Utilizzi il CRM nel tuo ristorante? So cosa stai pensando CRM? WTF? OH MIO DIO!
Non preoccuparti, CRM sta per “gestione delle relazioni con i consumatori” e potresti già utilizzarlo in una forma o nell’altra nella tua attività.
Ma anche se lo fossi, potresti fare molto di più…
Il CRM al suo interno ti consente di conoscere i tuoi ospiti e gestire con cura le tue interazioni con loro. Aiuta anche a sviluppare relazioni con potenziali commensali nel tuo locale.
Quindi, in base a ciò, vuoi utilizzare il CRM per far crescere la tua attività? Certo che lo fai!
E sei fortunato perché questa è la prima di una serie in tre parti sull’utilizzo del CRM per far crescere il tuo ristorante.
Cosa tratteremo
In questo primo post parleremo di cos’è il CRM per ristoranti e di come può aiutarti. Nella seconda parte, daremo uno sguardo di alto livello ad alcuni dei principali servizi CRM che puoi utilizzare nella tua azienda. La terza parte discuterà come costruire relazioni con i tuoi clienti usando CRM. Avremo un ultimo post in cui legheremo tutto insieme.
Quindi, senza ulteriori indugi, passiamo alla prima parte.
Che cos’è il “CRM”, davvero?
Gli addetti ai lavori del settore della ristorazione incoraggiano da anni i proprietari di ristoranti a fare di tutto per conoscere i clienti.
CRM, come accennato in precedenza, sta per gestione delle relazioni con i consumatori. Il CRM aiuta le aziende di tutti i tipi, non solo i ristoranti, a costruire relazioni con i loro clienti attuali e futuri. Lo fa attraverso le informazioni raccolte sui clienti e le loro interazioni con la tua attività.
Ci sono tre funzionalità principali per avere un approccio CRM alla gestione delle interazioni con gli ospiti:
1. Il CRM può generare azione
Innanzitutto, crea azione incoraggiando il cliente a patrocinare il tuo ristorante. Questo può essere attivato da un evento come un anniversario o un compleanno.
Se disponi di una mailing list, puoi richiedere il compleanno o l’anniversario del tuo cliente e il sistema CRM invierà automaticamente un messaggio di “Buon anniversario/compleanno” al destinatario insieme a un’offerta speciale.
2. Il CRM crea una connessione al di fuori del ristorante
In secondo luogo, il CRM crea una connessione al di fuori del ristorante consentendoti di inviare messaggi ai tuoi clienti. I messaggi possono essere annunci pubblicitari o coupon e possono essere spediti o inviati tramite e-mail, incoraggiando il cliente a intraprendere un’azione.
I messaggi potrebbero anche indirizzare il cliente al tuo sito web, pagina Facebook o account Twitter.
3. Il CRM ti aiuta a sapere chi sono i tuoi clienti
In terzo luogo, il CRM incoraggia gli affari ripetuti poiché le abitudini dell’ospite vengono monitorate, consentendoti di conoscere il tuo cliente e personalizzare un’offerta legata alla precedente esperienza di un cliente nel tuo ristorante. Ti dà anche l’opportunità di inviare offerte aggiuntive (sconti / coupon) nel tentativo di ottenere affari ripetuti.
Come con qualsiasi cosa, la conoscenza è potere e alle persone piace essere riconosciute e ricordate. Il CRM ti dà la possibilità di conoscere i tuoi clienti e creare campagne personalizzate appositamente per loro e per le loro esigenze.
Il CRM non è solo una svolta sull'”email marketing”
L’email marketing è un componente di molti sistemi CRM, ma di per sé è più ampio e di natura promozionale. Una soluzione CRM ti consente di personalizzare il messaggio in modo che sia personalizzato e unico per il particolare cliente.
Ad esempio, se sai che al cliente piace il tuo Southwest Burger, probabilmente sarebbe davvero interessato a creare un contorno di patatine Southwest Fries o una torta di popper con jalapeño o qualcosa del genere. Potresti anche inviare loro un coupon per un Southwest Burger scontato nel tentativo di convincerli a tornare.
Il CRM non si limita solo alla posta tradizionale o alla posta elettronica; puoi anche utilizzare messaggi di testo SMS e social media per interagire con i tuoi clienti.
CRM e dati dei clienti
Come accennato in precedenza, il CRM ti consente di “conoscere” il tuo cliente. Ciò si ottiene attraverso programmi di fidelizzazione che monitoreranno in modo specifico i comportamenti dei tuoi clienti. Caso e punto, se sei un membro dei premi del negozio di alimentari, i negozi di alimentari hanno tonnellate di dati su di te e sulle tue abitudini di acquisto.
In cambio di fornire ai negozi le tue informazioni, ti offriranno un modesto sconto in cambio. Possono generare istantaneamente coupon su richiesta da regalarti al momento del checkout nel tentativo di farti tornare.
L’utilizzo del CRM in un ristorante non è diverso ed è legato al tuo sistema di punti vendita. Una volta che hai i dati del cliente, è relativamente facile creare offerte che lo attirino. Discuteremo i dadi e i bulloni dell’utilizzo di CRM per costruire le relazioni nella terza parte di questa serie.
Conclusione
Il CRM è una strategia preziosa da implementare nel tuo ristorante e ti aiuterà a generare più affari. Avere dati sulla tua clientela non solo ti aiuta a creare cose che sono appropriate per loro, ma può aiutarti a modellare le tue offerte future in base alle tendenze di acquisto.
Nella seconda parte, daremo un’occhiata ai fornitori di CRM e avremo una panoramica di ciò che offrono e delle loro capacità. E poi, nella terza parte, inizieremo a costruire le relazioni con i tuoi clienti utilizzando il sistema CRM selezionato.