per i pasti di questa occasione speciale.

Pertanto, se si vuole sfruttare le tendenze alimentari invernali, è necessario creare menu festivi che le persone possano ordinare per gustare un pasto tradizionale completo, dall’antipasto al dessert. Ad esempio, un menu di Natale disponibile solo durante le festività.

Sei già sommerso dai preparativi natalizi e non hai tempo per implementare le ordinazioni online nel tuo ristorante? Abbiamo buone notizie Puoi installare il sistema di ordinazione online gratuito di GloriaFood in pochi minuti e iniziare ad accettare ordini al più presto.

Segui semplicemente questo tutorial passo passo:

3. Rimani aperto durante le vacanze invernali

Una delle idee più importanti per un ristorante invernale è quella di essere aperto quando la maggior parte dei tuoi concorrenti non lo è. In questo caso, durante le vacanze invernali, quando le altre attività alimentari si prendono una pausa.

Ciò ha senso se si pensa alla domanda dei clienti. Secondo un sondaggio della National Restaurant Association del 2022,57%dei consumatori prevede di mangiare fuori durante le festività.

Metti insieme apiano di marketing per le vacanzeche ti aiuterà a rimanere organizzato mentre sei aperto durante le vacanze:

• Aggiorna gli orari di apertura sul tuo sito web, sul profilo dell’attività su Google e sulle piattaforme di terze parti;

• Condividi sui social i tuoi programmi per le vacanze (il 58% delle persone che vogliono mangiare fuori a Natale sceglieranno in base ai social);

• Aggiungi un banner sul tuo sito web per far sapere alle persone che sei aperto durante le vacanze.

Per saperne di più: 20 idee promozionali per ristoranti festivi natalizi per il 2023

4. Implementare promozioni per le vacanze al ristorante

Quando scelgono un ristorante in cui cenare o ordinare durante le vacanze, l’89% dei consumatori prenderà in considerazione offerte e offerte speciali. Ecco perché una delle idee chiave per i ristoranti invernali è attirare i clienti con promozioni selezionate con cura.

I clienti si aspettano sconti e omaggi dai loro ristoranti preferiti, soprattutto durante le festività. Una promozione generosa può trasformare un visitatore occasionale in un mecenate fedele.

Aggiungi le esclusive specialità invernali dei ristoranti al tuo menu e implementa promozioni che ti aiuteranno a distinguerti, come:

• Consegna gratuita su tutti gli ordini natalizi;

• Sconto del 10% sull’importo totale dell’ordine se ordini qualsiasi piatto del menu di Natale;

• Una fetta di torta di mele gratuita per ordini superiori a $ 40;

• Un pacchetto per il pranzo di Natale in famiglia: 3 antipasti, 3 piatti principali e 3 dessert.

Ecco quanto è incredibilmente facile creare una promozione per un ristorante utilizzando i nostri modelli di promozione:

Per saperne di più: 10 promozioni veloci per i ristoranti invernali che aumenteranno le vendite

5. Attira nuovi clienti a gennaio

La maggior parte dei ristoranti concentra tutte le proprie energie sulle vacanze, dimenticando che le idee per i ristoranti invernali possono essere realizzate ben oltre dicembre. Le imprese alimentari hanno registrato un fatturato totale pari a $ 95,1 miliardi a gennaio 2024, con lo 0,7% in più rispetto a dicembre.

Non terminare le tue promozioni invernali quando finisce l’anno. Implementa un paio di allettanti promozioni di ristoranti di gennaio che soddisfino i desideri e le aspettative delle persone nel nuovo anno.

Ad esempio, nel 2022,49%dei consumatori prevede di ordinare cibo più sano con consegna a domicilio. Considera l’idea di aggiungere alcune opzioni vegetariane al menu per soddisfare un pubblico più attento alla salute.

Inoltre, aggiungi informazioni nutrizionali a ogni voce del menu per aiutare i clienti a prendere una decisione informata su ciò che mangiano.

6. Crea un’atmosfera festosa

Il 78% delle persone che scelgono il ristorante durante le vacanze invernali afferma che questo dà loro l’opportunità di socializzare con amici e familiari.

Le persone che prenotano un tavolo al tuo ristorante durante le vacanze si aspettano qualcosa di più del semplice buon cibo. Si aspetteranno un’esperienza culinaria completa, dalla musica alle decorazioni, fino a potenziali attività e sorprese.

Pertanto, prova queste idee di ristoranti invernali per far dimenticare il freddo:

• Decora il tuo ristorante per catturare lo spirito natalizio e far sentire le persone a casa, anche fuori casa;

• Riproduci musica festosa per creare un ambiente accogliente in cui i clienti possano trascorrere del tempo di qualità con i loro cari;

• Considera l’idea di preparare alcune attività divertenti per la giornata, come un gioco a quiz festivo o un omaggio;

• Crea un angolo fotografico designato in cui le persone possono scattare foto di gruppo e pubblicarle sui social media. Non dimenticare di mostrare il tuo handle di Instagram e incoraggiarli a taggarti nei post.

