Portare il tuo buon cibo a persone che lo apprezzeranno: questo è l’obiettivo. Il tuo piccolo ristorante di famiglia è una parte importante della comunità in cui vivi, ma a volte è difficile sapere come puoi competere con ristoranti più grandi. Certo, avere del cibo straordinario è il miglior punto di partenza, ma cosa succede dopo? Ecco un elenco per aiutarti a iniziare.
1. Offri un eccellente servizio clienti
Parte integrante del tuo ristorante è l’atmosfera che offre. Gran parte del fornire una buona atmosfera ai tuoi clienti è fornire un eccellente servizio clienti. Offrire un buon servizio clienti è anche un ottimo modo per aiutare i tuoi clienti a tornare.
Ci sono molte parti per offrire un buon servizio clienti. Fare una semplice formazione per i tuoi dipendenti per aiutarli a diventare più abili nel servizio clienti e chiedere ai tuoi clienti un feedback onesto vale sicuramente il tempo e lo sforzo extra.
2. Costruisci la tua reputazione
Inizi la tua reputazione offrendo cibo e servizio clienti meravigliosi. Costruisci la tua reputazione portandola là fuori dove le persone possono trovarla. Puoi farlo ottenendo recensioni online. Questo può trasformare la reputazione della tua azienda. Quando le persone vengono da fuori città o sono solo alla ricerca di un nuovo posto dove mangiare in città, spesso si rivolgono alle recensioni di Google o alle recensioni di Yelp per vedere se un ristorante vale la pena fermarsi.
Aiuta i potenziali clienti a conoscere ciò che hai da offrire chiedendo ai tuoi attuali clienti di valutarti online. Poiché hai offerto loro cibo fantastico e un ottimo servizio clienti, molte volte saranno più che disposti a darti un’ottima recensione. Potrebbe essere imbarazzante o difficile conoscere il modo migliore per chiedere recensioni, ma ne vale la pena.
3. Rinnova il tuo ristorante
Rinnovare il tuo ristorante può rivitalizzare la tua attività e ravvivarla. I tuoi clienti abituali apprezzeranno il cambiamento e attirerai una nuova clientela nel tuo ristorante. Solo un semplice strato di vernice può fare miracoli, ma non limitare le tue idee per il rifacimento del ristorante al solo colore. Considerare attentamente i posti a sedere, i tavoli, i pavimenti e i rivestimenti delle pareti può rendere il tuo ristorante accogliente o nuovo ed eccitante. Trovare uniformi per i tuoi camerieri dall’aspetto nitido e pulito che corrisponda al tuo marchio, capire quale musica si adatta meglio all’atmosfera e persino concentrarsi sull’odore del tuo ristorante può aiutare ad attirare clienti nuovi e curiosi.
4. Sfrutta la nuova tecnologia
Può essere intimidatorio prendere in considerazione la nuova tecnologia per il tuo ristorante, soprattutto se sei in giro da un po’ e fai le cose allo stesso modo da anni. Non devi abbandonare queste pratiche, ma trovare una nuova tecnologia per aiutarti a rendere il tuo ristorante più efficiente e aiutarti a sapere come stanno andando le cose aiuterà il tuo ristorante a superare il gruppo.
Ad esempio, adottare alcune delle stesse tecnologie di ordinazione online e POS utilizzate dai nuovi ristoranti può aiutarti a competere con i ristoranti più grandi. L’utilizzo di un sistema POS può aumentare la redditività del tuo ristorante aiutandoti a tenere traccia delle transazioni e degli acquisti.
5. Tratta bene il tuo staff
Questo può sembrare semplicemente ovvio, ma ecco il punto: i tuoi server non possono offrire un buon servizio clienti se non vengono trattati bene loro stessi. Inoltre, non parleranno di dove lavorano se non gli piace.
Se ottieni lealtà da coloro che lavorano per te, avrai maggiori probabilità di trovare lealtà da quelli che non lo fanno. Cambia l’atmosfera nel tuo ristorante e aiuta i tuoi camerieri a essere orgogliosi di parlare di dove lavorano, sia online che offline.
6. Costruisci la presenza sui social media
Oltre a concentrarti solo sulle tue recensioni online, un ottimo modo per le persone di scoprire il tuo ristorante è costruire la tua presenza sui social media. Le piattaforme di social media sono anche un ottimo posto per costruire una comunità attorno al tuo ristorante. Puoi pubblicare video, immagini e offerte a tempo limitato per il tuo ristorante che ti aiuteranno ad attirare le persone nel tuo ristorante. I clienti abituali possono apprezzare e condividere i tuoi contenuti e aiutarti a spingere la tua pubblicità più lontano. Ricorda che le foto di alta qualità del cibo reale del tuo ristorante sono un must.
7. Avere un sito web funzionale
Hai mai desiderato raccontare ai tuoi clienti come è nato il tuo ristorante o una storia su un particolare ristorante? Hai un posto facile dove le persone possono andare a controllare il tuo menu? I tuoi social media possono essere un ottimo posto per mettere quelle storie, ma anche la creazione di un buon sito Web in cui possano vivere quelle storie e parti importanti del tuo ristorante che costruisce il tuo marchio è importante. Questo è uno spazio in cui puoi mostrare quanto sei diverso dagli altri ristoranti.
Un sito Web ben progettato è una breve sosta per i tuoi clienti per ottenere tutte le informazioni di cui hanno bisogno e forse anche un buon posto per mettere un sistema di ordinazione online, un’altra tecnologia che potrebbe essere utile da abbracciare.
8. Crea un ronzio
Creare un passaparola significa convincere le persone a parlare del tuo ristorante. Più spesso le persone sentono parlare del tuo ristorante, più è probabile che vengano a provarlo. Far parlare la gente suona come ottenere recensioni o espandere la tua presenza online, ma questi sono solo l’inizio per far parlare la gente del tuo ristorante. Non aver paura di essere creativo! Pensa a modi che potrebbero essere specifici per il tuo cibo e la tua posizione. Ci sono molte idee là fuori. Considera queste idee:
- Offri offerte a tempo limitato, come un dessert gratuito con un ordine di antipasto.
- Partecipa alla tua comunità e offri la cena ai vigili del fuoco locali o alla stazione di polizia.
- Pubblica annunci dove le persone li vedranno, come cartelloni pubblicitari o giornali.
- Pubblica ricette selezionate dal tuo ristorante sul blog o sul sito web del tuo ristorante.
Ci sono molti passaggi per competere con i ristoranti più grandi e potrebbe essere intimidatorio, ma vale la pena fare uno sforzo extra. Siate certi che sarete ancora in grado di competere e continuare a fornire ciò che amate alla vostra comunità quando farete i passi giusti.