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Promuovi il tuo ristorante durante la carenza di manodopera

7 Marzo 2023admin

Quando la pandemia di COVID ha colpito il mondo, questo ha cambiato per sempre il modo in cui le industrie si muovono nella società. L’industria della ristorazione è stata tra le prime 5 industrie più colpite dal virus COVID-19. La parola “pivot” è diventata una parola comune usata dalla società soprattutto per le imprese durante questa pandemia.

A maggio 2020, l’industria della ristorazione aveva perso 5,9 milioni di posti di lavoro, il numero di posti di lavoro nei ristoranti programmati è crollato ed è diminuito del 75% e il 17% dei ristoranti ha chiuso a causa della pandemia, licenziando diversi dipendenti.

I ristoranti sopravvissuti alla devastante pandemia hanno subito un secondo colpo: la carenza di manodopera. Per questo motivo i ristoranti stanno chiudendo le porte nel tentativo di rimanere a galla. La carenza di manodopera è il risultato delle indennità di disoccupazione federali, delle dinamiche familiari lavorative guidate da COVID e dei problemi di sicurezza sul lavoro. Sebbene le indennità di disoccupazione siano già terminate, la carenza di personale nei ristoranti è diventata un problema serio nel settore. Per sopravvivere questi ristoranti devono se stessi in modo intelligente e strategico. Hai bisogno di esperti di marketing per farlo. Contrassegnare il tuo ristorante in modo intelligente ed efficace può aiutarti a superare questo problema di carenza di manodopera.

Indice dell'articolo

  • Come commercializzare il tuo ristorante durante la carenza di personale?
    • Assunzione di personale Marketing mirato
    • Trasformati in operazioni snelle
    • Promuovi il tuo menu
    • Finestre drive-thru e da asporto
    • Campagne multicanale per offerte da asporto e delivery
    • Menu contactless come alternativa sicura al menu cartaceo
    • Opzione di pagamento senza contanti per gli ordini online
  • Conclusione

Come commercializzare il tuo ristorante durante la carenza di personale?

Assunzione di personale Marketing mirato

Quando assumi personale, consigliamo ai ristoranti di creare un ambiente che invogli le persone a lavorare lì. Possibilmente offrendo buone tariffe salariali, flessibilità lavorativa e, naturalmente, un ambiente di lavoro sicuro, specialmente durante la pandemia.

Trasformati in operazioni snelle

La conversione e l’ottimizzazione degli strumenti digitali può aiutare i ristoranti a lavorare in modo più efficiente e sicuro. Aggiustamenti come l’offerta di ordini online, pagamenti senza contanti, consegna a domicilio sono alcuni dei modi in cui i ristoranti possono funzionare in modo snello e agile senza dover fare affidamento su troppi lavoratori.

Segnaletica in tutto il ristorante per chiedere ai clienti di sedersi e ordinare sul proprio telefono/tablet al tavolo. ridurre la necessità di una hostess e di qualcuno che prenda gli ordini

Promuovi il tuo menu

Un altro modo in cui i ristoranti possono semplificare il lavoro con uno staff più piccolo è una piccola ingegneria del menu. Semplificare il menu e capire quali cibi non ‘portano’ bene. Ciò consente a te e ai tuoi dipendenti di risparmiare tempo ed energia sulle voci di menu che sono più importanti ed efficienti quando servono i clienti.

Oltre a questo, un’altra opzione è quella di offrire ordini di catering online. Suggeriamo di ridurre la necessità di prendere ordini telefonici per il catering.

Finestre drive-thru e da asporto

Le finestre drive-thru e da asporto non sono mai state più necessarie che in questo periodo. Sebbene il marciapiede sia anche una nuova opzione per ristoranti e negozi negli Stati Uniti, guidare attraverso i finestrini consente ai clienti di effettuare acquisti in modo sicuro ed efficiente e comodamente dalla propria auto.

Campagne multicanale per offerte da asporto e delivery

Un’altra pratica che suggeriamo ai ristoranti è quella di creare offerte speciali che promuovano l’asporto e la consegna a domicilio. Un’enfasi su questo tipo di offerte attirerebbe i clienti sul tuo sito Web per ordinare online e consentirebbe allo staff di concentrarsi sulla cottura e sulla preparazione del cibo.

Menu contactless come alternativa sicura al menu cartaceo

Un menu contactless è un menu digitale alternativo ai tradizionali menu cartacei. Gli ospiti possono accedere a una versione digitalizzata del menu di un ristorante tramite uno smartphone o un tablet senza dover toccare un menu cartaceo fisico.

Poiché la salute e la sicurezza sono l’obiettivo principale per mantenere i clienti e i dipendenti al sicuro durante questa pandemia, è importante ridurre le possibilità di trasmissione del virus: i menu cartacei sono tra i maggiori punti di contatto in un ristorante.

Opzione di pagamento senza contanti per gli ordini online

L’ordinazione online e il pagamento anticipato sono un’esperienza completamente diversa rispetto al tentativo di parlare con un membro dello staff in un ristorante affollato e rumoroso. Andando online su un dispositivo mobile, i clienti possono comodamente effettuare un ordine in modo che i clienti possano pensare a ciò che vogliono e fare le selezioni che apprezzeranno.

Conclusione

La carenza di manodopera e altre questioni legate alla manodopera saranno un argomento che i ristoranti dovranno affrontare non solo a breve termine ma su base continuativa. Il modo in cui i ristoranti gestiranno questo in modo efficace determinerà la fattibilità dell’attività. Il modo in cui commercializzi il tuo ristorante in modo efficace utilizzando i consigli di cui sopra eliminerà qualsiasi lavoro in eccesso e consentirà a te e al tuo staff di concentrarvi sul servire al meglio i vostri clienti.

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