I rivenditori e i marchi stanno affrontando sfide significative su una varietà di fronti durante la crisi COVID-19, in particolare in materia di salute e sicurezza. Mantenere la forza lavoro al sicuro e le aree di lavoro pulite sono le principali preoccupazioni.
Cosa succede se non si prendono le misure di pulizia richieste? Finisci come Tyson. Non solo hai lavoratori malati, ma perdi produttività, devi chiudere e subire danni significativi al tuo marchio. Nessuno lo vuole, né durante il COVID-19 né dopo. L’attenzione delle persone sulla pulizia si è spostata a lungo termine a causa di questo virus.
Cosa possono fare le imprese per adattarsi? Ecco cosa devi sapere.
Non interrompere i passaggi di pulizia dopo COVID-19
Il primo passo è mantenere la pulizia a un livello elevato. Quando le cose torneranno alla normalità, sarà allettante abbassare il livello di attenzione per mantenere le cose pulite.
Non puoi permetterti di farlo! Prima di tutto, le persone impiegheranno del tempo per riconquistare la loro fiducia negli spazi pubblici. Se smetti di mantenere la tua pulizia, non si fideranno dei tuoi ristoranti e saranno più propensi a rivolgersi ai tuoi concorrenti.
In secondo luogo, se c’è un secondo picco di COVID-19 o una seconda ondata del virus, non puoi permetterti che i tuoi ristoranti siano associati a standard scadenti che potrebbero causarlo. Devi continuare a fare tutto ciò che stavi facendo da un po’ di tempo e alcuni dei tuoi nuovi standard di pulizia dovrebbero probabilmente essere permanenti.
Assicurati che i clienti conoscano i passaggi che stai intraprendendo
Molte attività essenziali hanno un cartello che spiega i passaggi aggiuntivi che stanno adottando per proteggere le persone. Le persone devono sapere le stesse cose sul tuo ristorante. Prendi in considerazione l’idea di procurarti della segnaletica che spieghi i tuoi sforzi e i tuoi standard.
Durante il COVID-19
In questo momento con la pandemia in corso, probabilmente stai effettuando consegne e servizi a bordo strada. I tuoi clienti conoscono abbastanza i tuoi processi di pulizia da fidarsi della tua cucina, del tuo personale e della tua hall? Trova un buon modo per comunicare i passi che stai compiendo.
Potresti prendere in considerazione l’idea di pubblicare un annuncio dei tuoi passaggi di pulizia sul tuo sito Web e sull’app di ordinazione. Puoi anche includerlo su un volantino con la consegna in modo che le persone abbiano la possibilità di vederlo anche se chiamano per i loro ordini.
Dopo il COVID-19
Man mano che la pandemia si attenua, avrai la possibilità di riaprire, anche se probabilmente su base limitata. Ad esempio, in Iowa, il governatore Reynolds ha revocato alcune restrizioni in 77 delle 99 contee dello stato a partire dal 1 maggio. Ciò include la possibilità per i ristoranti di operare al 50% della capacità. Assicurati di rispettare i requisiti del tuo stato e fai sapere ai clienti che lo stai facendo.
Un semplice cartello sulla tua porta che dice “Cosa stiamo facendo” e che spiega le misure di distanza sociale e pulizia che segui contribuirà notevolmente a rassicurare i consumatori. Puoi anche includere l’annuncio sul tuo sito web e sulla tua app.
L’obiettivo è aiutare i tuoi ospiti a credere che il tuo ristorante stia adottando le misure appropriate per mantenere tutti al sicuro. Quando lo capiranno, sarà molto più probabile che scelgano la tua posizione rispetto ai tuoi concorrenti quando sarà di nuovo il momento di uscire a mangiare.
Come mantenere la pulizia ad alto livello
Quindi sai che devi mantenere i tuoi processi di pulizia accurati e comunicare questi passaggi ai clienti. Ma come puoi assicurarti che la tua pulizia stia effettivamente avvenendo come promesso? Ecco alcuni suggerimenti per mantenere le cose in movimento senza intoppi.
Assicurati che il tuo staff segua
Un processo di pulizia è valido solo quanto il gruppo che lo esegue. Parla con i tuoi manager per vedere cosa puoi fare per impressionare il tuo staff con l’importanza di mantenere le cose il più pulite possibile.
Vuoi anche assicurarti che i tuoi dipendenti seguano le migliori pratiche per prevenire il COVID-19 tra il tuo personale. Passi come lavarsi le mani regolarmente, coprire adeguatamente starnuti e tosse, non toccarsi il viso e restare a casa quando si è malati fanno una grande differenza nel mantenere il ristorante sicuro per tutti.
Rimani aggiornato
Man mano che il virus progredisce e vengono raccolti più dati, le cose potrebbero cambiare. Ecco perché tenersi aggiornati sulle ultime informazioni sul coronavirus è essenziale.
Vuoi tenerti aggiornato sui sintomi da tenere d’occhio, sulle migliori pratiche per proteggere te stesso, il tuo personale, i tuoi clienti e la tua comunità. Medici e professionisti stanno imparando di più su COVID-19 ogni giorno. Lo devi a te stesso per rimanere informato.
Assicurati che tutte le apparecchiature funzionino in modo efficiente
Mentre lavori duramente per mantenere le cose pulite, vuoi assicurarti che la tua attrezzatura aiuti lo sforzo piuttosto che ostacolarlo. Tutto, dal mantenere la lavastoviglie in funzione e drenare completamente, all’assicurarsi che tutti i lavandini e gli scarichi siano efficienti, ti aiuterà a mantenere il tuo ristorante al sicuro.
Quando la tua attrezzatura funziona come dovrebbe, anche i tuoi dipendenti possono svolgere il proprio lavoro. Manterrà tutto senza intoppi nel tuo stabilimento e manterrà tutti al sicuro.
Rendi la pulizia parte del tuo marketing
Recentemente ci sono stati molti messaggi toccanti condivisi attraverso spot televisivi. Ad esempio, IKEA ricorda alle persone di godersi la propria casa e Hershey’s incoraggia i clienti a condividere l’amore da lontano. I ristoranti possono usarlo per ricordare alle persone che sono aperti per asporto e consegna, promettendo al contempo di riaprire responsabilmente quando sarà sicuro.
Esempi di ristoranti che utilizzano questa messaggistica includono l’attenzione di Burger King sulla promozione della consegna senza contatto, così come Denny’s e IHOP che pubblicizzano spese di consegna di $ 0. Questo tipo di messaggio positivo è un modo efficace per commercializzare la tua struttura.
Forse gli spot televisivi non rientrano nel budget, ma puoi sempre fare attività simili su Instagram e altri social media. Fai sapere ai tuoi follower e alla tua community come puoi servirli ora e prometti un ritorno responsabile in seguito.
Pensa fuori dagli schemi e considera i modi in cui puoi espanderti con il tuo ristorante. Dovrai coinvolgere molte persone, in sicurezza, dopo che la crisi del COVID-19 sarà finita. Avere un flusso costante di clienti ti aiuterà a rimetterti in piedi dopo una lunga chiusura.
Resta pulito, resta al sicuro, resta redditizio
Sia durante che dopo la crisi del COVID-19, è essenziale mantenere il tuo ristorante il più pulito possibile. Comunica il tuo processo di pulizia per infondere fiducia nei tuoi clienti e nel tuo staff. Quando fai tutto il possibile per mantenere le cose pulite e sicure, sarai in grado di tornare alla redditività anche dopo questo momento difficile.
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