Quello che segue non è un consiglio legale ma pensieri generali e linee guida da considerare. Consultare sempre un avvocato professionista per eventuali azioni legali e interpretazioni di legge.
Il COVID-19 ha capovolto il mondo, e questo è particolarmente vero per il settore della ristorazione. Secondo un sondaggio della National Restaurant Association, 100.000 ristoranti hanno chiuso definitivamente oa lungo termine entro sei mesi dall’arrivo della pandemia negli Stati Uniti. E anche per i ristoranti che hanno la fortuna di essere ancora in attività, il COVID-19 ha spesso comportato una perdita di entrate e profitti.
Come proprietario di un ristorante, sei ben consapevole delle sfide uniche che hai dovuto affrontare durante la pandemia. Oltre alle restrizioni e al numero crescente di persone che cenano a casa, potresti anche avere dubbi sul fatto di essere ritenuto legalmente responsabile in caso di malattia di un cliente o di un dipendente.
Con tutto questo in mente, è fondamentale avere una strategia per proteggere legalmente la tua attività in questo momento difficile.
Indice dell'articolo
Proteggi il tuo ristorante in cinque passaggi
1. Diventa esperto
C’è molto che devi sapere su COVID-19, che vanno da come si differenzia dagli altri virus a come si diffonde a quanto tempo può vivere sulle superfici, e questo è solo l’inizio. Più conoscenze acquisisci, più facile diventa implementare sistemi che manterranno te, il tuo personale e i tuoi clienti al sicuro.
Se hai domande su COVID-19, ci sono molte risorse a tua disposizione. Oltre a consultare il proprio medico, è possibile anche visitare il sito Web dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Potresti anche voler parlare con il tuo avvocato di ciò di cui sei e non sei responsabile in termini di COVID-19 e della tua attività. Non fermarti finché non trovi le risposte che stai cercando.
2. Comprendere le linee guida locali e statali
Le linee guida variano da stato a stato, da contea a contea e da città a città. Per questo motivo, dovresti comprendere le linee guida in vigore nel luogo in cui si trova la tua attività. Se ignori queste linee guida, magari mantenendo il tuo ristorante aperto al pubblico quando dovrebbe essere chiuso, corri il rischio di problemi legali nel caso in cui un cliente si ammali di COVID-19. Inoltre, potresti anche incorrere in gravi sanzioni da parte delle autorità locali, tra cui, a titolo esemplificativo, la chiusura forzata e una grossa multa.
Non importa dove si trova il tuo ristorante, tieniti aggiornato con le linee guida locali e statali che potrebbero influenzare il modo in cui opera.
3. Parla con lo staff del tuo ristorante
Inutile dire che il tuo personale vuole lavorare come mezzo per guadagnare denaro. Tuttavia, se una persona malata continua a lavorare, mette a rischio tutti coloro con cui viene in contatto.
Parla con il tuo staff dell’importanza di restare a casa se è maltempo. Inoltre, potresti voler implementare un sistema di test in loco, come misurare la temperatura prima che un dipendente possa iniziare il suo turno. Se un dipendente risulta positivo al COVID-19, avvisa immediatamente i funzionari sanitari competenti nella tua zona. È inoltre fondamentale disporre di una solida politica PTO in atto in modo che il personale malato non sia costretto a lavorare.
4. Semplifica la tua attività per limitare i contatti con i clienti
Per molti ristoranti, questo significa chiudere i pasti di persona e fornire invece servizi di asporto e consegna a domicilio. Nel caso in cui il tuo ristorante rimanga aperto, considera i molti modi in cui puoi limitare i contatti tra personale e clienti. Ad esempio, installa il plexiglass tra i clienti e il cassiere e implementa la tecnologia contactless.
Sì, è una sfida semplificare la tua attività in questo modo, ma riduce il rischio di infezione e allo stesso tempo dimostra ai tuoi clienti che sei seriamente intenzionato a proteggere la loro salute e il loro benessere.
5. Assumi un servizio di pulizia
Ci sono buone probabilità che tu non sappia la prima cosa sulla pulizia del tuo ristorante in un modo che elimini il COVID-19. E lo stesso vale se hai già sperimentato un focolaio. Considera l’assunzione di un’impresa di pulizie che fornisce questo servizio. Possono rispondere a pulire il tuo ristorante, rispondere alle tue domande e tranquillizzarti.
Proteggiti dalle false accuse
Stai cercando di fare la cosa giusta tenendo aperto il tuo ristorante. Ciò ti consente di servire l’area locale durante un periodo di prova, mantenendo anche il tuo personale impiegato.
Sfortunatamente, potresti trovarti di fronte a una situazione in cui un precedente cliente o dipendente fa false accuse sul tuo ristorante. Gli esempi includono ma non sono limitati a:
- Il tuo ristorante sta diffondendo il COVID-19
- Il tuo ristorante non sta adottando le misure di sicurezza richieste
- Stai permettendo ai dipendenti con COVID-19 di rimanere sul posto di lavoro
- Non stai pulendo il tuo ristorante in modo coerente con la lotta al COVID-19
Se qualcuno dovesse diffondere false voci sulla tua attività, non aspettare di saperne di più sui tuoi diritti legali. Potrebbe essere necessario proteggere la tua reputazione e la tua attività intentando una causa per ingiuria o calunnia.
Se vieni a conoscenza di una falsa accusa, non ignorarla. Stai già affrontando abbastanza sfide. Non hai bisogno di qualcuno che diffonda voci che possono mettere ancora più a dura prova la tua attività. La pulizia è un enorme fattore motivante per gli ospiti e il COVID-19 lo aggrava solo.
Sii proattivo
Non dare per scontato che nulla possa mai andare storto nel tuo ristorante. Molti stabilimenti, forse anche alcuni nella tua zona, sono stati colpiti dalla pandemia di COVID-19. Per questo motivo, è meglio essere proattivi mentre proteggi legalmente il tuo ristorante durante il COVID-19. Prendendo le misure giuste in anticipo, ti sentirai più sicuro della tua capacità di servire i tuoi clienti, il tutto mantenendo loro e i tuoi dipendenti al sicuro.