Come avviare un ristorante di successo con servizio di sola consegna in 10 semplici passaggi

Hai sempre sognato di aprire un ristorante ma non puoi permettertelo? Fortunatamente, esistono alternative più convenienti ai ristoranti con servizio al tavolo. Uno di questi sono i ristoranti che effettuano solo consegna, che richiedono investimenti minimi e offrono un margine di profitto elevato.

Di seguito, ti guideremo attraverso i passaggi per avviare un ristorante che effettua solo consegne, compresi tutti gli strumenti e la tecnologia necessari per avere successo.

Che cos’è un ristorante con servizio di sola consegna?

Come suggerisce il nome, i ristoranti con servizio di sola consegna, detti anche ristoranti virtuali, ristoranti fantasma o cucine buie, sono fornitori di cibo che non hanno una sede fisica. Invece, si limitano a consegnare il cibo a casa dei clienti.

5 vantaggi di gestire un ristorante che effettua solo consegne a domicilio

1. Più conveniente rispetto ai ristoranti fisici

Dimenticatevi di spendere migliaia di dollari per affittare uno spazio, e altrettanto per arredarlo e attrezzarlo per accogliere i clienti.

Il modello di ristorante con sola consegna aiuta i ristoratori a realizzare il loro sogno di possedere un ristorante senza i rischi e gli investimenti elevati che di solito ne derivano.

2. Processo di ordinazione semplificato

Tutto ciò di cui hai bisogno per accettare ordini in un ristorante con servizio di sola consegna è un sistema di ordinazione online affidabile e un’app per prendere gli ordini.

Tutti i tuoi ordini verranno archiviati in un’unica dashboard, dove potrai facilmente tenerne traccia e monitorare il tuo successo.

Ciò elimina anche il rischio di errore umano, così comune quando si accettano ordini per telefono o di persona. È un’esperienza migliore sia per i tuoi clienti che per il tuo personale.

3. Flessibilità e spazio per l’innovazione

I marchi di ristoranti che effettuano solo consegna hanno l’enorme vantaggio di sperimentare menu, marketing, promozioni e tecnologia.

Questo perché il loro tempo e le loro risorse non vengono consumati cercando di gestire una sede fisica.

Vuoi sperimentare le specialità del giorno? Aggiungere una promozione a tempo limitato al menu? Aggiornare il prezzo di uno dei tuoi piatti più venduti? Con un menu online, puoi farlo in pochi minuti.

4. Aumento del margine di profitto

Un investimento iniziale inferiore, nonché costi generali e spese ridotti, portano a maggiori profitti perché mantieni una quota maggiore del denaro guadagnato con ogni ordine.

Perché lottare per rimanere a galla nella feroce concorrenza nella tua zona quando puoi raggiungere più clienti con un modello di sola consegna?

5. Vie di marketing convenienti

Investire in vetrine e cartelloni pubblicitari per pubblicizzare il tuo ristorante può ridurre drasticamente il budget di marketing.

Ma i ristoranti che effettuano solo consegna possono pubblicizzarsi online, il che è generalmente gratuito o richiede investimenti molto piccoli. Che si tratti del tuo sito web, dei social media o di piattaforme di recensioni di terze parti, ci sono molti posti in cui puoi attirare clienti online.

10 passaggi per avviare un ristorante che effettua solo consegne a domicilio

Sei tentato dai concetti di ristorante con sola consegna? Vediamo come puoi configurarne uno tu stesso.

1. Ottieni tutte le licenze e i permessi di cui hai bisogno

Quindi, ti serve una licenza per consegnare cibo? Sicuramente lo fai.

Tutti i tuoi dipendenti devono ottenere la certificazione ServSafe per la movimentazione di alimenti, devi essere registrato come LLC, superare un’ispezione da parte del dipartimento sanitario locale e ottenere un’assicurazione di responsabilità civile.

Le licenze e i permessi necessari dipenderanno da dove operi, quindi controlla le normative locali per assicurarti di essere pronto prima di iniziare a consegnare cibo ai clienti.

2. Trova un luogo adatto per la tua cucina fantasma

Successivamente, per vendere cibo, devi operare da una cucina commerciale autorizzata. Le cucine commerciali sono spazi di coworking in cui le cucine per sole consegne possono affittare lo spazio necessario per preparare il cibo.

La buona notizia è che puoi affittare questi spazi a ore, quindi non devi pagare più del necessario.

3. Assumi una piccola squadra

Dal momento che non gestirai un ristorante fisico, non hai bisogno di una squadra numerosa. In sostanza, devi assumere uno chef, qualcuno che ti aiuti in cucina e un paio di autisti, se non desideri utilizzare servizi di consegna di terze parti.

