Ammettiamolo, la pizza è uno dei pochi tipi di cibo che non ha davvero bisogno di molta pubblicità per attirare l’attenzione della gente. Tuttavia, la natura irresistibile della pizza è sia una benedizione che una maledizione. Mentre i consumatori sono ovunque, la concorrenza tra le pizzerie è spietata.
Non puoi semplicemente aprire un negozio e aspettarti di vendere la pizza senza una strategia. Ok, forse puoi aspettarti di venderne qualcuna. Ma sicuramente non puoi aspettarti di costruire un business sostenibile. Il problema è che quando si tratta di trovare strategie di marketing per la tua pizzeria, spesso hai bisogno di un enorme budget di marketing, giusto?
Sbagliato. Puoi aumentare le vendite di pizza senza rompere il portafoglio. Ecco alcuni suggerimenti su come aumentare le vendite di pizza a buon mercato.
Modi per aumentare le vendite della pizza senza spendere un sacco di soldi
Determina il tuo mercato di riferimento
A chi vendi le tue pizze? Hai in mente una particolare fascia d’età o vuoi che le tue pizze piacciano a clienti di tutte le età? Tieni presente che mentre la pizza può essere un piacere per chiunque, indipendentemente dall’età, alcune persone la vogliono più di chiunque altro. Sapevi che i millennial hanno speso circa 95 miliardi di dollari in pizza nel 2015? Questo dovrebbe dire molto su chi dovrebbe essere il tuo mercato di riferimento. Una volta stabilito chi costituisce la maggior parte dei tuoi potenziali consumatori, puoi facilmente garantire un aumento delle vendite personalizzando le tue strategie di marketing in base alle loro esigenze e aspettative. Sarà molto più economico prendere di mira una manciata di persone piuttosto che migliaia.
Trova la tua nicchia per vendere più torte
L’eccessivo numero di pizzerie e la versatilità dei sapori che offrono spesso porta a una corsa al ribasso. Il trucco è trovare un modo per distinguersi. Cosa rende speciale la tua pizza? Cosa puoi offrire che altri ristoranti non possono o non offrono? Deve esserci qualcosa di molto distinto nella tua pizza o nell’esperienza complessiva del ristorante che fornisci che farà desiderare ai tuoi clienti di tornare o indirizzarti ai loro amici e familiari. In questo modo, non dovrai nemmeno spendere soldi extra per convincere più persone a provare la tua pizza o a visitare il tuo ristorante. Migliora la tua offerta e ti commercializzerai gratuitamente.
Aumenta la tua visibilità online
Cosa fanno le persone quando cercano un ristorante? Si rivolgono a Internet. Potresti pensare di dover pagare molto per apparire in cima a Google o nei feed dei social media dei clienti, ma è gratis se sai cosa stai facendo. Migliorare il tuo SEO e Local SEO, oltre a mantenere aggiornati i tuoi account Facebook, Instagram e Twitter è un ottimo modo per commercializzare la tua pizzeria senza spendere un sacco di quattrini. La cosa grandiosa delle piattaforme di social media è che sono gratuite e consentono alle aziende di raggiungere potenziali consumatori fino al livello di base. Puoi costruire una presenza senza perdere tempo.
Migliora la tua assistenza clienti
Tutti sanno come il servizio clienti di un’azienda possa influenzare enormemente la sua reputazione. Fortunatamente, migliorare questo aspetto non richiede un grosso investimento finanziario.
Un discorso di incoraggiamento semplice ma efficace con i tuoi dipendenti su come fornire la migliore assistenza ai clienti dovrebbe fare al caso tuo. Puoi addestrare il tuo personale a essere più accessibile e imparare a vendere i tuoi clienti senza necessariamente bombardarli con consigli sul cibo.
Sarai sorpreso di come qualcosa di semplice come prendersi cura dei tuoi clienti possa aumentare le tue vendite in pochissimo tempo.
Pensieri finali
Avventurarsi in un settore competitivo come quello di una pizzeria richiede il massimo sforzo sotto tutti gli aspetti. Tuttavia, mantenere a galla l’attività non dovrebbe richiedere di rompere la banca. Finché investi sulle cose giuste per le giuste ragioni, allora dovresti stare bene.
Ma se tutto il resto fallisce o se ritieni di non poterlo fare da solo, puoi sempre ottenere il supporto di cui hai bisogno da un’agenzia di marketing professionale. La linea di fondo è che devi avere una profonda comprensione del tuo marchio, un chiaro obiettivo di quanto lontano vuoi portare la tua attività e quanto velocemente vuoi arrivarci.