10 idee per l’apertura graduale di un ristorante che faranno scalpore

Aprire un ristorante non è un’impresa facile. Con così tante cose di cui devi occuparti, dal menu al design, allo staff e così via, sei destinato a commettere errori. Un buon modo per prevenire alcuni di questi errori è organizzare un’apertura soft del ristorante prima dell’inaugurazione.

Ecco cosa comporterebbe e come puoi rendere la tua soft opening un successo.

Che cos’è un’apertura graduale per un ristorante?

Un soft opening funziona come una sorta di prova prima di aprire il tuo ristorante al grande pubblico. Ti dà la possibilità di testare il tuo menu, il servizio clienti e l’atmosfera.

In genere, un’apertura soft è un evento solo su invito che avviene pochi giorni o addirittura settimane prima dell’inaugurazione.

Apertura soft vs. grande apertura

Se ti stai chiedendo qual è la differenza tra soft opening e grand opening, la principale è il numero di persone presenti e lo scopo dell’evento.

Mentre una grande apertura apre le porte a un pubblico più vasto, un’apertura soft è composta da un gruppo più piccolo di persone, allo scopo di testare il terreno.

Qual è lo scopo di un’apertura graduale?

Oltre a testare le tue operazioni e garantire che il tuo personale sia pronto a servire i clienti, un’apertura graduale ti dà la possibilità di:

• Genera entusiasmo per l’inaugurazione. Le persone che inviti all’inaugurazione potranno parlare del tuo ristorante offline e online.
• Identificare le aree di miglioramento. Non tutto andrà liscio fin dall’inizio. Ma un’apertura soft ti dà la possibilità di risolvere eventuali problemi prima della grande apertura.
• Raccogli feedback onesti. Non puoi migliorare senza feedback. Invita persone che sai saranno oneste e otterrai informazioni preziose su come migliorare le tue operazioni.
• Ottieni clienti di ritorno. Se riesci a impressionare le persone con i tuoi piatti e servizi, probabilmente torneranno nel tuo ristorante, soprattutto se sono stati ospiti d’onore all’inaugurazione soft.

Chi viene invitato all’apertura soft di un ristorante?

La maggior parte dei ristoratori invita amici intimi e familiari all’apertura soft perché possono darti la loro opinione onesta senza rischiare una recensione negativa o un articolo di notizie sfavorevole.

In generale, dovresti mantenere i media locali per l’inaugurazione, dopo che tutto è già stato provato e testato.

Potresti, tuttavia, collaborare con influencer gastronomici locali per un esclusivo evento di apertura soft. Quindi, possono pubblicizzare il tuo cibo ai loro follower e persino fornire loro un codice coupon di sconto per l’inaugurazione.

10 idee per l’apertura graduale di un ristorante per generare hype

1. Scrivi un invito invitante per l’apertura soft del ristorante

Qualsiasi evento che hai pianificato prima del grande giorno dovrebbe iniziare con un annuncio di apertura soft del ristorante che catturerà l’attenzione della gente, soprattutto se inviterai aziende locali o influencer.

Ecco le informazioni cruciali che ogni volantino con apertura soft dovrebbe contenere:

• Data e ora
• Indirizzo
• Menù e promozioni
• Codice di abbigliamento (se presente)
• Informazioni sulla risposta

Ciò non significa che non puoi far risaltare il tuo invito con il testo creativo dell’invito con apertura soft del ristorante:

Siete cordialmente invitati a partecipare alla festa di pre-apertura del Ristorante Pronto per a un’occasione unica per assaggiare i nostri piatti prima di chiunque altro!

Tutto il menù sarà scontato a metà, e abbiamo preparato tante altre promozioni e sorprese per tutta la serata.

Unisciti a noi su 21 dicembre A 18:00 A 1305 Cortelyou Rd, Brooklyn, New Yorkper mangiare, bere e stare allegri!

Codice di abbigliamento: casual elegante.

Invia le tue risposte a [email protected] entro il 19 dicembre.

Un menu piccolo è perfetto per un’apertura soft perché ti toglie un po’ di pressione e ti permette di mostrare i piatti di cui sei più orgoglioso.

Per rendere la serata ancora più speciale, crea ricette di cocktail esclusive che faranno risaltare il tuo ristorante.

