Come ottimizzare il marketing e la pianificazione delle vacanze al ristorante
Sii un passo avanti rispetto alla follia delle vacanze pianificando in anticipo il menu del ristorante, gli orari di apertura e il programma dei dipendenti. Crea una strategia di marketing per le vacanze al ristorante per attirare nuovi clienti, premiare coloro che sono stati con te durante l’anno e aumentare le vendite di fine anno.
Indice dell'articolo
Pianificazione delle vacanze al ristorante 101
Preparare il tuo ristorante per le festività natalizie è fondamentale per una buona gestione del ristorante e un buon servizio clienti. Rendi felici il tuo staff e i tuoi clienti dicendo loro cosa aspettarsi dal tuo programma, menu e promozioni durante le festività natalizie.
1. Aggiorna i tuoi orari di apertura su ogni piattaforma
Devi aggiornare il tuo programma se vuoi rimanere aperto più o meno durante le vacanze. In questo modo, eviterai di deludere i clienti che potrebbero voler fare una visita improvvisa al tuo ristorante.
Aggiorna i tuoi orari di apertura sul tuo sito web, sui social media e su Google Business Profile, nonché su piattaforme come Yelp o TripAdvisor.
Se desideri avere orari più brevi per cenare a dicembre, ma orari estesi per consegna e ritiro, puoi impostarli facilmente utilizzando il nostro sistema di ordinazione online gratuito.
Dopo esserti registrato e aver inserito le tue informazioni di base, puoi andare su Impostazioni -> Servizi e orari di apertura -> Orari di apertura e impostare orari di apertura separati per la cena, il ritiro, la consegna e persino le prenotazioni dei tavoli.
Una volta salvati questi orari di apertura, le modifiche verranno immediatamente propagate al tuo sito Web e al tuo menu.
Per assicurarti che nessuno perda i tuoi orari di apertura, puoi ottenere da noi un sito Web ottimizzato per le vendite. Il sito Web che generiamo contiene una sezione degli orari di apertura altamente visibile sulla home page che è impossibile non notare.
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Puoi anche utilizzare l’opzione “Aggiungi giorno/vacanza speciale” per aggiornare i tuoi orari di apertura o impostare il tuo ristorante come chiuso per Natale, Capodanno o qualsiasi altra festività.
La cosa buona di questa funzione è che ti consente anche di aggiungere un messaggio personalizzato che verrà visualizzato nel tuo menu se qualcuno desidera effettuare un ordine.
L’immagine sopra contiene un esempio di avviso di chiusura del ristorante che puoi utilizzare per generare entusiasmo per le tue promozioni per le vacanze anche quando il tuo ristorante è chiuso:
“Ci prendiamo una pausa questo giorno di Natale, ma torneremo il 26 con cibo delizioso e promozioni entusiasmanti!”
2. Condividi il tuo nuovo programma sui social media (modello gratuito)
Una volta che hai finito di creare il tuo programma per le vacanze al ristorante, devi condividerlo con i tuoi follower sui social media. Certo, potresti scrivere un muro di testo, ma le immagini hanno molto più impatto.
Abbiamo creato un modello di programma delle festività che puoi personalizzare con il marchio e il logo del tuo ristorante e utilizzare su tutti i tuoi profili di social media.
Scaricalo gratuitamente e pubblicalo sui social media per informare i clienti del tuo programma.
3. Metti in pausa i servizi quando sei sopraffatto
Le festività natalizie possono essere un periodo caotico per i ristoratori. Quando i tuoi tavoli sono pieni e hai troppi ordini in sospeso da consegnare, potresti non volerne accettare di nuovi.
Fortunatamente, puoi sospendere rapidamente tutti i servizi che desideri da amministrazione -> Impostazioni -> Servizi e orari di apertura -> Orari di apertura -> Metti in pausa i servizi e aggiungi un messaggio personalizzato per i tuoi clienti.
4. Aggiungi un avviso di ferie al ristorante sul tuo sito web
Per assicurarti che tutti coloro che visitano il tuo sito web siano immediatamente a conoscenza di eventuali cambiamenti di programma, utilizza la sezione “Annuncio importante” del nostro sito web ottimizzato per le vendite. La tua nota verrà visualizzata come intestazione adesiva sul tuo sito web.
Se desideri augurare ai tuoi clienti Buone Feste e ringraziarli per il loro patrocinio, utilizza la sezione “Annuncio”. Scrivi un messaggio più lungo e sincero che verrà visualizzato sulla tua home page.
5. Ottimizza il personale festivo per massimizzare l’efficienza
A seconda del tuo programma durante le vacanze, potresti aver bisogno solo di una parte del tuo team per gestire il ristorante. Consenti ai dipendenti di prendersi una pausa in anticipo, in modo da sapere su chi puoi contare durante le vacanze.
Al contrario, se desideri prolungare l’orario di lavoro, avrai bisogno di ulteriore aiuto per evitare di sovraccaricare il tuo personale esistente con compiti extra.
