Perché il tasso di fidelizzazione dei clienti del tuo ristorante è più importante di quanto pensi

Come proprietario di un ristorante, saprai quanto è gratificante avere clienti che continuano a tornare. Dopotutto, significa che stai facendo qualcosa di giusto!

Ma la fidelizzazione dei clienti ha più vantaggi del semplice vedere qualche faccia amica. In media, attirare un nuovo cliente costa cinque volte di più che fidelizzare quelli esistenti.

Avere una base fedele di clienti agisce come un circolo virtuoso, con loro più propensi a consigliarti ad amici e parenti, tendendo anche a spendere di più nel tuo ristorante.

Tuttavia, non è sempre facile per i proprietari aumentare il tasso di fidelizzazione dei clienti del ristorante. Misurare il tasso di abbandono dei clienti è fondamentale per capire quanti clienti non tornano nel tuo ristorante e identificare i modi per affrontare questo problema.

Questo articolo spiegherà l’importanza di questo indicatore chiave di prestazione e spiegherà come puoi incoraggiare i tuoi clienti a rimanerti fedele.

Perché il tasso di fidelizzazione dei clienti è importante nel settore della ristorazione

Allora, perché i tassi di fidelizzazione dei clienti sono importanti nel settore della ristorazione? Ci sono numerose ragioni, tra cui:

Riduzione dei costi di marketing e pubblicità

Dalla ricerca del giusto fornitore di energia all’utilizzo della soluzione di ordinazione online più conveniente, i ristoranti sono sempre alla ricerca di modi per ridurre i costi.

Il marketing spesso assorbe gran parte del tuo budget, soprattutto se il tuo ristorante è relativamente nuovo. Tuttavia, se puoi contare su una base di clienti fedele, non è necessario porre così tanta enfasi sull’attrazione di nuovi clienti.

Un buon tasso di fidelizzazione porterà anche a raccomandazioni positive tramite passaparola, incoraggiando efficacemente i tuoi clienti a fare marketing per te!

Tuttavia, non è sempre facile per i ristoranti aumentare il tasso di fidelizzazione. Misurare il tasso di abbandono dei clienti è fondamentale per capire quanti clienti non tornano nel tuo ristorante e identificare modi per affrontare questo problema con strategie di fidelizzazione, come programmi fedeltà, comunicazione personalizzata, eccellente servizio clienti e offerta di incentivi per gli affari ripetuti.

Aumento dei ricavi e della redditività

Quando i clienti si trovano in un ambiente confortevole e familiare, è probabile che spendano di più rispetto ai nuovi clienti. Ciò aumenterà i tuoi margini di profitto e aiuterà la tua attività a crescere.

Mantiene i clienti fedeli e felici

Se stai lavorando per fidelizzare i clienti, ti concentrerai nel garantire un’esperienza di alta qualità.

Mantenendo i clienti fedeli e felici, rendi la vita più facile a te e ai tuoi dipendenti, guadagnando allo stesso tempo un vantaggio rispetto alla concorrenza.

Feedback più positivi e recensioni online

Tutti sanno che le recensioni online sono sempre più importanti quando le persone scelgono quale ristorante visitare.

I clienti soddisfatti e fedeli hanno maggiori probabilità di lasciare recensioni ed è anche più facile per te chiedere ai clienti di lasciare un feedback online una volta che hai costruito una relazione con loro.

Aumento della brand awareness e dei referral

Migliorare la consapevolezza del tuo marchio da parte delle persone dovrebbe essere uno degli obiettivi principali di qualsiasi strategia di automazione del marketing e avere un buon tasso di fidelizzazione dei clienti ti aiuterà a raggiungere questo obiettivo.

Attraverso il passaparola, la visibilità del tuo marchio si diffonderà naturalmente nella comunità locale. Non c’è dubbio che i clienti fedeli hanno maggiori probabilità di consigliarti ai loro amici rispetto ai visitatori occasionali.

Fattori che influenzano il tasso di fidelizzazione dei clienti del ristorante

L’importanza della fidelizzazione dei clienti è chiara: è un ottimo modo per garantire che il tuo ristorante sia redditizio e continui a crescere.

Quindi, cos’è che porta i clienti a tornare ancora e ancora?

Qualità del cibo e del servizio

Possiedi un ristorante, quindi ovviamente sai che la qualità del cibo e del servizio è fondamentale, ma durante le tue impegnative attività quotidiane può essere facile trascurare l’ovvio. Assicurati di fare bene le basi per migliorare la fidelizzazione dei clienti.

Personalizzazione

Far sentire speciali i clienti è un modo infallibile per migliorare la fidelizzazione. I ristoranti che ricordano le preferenze dei clienti e hanno una comunicazione personalizzata con i clienti tendono ad avere tassi di fidelizzazione più elevati. Prendi in considerazione una strategia di condivisione dei dati che ti consenta di inviare auguri di compleanno ai clienti.

Ambiente e atmosfera del ristorante

Allo stesso modo, è importante che i ristoranti abbiano un ambiente e un’atmosfera accoglienti. I clienti dovrebbero avere un’esperienza coerente e confortevole durante ogni visita, così imparano ad amare il tuo ristorante.

