Una digitalizzazione efficace dei ristoranti può dare impulso alla tua crescita

Il settore alimentare e delle bevande (F&B) ha sofferto terribilmente negli ultimi anni. Migliaia di ristoranti hanno dovuto chiudere definitivamente i battenti e altre migliaia stanno lottando per raggiungere il pareggio. La concorrenza è agguerrita e i ristoranti devono distinguersi, e non solo in termini di offerta di ottimo cibo.

Dato che la maggior parte dei settori abbraccia la trasformazione digitale, perché le aziende del settore F&B dovrebbero essere lasciate indietro? La digitalizzazione dei ristoranti è qualcosa che potrebbe fare davvero la differenza per la tua attività, ma di cosa si tratta esattamente e come puoi realizzarla?

Cos’è la digitalizzazione dei ristoranti?

Potresti pensare che un ristorante non abbia bisogno di digitalizzazione. Dopotutto, si tratta principalmente di portare il cibo sulle tavole (o nelle case) dei clienti. Ma pensa ai diversi processi coinvolti nella tua attività e inizierai a vedere dove si adatta.

La digitalizzazione implica l’utilizzo di diversi strumenti e strategie per migliorare l’esperienza del cliente, rendere le operazioni più efficienti e, ovviamente, ottenere risparmi significativi.

Identificando le aree della tua attività in cui la digitalizzazione può fare la differenza, puoi raggiungere tali obiettivi e rendere la tua attività più snella.

Può iniziare con qualcosa di semplice come un numero di telefono virtuale e arrivare a sistemi più complessi come un POS (punto vendita) o un sistema di ordinazione online.

5 vantaggi della digitalizzazione dei ristoranti

Ecco diversi modi in cui la digitalizzazione può aiutare il tuo ristorante:

1. Percorso del cliente semplificato: Dal consentire ai clienti di ordinare tramite la scansione di un codice QR al pagamento del cibo online.
2. Migliore gestione dei rifiuti: Ogni ristorante ha rifiuti alimentari. La digitalizzazione può ridurre la quantità di cibo sprecato e fornire soluzioni per lo smaltimento dei rifiuti.
3. Gestione automatizzata delle attività: Probabilmente hai a che fare con più fornitori. Automatizzando alcune attività come il pagamento delle fatture, puoi semplificare alcune aree delle tue operazioni aziendali.
4. Costi energetici inferiori: Qualsiasi risparmio è una buona cosa, giusto? I ristoranti possono affrontare bollette energetiche ingenti e la digitalizzazione può aiutare a identificare le aree in cui è possibile realizzare risparmi.
5. Approfondimenti sui clienti: Le recensioni dei clienti non solo ti aiutano ad attirare nuovi affari (o ad allontanarti se non sono positive), ma possono anche fornirti approfondimenti che ti consentono di migliorare la tua attività.

Come affrontare la digitalizzazione dei ristoranti

Come per ogni cambiamento radicale, dovresti affrontare attentamente la digitalizzazione dei ristoranti e pianificare cosa vuoi fare e come lo farai.

Elenca i tuoi obiettivi

Che cosa vuoi ottenere attraverso la digitalizzazione? Facendo un elenco dei tuoi obiettivi, puoi identificare meglio quali tecnologie o strategie digitali possono aiutarti a raggiungere quel punto.

Puoi anche dare priorità alle aree più importanti per te, cosa che può essere utile se lavori con un budget limitato e devi distanziare i miglioramenti.

Controllare i processi attuali

Quali parti della vostra attuale configurazione trarrebbero maggiori benefici dalla digitalizzazione? Ad esempio, un ristorante fa affidamento su un buon controllo dell’inventario.

I tuoi attuali processi di gestione dell’inventario sono obsoleti e inefficienti? Se la risposta è sì, la gestione digitalizzata dell’inventario è la strada da seguire.

Formulare una strategia

Fare un elenco di nuovi e brillanti giocattoli digitali va benissimo, ma come li utilizzerai e porteranno benefici alla tua azienda e ai tuoi clienti?

Essere in grado di collegare gli strumenti digitali a vantaggi tangibili può aiutarti a implementarli. Ad esempio, trarrai vantaggio da un sistema di prenotazione dei tavoli che possa aiutarti ad anticipare meglio il numero di clienti che servirai quotidianamente? Oppure un fax del servizio informatico per inviare comunicazioni interne senza stamparle su carta?