Non preoccuparti di avere una persona designata ad accettare gli ordini in arrivo. Con il sistema di ordinazione online GloriaFood, puoi accettare ordini sul tuo smartphone, con il semplice tocco di un pulsante. Chiunque può farlo. Ecco quanto è facile:

Dimentica tutto quello che pensavi di sapere sui menu dei ristoranti. Un menu di sola consegna è molto diverso dai menu con cena sul posto perché. Non tutto il cibo viaggia bene e puoi permetterti di sperimentare di più con un menu online.

In base al concetto del tuo ristorante, al mercato di riferimento e alla nicchia, fai un brainstorming su un menu limitato (non è necessario vendere molti piatti per essere popolare) con cui dare il via alle cose.

La parte migliore di un menu di sola consegna è che puoi modificarlo in qualsiasi momento finché non trovi una ricetta che funzioni per il tuo pubblico.

Guarda questo video tutorial per imparare come impostare il tuo menu di consegna personalizzato:

5. Preparati ad accettare ordini con un sistema di ordinazione online semplificato

Per iniziare ad accettare ordini di consegna, è necessario un sistema di ordinazione online che non mandi in bancarotta. Abbiamo la soluzione: il GRATUITO sistema di ordinazione online di GloriaFood.

La configurazione richiede solo dieci minuti e non richiede alcun know-how tecnico. Semplice, facile e pronto per aiutarti a vendere il tuo cibo online.

Questo tutorial passo passo ti guiderà attraverso il processo di configurazione degli ordini online per il tuo ristorante:

6. Converti più visitatori in clienti con un sito web di ristoranti ottimizzato per le vendite

Per mantenere quegli ordini in arrivo, non hai solo bisogno di un sito web di un ristorante, ne hai bisogno di uno progettato per convertire e rendere facile per i clienti trovarti online.

Rendi visibile il pulsante Visualizza MENU e Ordina sopra la piega e in tutto il tuo sito Web e ottimizza i contenuti del tuo sito Web per ricerche locali pertinenti, come [your cuisine] In [your area].

Se non vuoi imparare tutto sull’ottimizzazione dei motori di ricerca e su come progettare un sito web che converta, lascia che ne generiamo uno per te. Ecco come:

7. Attira i tuoi primi clienti con le promozioni sul primo ordine

Attrarre nuovi clienti dovrebbe essere in cima al piano aziendale del servizio di consegna al ristorante. Quale modo migliore per attirarli se non con uno sconto sul primo ordine?

Aggiungilo nella parte superiore del tuo menu online e stampalo sui volantini che distribuisci nelle zone in cui consegni per spargere la voce.

Scopri come puoi fare questo e molto altro con il modulo Kickstarter di GloriaFood:

8. Ottieni ordini ripetuti utilizzando campagne di email marketing mirate

Scopri come gestire un’attività di consegna di cibo di successo offrendo ai clienti ciò che desiderano di più: sconti e promozioni.

Hai bisogno di uno strumento che ti aiuti a identificare i clienti che stanno fuggendo e a riconquistarli con un’offerta impossibile da rifiutare.

Abbiamo proprio lo strumento per te. Il nostro modulo Autopilot ti consente di inviare e-mail mirate ai clienti a:

• Incoraggiare i secondi ordini
• Coinvolgi nuovamente i clienti che non ordinano da un po’
• Previeni l’abbandono del carrello

Scopri come promuovere la fidelizzazione inviando campagne e-mail mirate nel video qui sotto:

9. Monitora le tue vendite online e migliora il tuo menu con uno strumento di reporting

Per misurare il successo del tuo ristorante con servizio di sola consegna, devi analizzare i dati degli ordini e capire cosa funziona e cosa puoi migliorare.

Il sistema di ordinazione online di GloriaFood è dotato di un modulo Report integrato contenente preziose analisi dei ristoranti.

Puoi monitorare i tuoi ordini, i clienti nuovi e quelli di ritorno, il posizionamento su Google, la canalizzazione del sito web, le tendenze delle vendite e altro ancora, in modo da poter prendere decisioni informate sul futuro del tuo ristorante.

10. Mantieni le vendite promuovendo il tuo ristorante online

Per garantire il successo del tuo ristorante a lungo termine, devi investire un po’ di tempo nella promozione del tuo servizio di consegna di cibo. Fortunatamente, la promozione online è per lo più gratuita. Puoi:

Il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di far parlare le persone del tuo ristorante e promuovere una comunità online di persone appassionate del tuo cibo e desiderose di condividerlo con gli altri.

Avvolgendo

Un ristorante che effettua solo consegne è la soluzione perfetta per te se desideri vendere il tuo cibo online senza un grande investimento iniziale. Seguendo i passaggi precedenti e utilizzando strumenti gratuiti o convenienti, puoi creare un ristorante virtuale che farà parlare di sé in tutta la città.