In breve, potrebbe non essere sorprendente prenotare un ristorante, ordinare il pasto e pagare tutto prima di presentarsi a mangiare. La tecnologia mobile sta cambiando il settore della ristorazione. Tutto, da come un ospite scopre un nuovo ristorante a cosa ordina, quanto tempo impiegano per ottenerlo e persino come sono progettati i ristoranti.
Man mano che il mobile diventa più diffuso, è una tecnologia sempre più influente quando si tratta di quale tecnologia acquisterà un ristorante. Secondo un recente sondaggio di Hospitality Technology, il 52% degli operatori di ristoranti afferma che la capacità di integrare funzionalità mobili influenzerà il prossimo aggiornamento del POS.
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7 su 10 possono avere accesso allo smartphone entro il 2020
Entro il 2020 ci saranno ben oltre sei miliardi di utenti di smartphone nel mondo. Con il 70% della popolazione globale e il 77% della popolazione statunitense che utilizza quotidianamente la tecnologia mobile, sta diventando costantemente una tecnologia di vendita di riferimento.
Come ristorante, può essere difficile convincere i potenziali clienti a diventare nuovi ospiti. Il cellulare potrebbe essere la soluzione di cui hai bisogno. La fedeltà può essere difficile da trovare. I ristoranti fast casual, ad esempio, non vedranno mai una visita ripetuta dal 60% dei loro ospiti. Come può il cellulare abbassare quel numero? In molti casi un programma fedeltà digitale che si integra direttamente con le carte di credito dei tuoi clienti e permette loro di guadagnare punti li convincerà a tornare.
Ai clienti piace il cellulare. La sua popolarità alle stelle dovrebbe essere una prova sufficiente. Il modo in cui viene utilizzato dalle aziende non ha diminuito il loro apprezzamento. Il servizio personalizzato e le raccomandazioni, anche come forma di marketing, non vengono evitati, sono accolti. Se a un cliente viene offerto un coupon per il suo articolo preferito in base ai dati di acquisto precedenti perché non passa da un po’, è più probabile che si fermi.
La tecnologia mobile del ristorante è più di un semplice metodo di pagamento
Più di un terzo dei clienti (39%), in media, preferirebbe pagare con il proprio dispositivo mobile e poi utilizzare una carta di credito o contanti. I pagamenti mobili stanno diventando comuni. Si trovano ovunque, dalle biblioteche ai negozi di alimentari. Per rimanere competitivi, è importante che i ristoranti di tutti i tipi migliorino la loro strategia mobile oltre l’accettazione dei pagamenti mobili.
Come la maggior parte delle piccole imprese, molti ristoranti avranno la propria app prima della fine del 2017. Con ciò, puoi iniziare a soddisfare i desideri dei tuoi ospiti mobili. Il principale tra questi è un menu visivo che possono scorrere sempre e ovunque. In questo modo, quando hanno voglia di un cibo particolare e vogliono sapere se ce l’hai, la risposta è a pochi tocchi di distanza e può essere accompagnata da una foto incredibilmente allettante. Il passaggio successivo consiste nell’aggiungere una funzione di ordinazione o prenotazione mobile.
Il mobile non è solo app e pagamenti. Può fornire dispositivi e software che consentono a qualsiasi ristorante di tenere traccia del proprio inventario e della produttività del personale in modo più accurato. Può persino aumentare la loro produttività liberando il loro tempo e consentendo loro di svolgere attività ben ordinate.
La ludicizzazione non è nemmeno solo un espediente
Pokemon Go potrebbe essere l’esempio più recente, ma i giochi di realtà aumentata hanno portato affari agli stabilimenti di ristorazione locali sin dal loro inizio. Fino a poco tempo, tuttavia, gli imprenditori potrebbero non essere stati a conoscenza di ciò che stava aumentando le loro vendite. Molti di questi giochi sono caduti nel dimenticatoio man mano che la tecnologia migliora.
Ora, le aziende possono fare molto di più che fare affidamento sulla fortuna e sulla posizione quando si tratta di capitalizzare su giochi e app. Con un’app tutta tua, non solo puoi creare giochi proprietari, ma puoi aggiungere “gamification” alle funzionalità di tutti i giorni. Il classico esempio di utilizzo della teoria dei giochi all’interno di un’app per ristoranti è l’aggiunta di un programma di ricompense digitali. Ciò consentirà ai tuoi clienti di raccogliere punti, sbloccare vantaggi, salire di livello o raccogliere sconti sui premi.