Per quanto riguarda i prezzi, in genere le aperture soft non fanno pagare i pasti a prezzo pieno perché questo renderà le persone meno propense a partecipare. Tuttavia, se sei preoccupato che tutto sia gratuito, non puoi fare nessuna delle due cose e scontare tutti i piatti al 50%.

3. Implementa sconti e promozioni esclusivi disponibili solo il giorno stesso

Oltre al menu scontato, ti invitiamo a sorprendere gli ospiti con ulteriori promozioni e offerte a tempo limitato che potranno provare solo quella sera.

Ciò porterà un senso di esclusività al tuo evento, invogliando più persone a partecipare e parlarne con i loro amici e familiari.

4. Invita le imprese locali a costruire relazioni durature

Se vuoi che il tuo ristorante diventi un pilastro della comunità, devi sviluppare rapporti con altri imprenditori della zona.

E quale modo migliore per avviare una relazione fruttuosa se non con una festa in cui puoi gustare cibi e bevande deliziosi?

Invita le aziende vicine e il loro personale a dimostrare che tieni a fare amicizia nella comunità.

5. Aggiungi un elemento di beneficenza alle celebrazioni

In linea con il tema della comunità, la raccolta fondi distinguerà fin dall’inizio il tuo ristorante come un’attività di beneficenza.

Forse puoi donare parte dei profitti realizzati all’apertura graduale o organizzare una lotteria di beneficenza a sostegno di una causa importante per la comunità.

6. Distribuisci codici coupon personalizzati per l’inaugurazione

Un’apertura soft è anche un’ottima occasione per promuovere la tua inaugurazione. Per incoraggiare le persone a partecipare e persino a portarne uno in più, distribuisci un codice coupon di sconto che potranno riscattare quella sera.

Guarda il video tutorial qui sotto per scoprire quanto è facile creare codici coupon personalizzati utilizzando GloriaFood:

7. Decora il luogo per mettere le persone in uno stato d’animo festoso

Indipendentemente dalle idee per un evento di apertura soft che ti vengono in mente, devi decorare lo spazio di conseguenza. Dallo striscione ai palloncini e ai centrotavola festivi, l’arredamento è una parte importante di ogni esperienza al ristorante.

Se vuoi che le persone diffondano la notizia della tua soft opening sui social media, prendi in considerazione l’idea di affittare una cabina fotografica o crearne una tu stesso con una macchina fotografica e accessori fotografici. Mostra il tuo handle di Instagram e incoraggia le persone a taggarti nelle foto che pubblicano dell’evento.

8. Organizza concorsi e giochi divertenti per intrattenere gli ospiti

Un soft opening non è una serata come le altre. Le persone si aspettano di rimanere abbagliate, quindi oltre al cibo, alle bevande e all’arredamento, fai un brainstorming anche su altre idee di intrattenimento.

Dai concorsi con fantastici premi a un gioco a quiz o anche a una band dal vivo, assicurati che sarà una notte da ricordare.

9. Promuovi i tuoi servizi online

Durante l’apertura soft, cogli l’occasione per mostrare tutti i servizi online che le persone possono aspettarsi da te, dagli ordini online alla prenotazione dei tavoli.

Incoraggia le persone a prenotare un tavolo per l’inaugurazione prima che finiscano visitando il tuo sito web. Ciò ti porterà traffico e ti aiuterà a prepararti in anticipo.

Motivateli a ordinare il vostro cibo a casa distribuendo volantini con un piccolo sconto per il primo ordine. Puoi generarli facilmente se utilizzi il nostro sistema di ordinazione online:

L’importanza delle recensioni per i ristoranti non può essere sottovalutata. Un ottimo punto di partenza è l’apertura soft. Chiedi gentilmente alle persone di darti un feedback fornendo loro comode schede di commento.

In questo modo, chiuderai la serata con una serie di suggerimenti su ciò che puoi migliorare e per cui prepararti mentre apri le tue porte al pubblico.

Questo è un involucro

Mentre chiudi le tende della tua apertura soft, ti rimarranno preziose informazioni che potrai utilizzare per migliorare il tuo ristorante e il servizio clienti.

Per garantire che l’apertura soft del tuo ristorante abbia successo, metti in pratica i suggerimenti sopra riportati e fai sì che il tuo ristorante parli di tutta la città.