Atteggiamento del personale

Una parte importante di qualsiasi esperienza del cliente è il servizio clienti. Tuttavia, migliorare la fidelizzazione dei clienti non significa solo avere una forza lavoro professionale ed efficiente.

Dovresti incoraggiare il tuo personale a essere il più amichevole possibile con i clienti. Se i clienti sviluppano rapporti con i tuoi dipendenti, è molto più probabile che ritornino.

Prezzo dei pasti e rapporto qualità prezzo

I ristoranti che offrono prezzi competitivi avranno naturalmente maggiori probabilità di fidelizzare i clienti. Se un cliente ritiene che un pasto abbia un buon rapporto qualità-prezzo, a causa del suo prezzo o della sua qualità, vorrà tornare.

Convenienza e accessibilità

I clienti torneranno al tuo ristorante solo se potranno arrivarci facilmente. La posizione è fondamentale: i ristoranti dovrebbero essere situati vicino ad altre attrazioni o alloggi e dovrebbero consentire un facile parcheggio.

Offrire un servizio di delivery ti permetterà di fidelizzare i clienti anche quando preferiscono cenare a casa. Rendere il tuo ristorante il più accessibile possibile aumenterà esponenzialmente il tasso di fidelizzazione.

Come migliorare il tasso di fidelizzazione dei clienti del tuo ristorante

Molti dei fattori che portano ad una clientela fedele saranno già l’obiettivo della maggior parte dei ristoratori.

Ma data l’importanza del tasso di fidelizzazione dei clienti che non è seconda a nessuno, ecco alcuni suggerimenti che possono aiutarti a migliorare questa statistica.

Usa la tecnologia per migliorare il tuo servizio

Migliorare il tuo servizio può essere una proposta scoraggiante. Tuttavia, la tecnologia può semplificarti la vita.

I sistemi di ordinazione online, che consentono ai clienti di visualizzare i menu e ordinare sui propri dispositivi mobili, possono ridurre i tempi di attesa. Nel frattempo, i pagamenti mobili come Apple Pay accelereranno il processo di fatturazione.

Guarda il video tutorial qui sotto per scoprire come abilitare gli ordini online nel tuo ristorante in pochi minuti:

Puoi anche utilizzare la comunicazione e-mail o i tablet nel tuo ristorante per chiedere il feedback dei clienti. Questo è molto più rapido rispetto all’utilizzo di moduli di feedback fisici e ti aiuterà a riconoscere dove il servizio può essere migliorato.

Offri sconti e promozioni

Con l’aumento dei prezzi all’ingrosso, offrire un buon rapporto qualità-prezzo è difficile per i ristoranti. Tuttavia, gli sconti e le promozioni possono essere un ottimo modo per far sentire i clienti come se avessero fatto un buon affare senza danneggiare i margini di profitto.

Considera l’idea di offrire promozioni che si applicano solo ai clienti abituali per premiare la loro fedeltà.

Allo stesso modo, i programmi di riferimento che incoraggiano i clienti a consigliare il tuo ristorante sono un ottimo modo per ampliare la tua base di clienti offrendo allo stesso tempo un buon affare ai tuoi clienti fedeli.

Rispondi alle recensioni

I clienti che si prendono il tempo per lasciare una recensione dovrebbero essere riconosciuti da te e dal tuo ristorante. Rispondendo alle recensioni, dimostri di apprezzare la loro abitudine e allo stesso tempo instauri un rapporto con loro.

Questo non vale solo per le recensioni positive. Anche se ricevi una recensione negativa, rispondere ti consente di correggere gli errori e aumentare la probabilità che il cliente ritorni nel tuo ristorante. Anche il tuo marchio riceverà una spinta, poiché sembrerai coscienzioso e premuroso.

Con i potenziali clienti che leggono le recensioni, le tue risposte dovrebbero idealmente indirizzarli direttamente al nome di dominio del sito web del tuo ristorante, contribuendo ad espandere la tua base di clienti e migliorare la fidelizzazione.

Questo tipo di approccio può essere particolarmente utile per l’ottimizzazione delle conversioni, indirizzando coloro che sono interessati alle tue offerte direttamente al tuo sito web e, auspicabilmente, al tuo ristorante stesso.

Tasso di fidelizzazione dei clienti dei ristoranti: un KPI vitale per qualsiasi azienda

L’importanza dei tassi di fidelizzazione dei clienti dovrebbe essere ovvia per qualsiasi proprietario di ristorante. Con i costi che aumentano ogni giorno, la fidelizzazione ti consente di fare affidamento su un gruppo fedele di clienti senza spendere enormi parti del tuo budget in marketing di acquisizione.

La fidelizzazione migliora anche i consigli del passaparola, il che significa che può anche aiutare a far crescere la tua attività.

Concentrandoti sull’offerta di un’esperienza cliente eccezionale, efficiente e personalizzata, migliorerai il tasso di fidelizzazione dei clienti del tuo ristorante.

Ciò può essere facilitato dall’uso corretto della tecnologia, delle promozioni e dalla risposta alle recensioni. Fidelizzare i tuoi clienti non è mai stato così facile!

Questo articolo è un guest post.