Piano d’azione per aumentare le vendite in un blog di ristoranti di food

Non importa quanto bene stia andando il tuo ristorante, puoi sempre vendere di più e sperimentare un profitto maggiore. Il trucco è trovare il perfetto equilibrio tra attrarre clienti e gestire un’attività impegnativa.

In questo articolo, troverai un piano d’azione facile da seguire per aumentare le vendite in un ristorante che puoi implementare in qualsiasi momento. Implementa questi suggerimenti se si desidera notare un aumento significativo delle entrate:

Piano d’azione per aumentare le vendite in un ristorante

Se vuoi vedere i risultati in fretta, devi essere in cima al tuo gioco in tutte le aree, dalla creazione di menu e dall’uso della tecnologia all’implementazione di strategie di marketing che ti faranno notare.

1. Restringere il menu del tuo ristorante

Il tuo menu è la prima cosa che i clienti vedono, sia online che in posizione ed è il motivo per cui i clienti scelgono il tuo ristorante. Se vuoi che le persone scelgano il tuo posto durante la concorrenza, assicurati che il tuo menu sia:

• Intuitivo: Organizza il tuo menu in categorie per facilitare la navigazione, come antipasti, rete, lati, dessert e bevande. Per la punta: Posiziona i tuoi articoli di margine di alto profitto nella parte superiore e alla fine di ogni categoria perché i clienti tendono a guardare lì per primo;
• Corto: Se le persone devono passare troppo tempo a decidere cosa mangiare, possono diventare insoddisfatte e si fermerà anche il turnover del tavolo. Concentrati su un piccolo menu con piatti di alta qualità;
• Pieno di immagini: Per prima cosa mangiamo con gli occhi, quindi servire i clienti con alcune immagini che non saranno in grado di resistere;
• Adornato con le descrizioni di appezzamenti: Tempare le persone nell’ordinare elencando i sapori, la consistenza, l’origine degli ingredienti e il modo speciale in cui sono stati cucinati.

Per saperne di più: Pianificazione del menu del ristorante: come ottimizzare il menu per vendere di più

2. Prezzo le voci di menu giuste

Uno dei passaggi importanti di un piano d’azione per aumentare le vendite in un ristorante è le voci di menu dei prezzi in modo da aumentare il profitto, fornendo comunque un buon rapporto qualità -prezzo.

Dai un’occhiata a questi suggerimenti per prezzi di menu efficienti:

• Calcola i costi delle merci vendute, i costi alimentari per una ricetta e il costo del cibo per un pasto: Abbiamo un articolo dettagliato per questo che rende le voci del menu dei prezzi un gioco da ragazzi;
• Dai un’occhiata alla tua competizione: Quali prezzi praticano la tua concorrenza diretta? In che modo i clienti reagiscono a quei prezzi?
• Rendi le tue porzioni più piccole: se vuoi aumentare il tuo profitto, puoi sempre rendere le tue porzioni più piccole, ma ancora appagante per i clienti.

3. Make upselling parte della tua strategia

Concedere i tuoi clienti a spendere di più fornendo consigli utili, non facendoli sentire obbligati a ordinare di più. Dopotutto, se offri un’ottima esperienza, puoi trasformarli in clienti fedeli.

Prova queste tecniche di upselling:

• Consenti ai clienti di personalizzare i loro piatti con dimensioni e componenti aggiuntivi: I condimenti non hanno solo un margine di profitto elevato, ma consentono anche ai clienti di creare la loro voce di menu perfetta;
• Suggerisci gli abbinamenti di bevande: Allena i tuoi dipendenti a diventare padroni di accoppiamento alimentare e delle bevande in modo che possano rendere i consigli che i clienti apprezzeranno;
• Offrire dessert e caffè alla fine di un pasto: I clienti potrebbero voler porre fine alla loro esperienza con una dolce sorpresa.

Per saperne di più: 10 tecniche di upselling del ristorante per aumentare i profitti giornalieri

4. Vendi il tuo cibo delizioso online

Se non stai già vendendo il tuo cibo online, stai perdendo un grande flusso di entrate. Ogni piano d’azione per aumentare le vendite in un ristorante include l’espansione della tua attività online, dove un grande pubblico sta aspettando.

Non sprecare denaro su piattaforme di consegna di terze parti che addebitano grandi commissioni e non promuovono la tua attività. Invece, opta per il sistema di ordinazione online gratuito da Gloriafood che non solo semplifica il tuo processo di ordinazione online, ma viene fornito anche con ulteriori funzionalità di marketing:

• Modulo kickstart per attirare nuovi clienti;
• Modulo di autopilota per campagne di email marketing che mantengono i clienti coinvolti;
• Modulo promozioni Questo ti aiuta ad aumentare il valore medio dell’ordine;
• Modulo di report Ciò ti consente di monitorare le tue vendite in tempo reale.

5. Utilizzare le promozioni

Far passare le persone nel tuo ristorante è facile se usi le promozioni. Ecco un paio di esempi:

• Consegna gratuita per ordini superiori a $ 70;
• Pasti combinati con un lato principale, un lato e un drink;
• Articolo gratuito per ordini superiori a $ 80.