Implementare e monitorare gli strumenti digitali

La parte finale (ma continuativa) del tuo piano prevede l’implementazione della strategia e degli strumenti che hai identificato. Ad esempio, puoi installare un software desktop remoto, che può consentire al tuo personale di accedere a sistemi e dati importanti da remoto, garantendo operazioni quotidiane più fluide. Dovresti anche monitorare l’efficacia di qualsiasi tecnologia che decidi di adottare.

Ad esempio, nel caso di un sistema di ordinazione online, ha aumentato le vendite online e semplificato il modo in cui accetti gli ordini?

6 aree essenziali di digitalizzazione dei ristoranti che devi sviluppare

La digitalizzazione dei ristoranti non significa solo ottenere nuovi strumenti e tecnologie. Devi anche considerare lo sforzo che tu e il tuo staff dovete compiere per raggiungere nuovi clienti e far sì che la vostra nuova strategia digitale abbia successo.

1. Ordinazione e consegna di cibo online

La prima e più ovvia area che devi digitalizzare è l’accettazione degli ordini di cibo. Dimentica gli ordini con carta e penna e implementa un software interno per l’ordinazione di cibo che ti consenta di accettare ordini sul tuo smartphone.

Ci vogliono solo 10 minuti per impostare l’ordine online gratuitamente con GloriaFood:

2. Ordinazione mobile

Un’app mobile brandizzata potrebbe portare la tua esperienza di ordinazione a un livello superiore. Prendi in considerazione l’idea di acquistare un’app dedicata che i clienti possano scaricare sui propri smartphone e utilizzare ogni volta che desiderano il tuo cibo delizioso.

3. Ottimizzazione per i motori di ricerca (SEO)

Uno dei tuoi obiettivi principali come proprietario di un ristorante è convincere potenziali nuovi clienti a trovare il sito web del tuo ristorante online. Una strategia SEO efficace può aiutare il tuo sito web a distinguersi. Può anche fornire un buon ROI poiché richiede pochi investimenti ma può produrre risultati significativi.

Puoi utilizzare un costruttore di siti Web di ristoranti per generare il tuo sito Web ottimizzato per la SEO e le vendite in pochi minuti. Ecco come:

4. Marketing del ristorante

Come per qualsiasi attività, i ristoranti si affidano al marketing digitale per raggiungere le persone su piattaforme diverse. Naturalmente, il settore F&B si basa anche su un livello di marketing basato sul “passaparola”, ma dove pensi che la gente parli del tuo ristorante? In linea, ovviamente.

Monitora le recensioni su tutti i social media e sulle piattaforme di terze parti e utilizza queste piattaforme per attirare più clienti nel tuo ristorante pubblicando foto di cibo appetitose e promozioni irresistibili.

5. Analisi dei dati

Quanti visitatori del tuo sito web hanno effettivamente effettuato un ordine online? Tenere d’occhio i dati del tuo ristorante può aiutarti ad analizzare la canalizzazione e gli ordini del tuo sito web.

A sua volta, questo può aiutarti a prendere decisioni informate su cosa può essere migliorato quando si tratta del tuo sito web e della strategia di marketing da asporto.

6. Acquisti automatizzati

Non c’è niente di peggio che rimanere senza un ingrediente nel bel mezzo di una giornata impegnativa. Collegando un sistema di acquisto al tuo strumento di gestione dell’inventario, puoi evitare questo problema. Quando un articolo sta per esaurirsi, il relativo fornitore riceve un avviso automatico.

Questi sistemi possono anche identificare modelli e aiutarti a prevedere quali articoli saranno necessari e quando. Ciò può tenere conto dei tempi di consegna dei fornitori e delle fluttuazioni stagionali.

The Takeaway (gioco di parole)

Indipendentemente dal tipo di ristorante che possiedi e dalla cucina che servi, esistono alcuni strumenti comuni di digitalizzazione dei ristoranti di cui ogni proprietario ha bisogno.

La cosa da ricordare è che, come ogni nuovo processo, la digitalizzazione dei ristoranti dovrebbe essere ben pensata e pianificata. Non ha molto senso investire in nuove tecnologie o strumenti che non offrano alla tua azienda un buon ROI.

Questo articolo è un guest post.