Se preferisci seguire la strada della creazione di un gioco a tutti gli effetti, dovresti incorporare un tema. Ad esempio, Domino’s Pizza ha un gioco in-app per intrattenere i clienti mentre aspettano. Consente loro di creare pizze virtuali e persino di ordinare nuove pizze che preparano.
D’altra parte, il gioco di Chipotle ha un approccio più concettuale. Invece di consentire alle persone di ordinare direttamente il cibo o di promuovere una particolare voce di menu, istruisce i clienti sulla provenienza del cibo. Offrono anche ricompense a coloro che trascorrono una certa quantità di tempo giocando e per raggiungere livelli prestabiliti.
AR (realtà aumentata) è un altro approccio alla ludicizzazione. Tuttavia, l’integrazione di questa tecnologia nelle app mobili per i ristoranti potrebbe essere fuori portata e poco pratica per molti. Invece, è una buona idea concentrarsi sulla comparsa nelle app AR esistenti. Yelp, ad esempio, ha sviluppato Monocle, un’app che consente agli utenti di individuare informazioni sulle attività commerciali vicine. Layar, il “primo browser AR al mondo” produce informazioni simili.
Il mobile sta creando una crescita enorme per i principali marchi
Non molto tempo dopo il lancio della loro app, Starbucks ha dovuto ristrutturare alcuni dei suoi negozi più frequentati. Ora potrebbero cercare di incorporare un design rivisto in tutti i loro negozi entro i prossimi cinque anni. Questo è il tipo di impatto che le app di cibo possono avere su qualsiasi ristorante o attività di ristorazione.
Anche l’ordinazione mobile non è solo per il caffè. Può essere utilizzato per acquistare qualsiasi cibo o bevanda da asporto ed effettuare una prenotazione. Meglio, ciascuno di questi ordini può essere dettagliato come desidera il cliente. Avere tali informazioni annotate può ridurre l’insoddisfazione del cliente e gli errori di adempimento.
Il numero di vendite che hanno portato alle ristrutturazioni di Starbucks non proveniva solo da nuovi clienti. Gli ordini mobili hanno mostrato, in diversi ristoranti, alcune nuove tendenze di acquisto. Consentendo agli ospiti di saltare le file e di effettuare l’ordine non appena hanno un desiderio, hanno fino al 20% in più di probabilità di effettuare un ordine più grande e di acquistare con maggiore frequenza. Inoltre, entro il 2020, gli esperti prevedono che fino a 1 ordine su 10 verrà effettuato da un dispositivo mobile.
La comodità è la qualità più attraente del cellulare. Se un’azienda ha successo con la tecnologia mobile, deve incorporare le funzionalità che migliorano tale qualità. Ciò significa pagamenti mobili, ordini o prenotazioni, premi immediati e iniziative di marketing personalizzate.
I dispositivi mobili possono rendere più efficiente qualsiasi ristorante
Come affermato in precedenza, si prevede che il 70% del mondo avrà accesso allo smartphone entro i prossimi anni. Essendo visibile su quei dispositivi tramite app e giochi popolari, la tua azienda guadagna visibilità. Più persone acquisiscono familiarità con la tua attività, maggiori sono le tue possibilità di guadagnare più clienti.
Oltre all’acquisizione dei clienti, i dispositivi mobili facilitano la fidelizzazione dei clienti. La fedeltà può essere difficile da trovare, ma i programmi fedeltà per dispositivi mobili aumentano notevolmente le possibilità di trovarla. Inoltre, rendono molto più facile per i tuoi ospiti condividere le loro esperienze e dare consigli ai loro amici.
Inoltre, gli ospiti ora hanno la possibilità di ordinare in anticipo, effettuare prenotazioni da soli, pagare dai loro telefoni e saltare le file. Tutto ciò rende più facile che mai provare cose nuove o migliorare la comodità di una routine familiare. Con una maggiore comodità, i clienti potrebbero essere più disposti a effettuare ordini più grandi e ad ordinare più frequentemente.
Investire in soluzioni mobili per la tua azienda ora non dovrebbe causare molte esitazioni. Ha funzionato per ristoranti e aziende di tutte le dimensioni senza notevoli svantaggi. Se vuoi superare la concorrenza andando avanti, ora è il momento. In pochi anni, puoi aspettarti che avere l’integrazione mobile sarà all’ordine del giorno.