Per saperne di più: Ciò che rende buona l’atmosfera di un ristorante: 8 consigli e suggerimenti

7. Restituire alla comunità

88%dei consumatori è più fedele alle aziende che prendono posizione su questioni sociali e ambientali. I ristoranti sono parte integranteparte della comunitàe le vacanze invernali sono il momento perfetto per ricambiare.

Qualsiasi contributo, non importa quanto piccolo, può aiutare chi è nel bisogno. Dai un’occhiata a queste idee per ristoranti invernali che ti aiuteranno ad avvicinarti alla tua comunità:

• Crea una cassetta per le donazioni per un ente di beneficenza locale;

• Implementare una campagna “compra uno, regala uno” in cui ogni acquisto viene accompagnato da una piccola donazione;

• Creare una promozione “paga in avanti” in cui i clienti possono pagare una bevanda calda per chiunque ne abbia bisogno;

• Chiedi al tuo staff se desidera fare volontariato in gruppo in una mensa dei poveri.

8. Crea campagne di social media dedicate

Quando il tempo fuori è spaventoso, la maggior parte delle persone preferisce restare in casa e trascorrere il proprio tempo sui social media. Incontrali lì con efficaci campagne sui social media che cattureranno la loro attenzione e li convinceranno a provare il tuo ristorante.

Rispetto ai singoli post sui social media, le campagne sono composte da una moltitudine di azioni (post, video, storie) con un unico obiettivo. Ecco alcune idee di ristoranti invernali per i social media:

• Aumenta il traffico al tuo sito web: innanzitutto, devi aggiungere un collegamento al tuo sito web nella biografia su ciascuna piattaforma di social media. Successivamente, puoi creare post che invitano le persone a scoprire le promozioni disponibili sul tuo sito web, anticipando annunci disponibili solo sul sito web e organizzando concorsi che implicano la scelta di un piatto disponibile sul sito web;

• Ottieni più prenotazioni di tavoli: crea un reel che mostri quanto sia facile prenotare un tavolo sul tuo sito web; aggiungi immagini appetitose delle voci del tuo menu e incoraggia i clienti a prenotare un tavolo nelle didascalie;

• Aumenta il numero di ordini online: realizzare un reel con l’unboxing di un ordine online, mostrare immagini dietro le quinte del confezionamento di un ordine online e, soprattutto, consentire ai clienti di ordinare direttamente dai social media. Guarda questo video per scoprire come personalizzare il pulsante Avvia ordine su Facebook con il tuo link per l’ordine.

Per saperne di più: 9 suggerimenti su come creare le migliori campagne sui social media per ristoranti

9. Trasforma il tuo spazio esterno in una baita invernale

Se hai uno spazio esterno che non utilizzi durante l’inverno, stai perdendo soldi. Potrebbe essere necessario fare un piccolo investimento per rendere lo spazio adatto al freddo, ma ne varrà la pena quando potrai servire più clienti.

Dai un’occhiata a queste idee di ristoranti invernali per il tuo spazio all’aperto:

• Scegli un tema: sarà più semplice decorare e anche promuovere se si resta fedeli a un tema, come “Giardino d’inverno”, “Baita di montagna” o “Chalet d’inverno”;

• Riscalda lo spazio: se potete risparmiare e le normative locali lo consentono, aggiungete stufe e anche piccoli caminetti. Per un’opzione più economica, puoi provare a chiudere lo spazio e fornire molte coperte;

• Fornire bevande calde: aiutare i clienti a scaldarsi con vin brulè per gli adulti e cioccolata calda per i bambini;

• Realizza una foto: con impressionanti decorazioni natalizie, attirerai una varietà di clienti che vogliono fare foto con amici e familiari.

10. Collaborare con le imprese locali

Quando le persone devono sopportare il freddo per raggiungere il tuo ristorante, hanno bisogno di un po’ di motivazione in più per affrontare il viaggio. Collaborando con le aziende locali, puoi creare un’esperienza unica che i clienti non vorranno perdersi.

Inoltre, le collaborazioni ti danno accesso a nuove persone che puoi convincere a diventare clienti abituali con il tuo cibo delizioso e il tuo servizio squisito. Ecco alcune idee da provare:

• Degustazione di vin brulè: collabora con aziende vinicole locali per mostrare i loro prodotti. Chi può resistere ad una tazza di vin brulè perfettamente condito?

• Atti comici: allietare le serate dei tuoi clienti con spettacoli comici curati da artisti locali;

• Offri sconti per le persone che soggiornano in determinati alloggi: in questo modo potrai diventare il luogo più ambito da tutti i turisti che visitano la tua zona.

Per saperne di più: In che modo le partnership con i ristoranti possono aiutare la tua attività a crescere

Questo è un involucro

Ogni stagione offre nuove ed entusiasmanti possibilità per i ristoratori. Prova queste idee di ristoranti invernali per sfruttare al massimo le festività natalizie e attirare clienti nuovi e ricorrenti nel nuovo anno.