Aprire una pasticceria per cupcake è il tuo sogno di una vita? Non aspettare un secondo in più e avvia il processo il prima possibile. Nell’articolo qui sotto, imparerai come avviare un’attività di cupcake da zero e promuovere i tuoi deliziosi cupcake a quante più persone possibile.
Indice dell'articolo
Come avviare un’attività di cupcake in 10 semplici passaggi
1. Pensa al formato dell’attività
Un’attività di cupcake non deve seguire lo stesso formato, soprattutto in un’epoca in cui la tecnologia ha consentito alle aziende alimentari di vendere le loro prelibatezze in vari modi. Ecco come potrebbe essere la tua attività di cupcake:
- Panetteria e caffetteria con servizio al tavolo: In questo caso, hai bisogno di un luogo fisico in cui servire ai clienti i tuoi deliziosi prodotti da forno. Per attrarre più clienti e aumentare i profitti, è consigliabile vendere anche bibite e prodotti a base di caffè e creare un ibrido cupcake-café. Se lo spazio non è così grande e vuoi aumentare il turnover dei tavoli, converti il tuo menù cartaceo in un menù per l’ordinazione tramite QR code.
- Solo ritiro e consegna: Se non hai i soldi per affittare una sede più grande, puoi accontentarti di uno sportello dove i clienti possono venire a ritirare i loro ordini, oppure i tuoi addetti alle consegne possono ritirare gli ordini per la consegna. Per evitare l’accumulo di ordini, abilita gli ordini programmati in modo che i clienti possano ordinare in anticipo.
- Camion di cibo per cupcake: Un’altra opzione è aprire un’attività di cupcake in un camion di cibo. Questo ti darà il vantaggio di viaggiare e vendere i tuoi prodotti da forno a quante più persone possibile. Puoi partecipare a festival e carnevali o parcheggiare il tuo camion di cibo in aree ad alta densità per attirare più persone.
2. Metti insieme un piano aziendale
Una volta che sai cosa vuoi che sia la tua attività di cupcake, è ora di iniziare a lavorare sul tuo piano aziendale. Queste sono le sezioni indispensabili che devi includere nel tuo piano aziendale per cupcake:
- Panoramica dell’azienda e sommario esecutivo. Ciò include il tuo scopo, obiettivi, finanze e la tua visione per il futuro.
- Analisi di settore e di mercato. Cerca il tuo pubblico di destinazione e la concorrenza per scoprire cosa stai affrontando.
- Squadra e organizzazione. Chi formerà la tua squadra e come distribuirai i compiti?
- Schema menù e servizi. Approfondisci i prodotti che venderai e i servizi che intendi offrire.
- Strategia di mercato. Una descrizione dettagliata di come intendi promuovere la tua attività di cupcake presso il tuo pubblico di destinazione.
- Analisi finanziaria. Dalle finanze che hai a disposizione alle tue proiezioni finanziarie per il futuro.
- Operazioni affaristiche. Quali sono le vostre politiche aziendali? Quali sono i sistemi di cui hai bisogno? Chi saranno i tuoi fornitori?
3. Scegli il nome e la posizione
Nel momento in cui hai pensato di aprire un’attività di cupcake, probabilmente hai pensato anche a un nome. Se non l’hai fatto, questo è il momento di farlo. Ecco alcuni potenziali nomi commerciali di cupcake per dare il via alla tua creatività:
- Il Club dei Cupcake
- Voglia di cupcake
- La fabbrica dei cupcake
- Le cose più dolci
- Cupcake Paese delle Meraviglie
- Spruzzatori
- Amore al primo morso
- Mordimi
- Cupcake Repubblica
- Cuocere una differenza
I cupcake ispirano fantasia, quindi non aver paura di giocare con giochi di parole e nomi carini.
Successivamente, scegli la posizione giusta analizzandone l’accessibilità e la visibilità, la concorrenza nell’area, i dati demografici, la sicurezza del quartiere, le necessità di spazio e, naturalmente, l’accessibilità economica.
4. Richiedere tutti i permessi e le licenze necessari
Imparare come avviare un’attività di cupcake comporterà sempre scartoffie. Questo potrebbe non essere il compito più piacevole, ma è necessario. Tuttavia, a seconda del tipo di attività che intendi aprire, potresti avere meno scartoffie da sbrigare.
Ad esempio, una sede fisica richiede molti più permessi e licenze rispetto a un camion di cibo o a un’attività esclusivamente da asporto. Ecco i permessi e le licenze essenziali di cui potresti aver bisogno se decidi di aprire un’attività di cupcake in piena regola:
- Licenza d’affari
- Certificato di occupazione
- Permesso sanitario di costruire
- Autorizzazione del venditore
- Permesso di rivendita
- Licenza di operatore alimentare
- Numero di identificazione del dipendente (EIN)
- Permesso di salute del lavoratore
- Firma permesso
- Licenza musicale
- Licenza di liquore
- Autorizzazione al posizionamento di cassonetti
A seconda dello spazio e di ciò che intendi organizzare nel luogo, potresti aver bisogno anche di altri permessi e licenze, come un permesso per il parcheggio custodito o una licenza per spettacoli dal vivo. Anche i permessi e le licenze di cui hai bisogno variano a seconda dell’area, quindi controlla i requisiti del tuo governo locale.