Potrebbe piacerti anche: 5 modi per semplificare la pianificazione dei dipendenti del tuo ristorante
Se i dipendenti sono disposti a fare gli straordinari, assicurati che vengano retribuiti in modo equo e prendi in considerazione l’idea di offrire bonus natalizi e/o premi di rendimento per mantenere il tuo personale felice e motivato.
Strategia di marketing per le vacanze al ristorante 101
Una volta che hai finito con la logistica dell’organizzazione del tuo ristorante per le festività natalizie, è il momento di concentrarsi sulla sua promozione per aumentare le vendite di fine anno.
1. Crea alcune offerte speciali per le vacanze al ristorante
Quando si tratta di marketing per le vacanze al ristorante, non c’è niente di più semplice che aggiungere alcune voci di menu invernali al menu normale. Pubblicizzarli come offerte speciali a tempo limitato motiverà i clienti a provarli prima che finiscano.
Fai un brainstorming su alcune specialità dei ristoranti di dicembre come:
- Zuppa di noodle allo zenzero e curcuma
- Ceci al cocco con zucca invernale
- Tacchino arrosto al limone e alle erbe
- Maiale marinato con olive arrostite e fagioli
- Costolette di agnello arrosto con glassa di zucchero di canna
- Budino di datteri appiccicoso
- Torta natalizia ai mirtilli rossi
- Rum imburrato caldo
- Zabaione al cioccolato
- Tè al gelsomino e zenzero
Aggiungere queste nuove voci di menu al tuo menu online è facile. Segui il tutorial qui sotto per imparare come impostare il tuo menu online.
2. Offri promozioni uniche per le vacanze al ristorante
I gustosi piatti invernali attireranno già una folla nel tuo ristorante. Supponiamo che anche quei piatti siano scontati o vengano forniti con omaggi o pacchetti speciali. In tal caso, i clienti non saranno in grado di resistergli.
Rendi dicembre il mese delle promozioni nel tuo ristorante e noterai un picco nelle vendite.
Crea qualsiasi promozione del ristorante che desideri in pochi minuti
Tratta i clienti durante le festività natalizie e torneranno ancora e ancora
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Ecco alcune idee promozionali per le vacanze al ristorante da cui trarre ispirazione:
- Cena di Natale per due a $ 19,99
- Una fetta di torta di mele in omaggio quando ordini qualsiasi articolo del menu di Natale
- Consegna gratuita per ordini superiori a $ 15
- Acquista un cocktail di Natale e ne ricevi un altro gratis
- Venite a trovarci indossando un brutto maglione natalizio per un panino alla cannella in casa
Guarda il video qui sotto per scoprire come impostare qualsiasi promozione ti venga in mente e sorprendere i tuoi clienti questo dicembre.
Se stai esaurendo le idee per la promozione delle festività che potrebbero piacere ai tuoi clienti, scarica il nostro Calendario delle idee per le promozioni e le festività gastronomiche per bontà tutto l’anno.
3. Distinguiti con le promozioni dei ristoranti di Natale e Capodanno
Non molti ristoranti sono aperti a Natale o Capodanno, quindi se sei aperto puoi soddisfare le persone che non vogliono cucinare o trascorrere le vacanze a casa.
Crea uno speciale menù natalizio a prezzo fisso per i clienti che vogliono trascorrere le feste con te. Includi qualcosa di piccolo in casa, come una bevanda calda o un dessert accogliente, per farli sentire a casa.
Per saperne di più: 20 Idee per la promozione del ristorante per le festività natalizie per il 2022
Puoi anche incoraggiare i clienti fedeli a ordinare da te durante le vacanze offrendo loro un codice coupon che possono riscattare tra Natale e Capodanno.
Scopri come impostare promozioni di carte regalo per le vacanze al ristorante con codici coupon guardando il video qui sotto.
4. Pubblicizza le tue offerte speciali e promozioni sul tuo sito Web e sui social media
Infine, non dimenticare di pubblicizzare le tue promozioni e offerte speciali sul tuo sito Web e sui social media in modo che più persone le vedano e effettuino un ordine.
Se disponi del sito Web ottimizzato per le vendite di GloriaFood, le offerte attive nel tuo menu appariranno automaticamente nella sezione “Offerte speciali” del tuo sito Web in questo modo:
Puoi fare uno screenshot dell’offerta e pubblicarlo anche sui social media, con un link che le persone possono cliccare per accedere al tuo menu. Per Facebook, puoi utilizzare il nostro speciale hotlink di condivisione andando su amministrazione -> Impostazioni -> Pubblicazione -> Facebook (condivisione).
Riassumendo
Non lasciare che le vacanze invernali ti prendano alla sprovvista. Prepara in anticipo una strategia di marketing per le vacanze al ristorante e pianifica il menu, il programma e il personale. In questo modo, il tuo ristorante funzionerà come una macchina ben oliata e aumenterà le vendite anche alla fine dell’anno.