Condizionando i clienti con un importo minimo dell’ordine, li incoraggi ad aggiungere più articoli al loro carrello in modo che possano trarre vantaggio dall’offerta. Puoi impostare tutte le promozioni elencate sopra e altro ancora in pochi secondi:

Per saperne di più: Come utilizzare i modelli di promozione del ristorante in modo efficace per aumentare le vendite

6. Ottieni un sito Web ottimizzato per le vendite

In questo mondo tecnologico, il successo del tuo ristorante inizia online. Più persone imparano a conoscere la tua attività, maggiore è il numero di nuovi clienti. Un sito web è perfetto per questo. Per ispirare la fiducia e proteggere i dati dei tuoi clienti, assicurati di acquistare un certificato SSL per il tuo sito Web.

In alternativa, ottieni un sito Web ottimizzato per le vendite per attirare più clienti. Se usi il costruttore di siti Web intuitivo del ristorante di Gloriafood, ti piacerà:

• Optimizzazione SE: per aiutarti a classificare la prima pagina di Google senza alcuno sforzo;
• Personalizzazione: Il sito Web ti viene consegnato già personalizzato con nome, logo e colori;
• Tasso di conversione più elevato: Il sito Web conduce i clienti al pulsante del menu e semplifica l’ordine per i clienti in pochi clic.
• Certificato SSL incluso: non è necessario acquistare un servizio separato per proteggere i dati dei tuoi clienti.

Per saperne di più: SEO per ristoranti o come vendere più cibo online

7. Offrire programmi di fidelizzazione

Questo piano d’azione per aumentare le vendite in un ristorante si concentra anche sull’aumento del numero di clienti di ritorno. Dopotutto, c’è una quantità limitata di persone nella tua zona, quindi hai bisogno di persone per continuare a tornare per aumentare le entrate.

Un ottimo modo per farlo è premiare i clienti per la loro lealtà. Ad esempio, con il modulo Promozione di Gloriafood, è possibile impostare offerte che diventano disponibili solo quando le persone spendono un certo importo o effettuano un numero specifico di ordini.

Per saperne di più: Come aumentare la fedeltà dei clienti in un ristorante

8. Approfitta della tecnologia

Più sono efficienti i processi nel tuo ristorante, più produttivi sono i tuoi dipendenti. Di conseguenza, ogni ordine viene preparato perfettamente e l’esperienza del cliente è di prim’ordine. Prendi in considerazione l’aggiunta della seguente tecnologia alla tua attività:

• Sistema di gestione dell’inventario: per usare meglio tutti gli ingredienti e prevenire gli sprechi alimentari;
• Sistema di ordinazione online: per rendere più facile e veloce accettare ordini online;
• Sistema di visualizzazione della cucina: quindi gli ordini vengono trasmessi automaticamente al personale della cucina;
• Sistema di punti vendita del ristorante: per consentire ai clienti di pagare rapidamente e avere una visione migliore delle tue vendite;
• Sistema di pianificazione dei dipendenti: per garantire l’equità per tutti i membri del personale.

Per saperne di più: In che modo l’utilizzo della tecnologia del ristorante innovativo può semplificare le tue operazioni

9. Master Marketing

Diventa un nome ben noto nella tua comunità implementando un’efficace strategia di marketing. Ecco cosa dovrebbe includere:

• Profilo aziendale di Google: rivendicare la tua attività e compilare tutte le informazioni richieste per rendere il tuo ristorante più visibile su Google. Non dimenticare di includere un link diretto al tuo menu in modo che i clienti affamati possano ordinare;
• Crea un account su Review SITES: le recensioni stanno diventando la valuta per le aziende al giorno d’oggi. Incoraggia i clienti a lasciare recensioni più positive per far crescere la tua reputazione;
• Sii presente su tutto piattaforme di social media rilevante per il tuo pubblico: Facebook per le generazioni più anziane e Instagram e Tiktok per i più giovani. Pubblica spesso, usa le immagini per attrarre e collegarsi al menu e al sito Web per aumentare la conversione;
• Organizzare concorsi: Se vuoi raggiungere istantaneamente un pubblico più vasto, organizza un semplice concorso in cui chiedi alle persone di apprezzare un post e lasciare un commento per vincere un pasto gratuito.

Per saperne di più: 20 idee per il concorso di ristoranti che delizieranno i tuoi clienti

10. Offri ai clienti un’esperienza indimenticabile

In un mondo pieno di ristoranti, i clienti sono alla ricerca di più del semplice cibo quando scelgono un posto dove cenare. Puoi convincerli a scegliere il tuo posto organizzando una varietà di eventi irresistibili, come:

• Musica dal vivo
• Notti di curiosità
• Lezioni di cucina con lo chef
• Degustazione di cibo
• Festa della lotteria

Per saperne di più: 15 idee per l’evento del ristorante per far passare i clienti attraverso la porta

Parole finali

Segui questo piano d’azione per aumentare le vendite in un ristorante e sicuramente vedrai i risultati a breve. Inoltre, puoi anche chiedere ai tuoi clienti sui social media cosa vorrebbero vedere di più nel tuo ristorante. In questo modo, aumenti il ​​coinvolgimento e trovi nuovi modi per aumentare le entrate del ristorante.

Otilia dobos

Otilia Dobos è orgogliosa di un contenuto ben documentato, facile da capire e ottimizzato per seti, sia a breve che a lungo.