5. Lavora sul marchio
Il marchio racconta la storia della tua attività di cupcake. Dal logo alla combinazione di colori, ai nomi dei prodotti, all’identità dei social media, al packaging e altro ancora, ogni singolo modo in cui scegli di rappresentare la tua attività fa parte dell’identità del tuo marchio.
Ciò influenzerà il modo in cui i potenziali clienti vedono la tua attività. Ricorda che quando si tratta di branding, la coerenza è la chiave. Altrimenti, non sarai in grado di creare un marchio riconoscibile e incoraggiare la fidelizzazione dei clienti.
6. Crea un sito web e scegli un sistema di ordinazione online
Che tu voglia vendere i tuoi cupcake anche online o meno, hai bisogno di un sito web per la tua attività. È così che i potenziali clienti ti troveranno online e apprenderanno informazioni su di te, come indirizzo, orari di apertura, menu e informazioni di contatto. Se decidi di creare un sito Web da zero ma non sai da dove iniziare, devi prima saperne di più sui costi di sviluppo web.
Se hai già un sito web, sarebbe uno spreco di risorse non vendere anche i tuoi cupcakes online. Soprattutto quando puoi installare gratuitamente un sistema di ordinazione online in pochi minuti.
L’aggiunta di un pulsante di ordinazione al tuo sito web ti consentirà di vendere più cupcakes con il minimo sforzo da parte tua. Inoltre, i clienti apprezzeranno la comodità di poter ordinare sul tuo sito web e gustare i tuoi deliziosi cupcakes nel comfort della propria casa.
Installa un sistema di ordinazione online gratuito sul tuo sito web in pochi minuti
Parti ora
Il design del menu non deve essere complicato per funzionare. Ciò che i clienti vogliono vedere sono informazioni chiare sugli ingredienti e una foto accattivante per stuzzicare l’appetito. Non aver paura di essere creativo con le descrizioni dei menu e includi aggettivi appetitosi ed elementi di retroscena.
Uno dei compiti più ardui per un ristoratore è l’aggiornamento del menu, la creazione di un nuovo PDF da pubblicare sul sito Web e la ristampa dei menu fisici. Utilizzando il nostro creatore di menu online, puoi apportare modifiche al tuo menu e pubblicarle istantaneamente sul tuo sito web.
Puoi anche utilizzare componenti aggiuntivi e guarnizioni per consentire ai clienti di creare i propri cupcake utilizzando diversi tipi di glassa e codette.
8. Inizia a promuovere la tua attività sui social media
Gran parte dell’avvio di un’attività di cupcake è la promozione online. Il modo più semplice per promuovere i tuoi cupcake online è sui social media. Cerca di essere attivo almeno sulle tre principali piattaforme, Facebook, Instagram e Twitter.
Pubblica regolarmente e in modo coerente per creare un seguito fedele e trasformare i follower in clienti. Mostra immagini e clip dietro le quinte per sembrare più accessibile, fai domande ai tuoi follower come qual è la loro decorazione preferita per i cupcake per incoraggiare il coinvolgimento e organizza concorsi e omaggi.
Quando si tratta di assistenza clienti, includi un servizio telefonico locale, e-mail, chatbot sui social media e altri mezzi di comunicazione rapida.
Se disponi di un budget per i social media maggiore, valuta la possibilità di collaborare con influencer per far crescere i tuoi account più velocemente.
9. Offri interessanti promozioni e sconti di apertura
Vuoi che tutti gli occhi siano puntati su di te quando finalmente aprirai la tua attività di cupcake? Quindi dai il via a tutto con alcune offerte e promozioni irresistibili che faranno sciamare i clienti intorno alla tua panetteria.
Il 25% su tutti i cupcake il primo giorno, acquista due cupcake e ricevi il terzo in omaggio, o la consegna gratuita per i clienti che vogliono ordinare sono solo alcune delle promozioni che puoi provare.
Utilizzando il nostro modulo promozioni, puoi facilmente impostare diversi tipi di promozioni che verranno visualizzate all’inizio del tuo menu online affinché i clienti possano vederle.
Crea subito una promozione e guarda le tue vendite salire
Iniziare
10. Organizza eventi e partecipa alla comunità
Se stai cercando di creare qualcosa di più di una panetteria, ma uno spazio in cui le persone del quartiere amano riunirsi per ascoltare musica dal vivo, incontri di poesia e ogni tipo di attività creativa mentre divorano anche i tuoi cupcakes, prendi in considerazione l’organizzazione di eventi che attireranno le persone parlando.
Le scelte sono infinite, da una serata karaoke a una festa in maschera, una lezione di preparazione di cupcake o una serata a quiz. Distribuisci volantini nel quartiere per invitare le persone all’evento. Puoi anche includere un piccolo sconto per le persone che vengono con il volantino.
Usa le nostre Heatmap di consegna per determinare le aree con la più alta densità di ordini e distribuisci volantini lì per massimizzare le conversioni e premiare i tuoi clienti fedeli.
Conclusione
Ora che hai imparato le basi su come avviare un’attività di cupcake, è il momento di metterle in pratica. Inizia con il brainstorming di idee su ciò che vuoi che siano la tua attività e il tuo marchio e segui questa struttura per assicurarti di non perdere nessun passaggio.