È il sogno di ogni ristoratore avere una catena di ristoranti in diverse località. Ma a meno che non si raggiunga la crescita all’interno della propria comunità locale, una crescita su larga scala potrebbe non essere mai possibile. È per questo che le partnership con i ristoranti vengono così spesso implementate nelle strategie di crescita.
Le partnership con i ristoranti mettono il tuo ristorante sulla mappa per la gente del posto, i viaggiatori e gli investitori. Ti aiutano a stabilire una presenza locale che si diffonde verso l’esterno, costruendo la tua reputazione oltre i confini della tua comunità.
Ma aspetta: cos’è esattamente una partnership con un ristorante locale? E soprattutto, come puoi sfruttarli per raggiungere i tuoi obiettivi?
Indice dell'articolo
Che cos’è una partnership con un ristorante?
Una partnership con un ristorante è una collaborazione tra il tuo ristorante e un’altra azienda o organizzazione. Implica lavorare insieme per raggiungere obiettivi comuni, come aumentare la consapevolezza del marchio e incrementare le vendite.
Le attività specifiche che tu e il tuo partner potreste intraprendere varieranno a seconda di questi obiettivi, ma generalmente includono promozione incrociata e marketing.
Supponiamo che il tuo ristorante abbia collaborato con un ente di beneficenza locale. Potresti sponsorizzare il loro evento di raccolta fondi e, in cambio, pubblicizzano la tua attività durante l’evento. È una vittoria per tutti.
Le partnership con i ristoranti producono vantaggi che contribuiscono direttamente alla crescita del business. Ancora più significativo, il tuo partner promuoverà il tuo ristorante presso il proprio pubblico, aumentando la credibilità e la consapevolezza del marchio.
Di conseguenza, puoi stabilire una presenza locale, costruire una comunità di clienti fedeli e raggiungere una traiettoria di crescita sostenibile che attiri gli investitori.
Pertanto, la creazione di partnership con ristoranti si adatta perfettamente alle altre strategie di crescita a breve e lungo termine. Ma prima di immergerti, devi scegliere l’azienda o l’organizzazione giusta con cui collaborare.
Tipi di partnership con ristoranti da considerare
Quale tipo di partnership è la migliore per la tua azienda? Parliamo di alcune delle partnership con i ristoranti che potresti voler esplorare.
1. Fornitori e distributori di prodotti alimentari locali
Il 76% dei commensali preferirebbe mangiare in un ristorante che offra cibo di provenienza locale. Ciò dimostra che la sostenibilità dovrebbe essere una priorità chiave per i ristoranti che vanno avanti. Un modo per raggiungere questo obiettivo, stimolando contemporaneamente la crescita del business, è collaborare con gli agricoltori locali.
Le partnership con fornitori locali comporteranno molte attività di marketing incrociato. Ad esempio, potresti creare un annuncio sui social media che mostri il tuo nuovo menu di provenienza locale con un ringraziamento al tuo partner.
Potresti anche promuovere il tuo fornitore nel tuo menu o su una pagina del sito web dedicata. A sua volta, il tuo partner promuoverà il tuo ristorante sul proprio sito web e sui canali social.
La collaborazione con un fornitore locale dimostra un impegno per la sostenibilità e la comunità che avrà risonanza con il tuo pubblico. Utilizzando la potenza dei social media, puoi diffondere il messaggio del tuo marchio al tuo pubblico target e attirare nuovi clienti che la pensano allo stesso modo.
Non dimenticare di menzionare eventuali ulteriori iniziative di sostenibilità che stai intraprendendo. Forse stai utilizzando il supporto remoto per ridurre le emissioni di carbonio o hai recentemente eliminato la plastica monouso dal tuo ristorante. Comunicate queste iniziative per consolidare la vostra reputazione di azienda attenta all’ambiente.
Ci sono anche alcuni bonus extra per questo tipo di partnership. Puoi cambiare il tuo menu per allinearlo a ciò che è disponibile stagionalmente, garantendo ai tuoi clienti il cibo più fresco e saporito. I clienti abituali continueranno a tornare per provare i tuoi nuovi piatti. Se saranno soddisfatti, diventeranno clienti fedeli in pochissimo tempo.
2. Birrifici e distillerie di birra artigianale
La popolarità della birra artigianale e dei liquori può essere in forte espansione, ma è probabile che i tuoi birrifici locali stiano ancora chiedendo a gran voce una partnership. Questo perché la partnership con un ristorante può generare una maggiore consapevolezza del marchio e profitti per il birrificio rispetto a quando si acquistasse semplicemente la loro birra.
Ci sono molti vantaggi anche per te. Fatto bene, una forte partnership con un birrificio o una distilleria può darti un punto di forza unico.
Attira nuovi clienti con la promessa di qualcosa di nuovo ed eccitante. Inoltre, fidelizza i clienti locali perché sanno che possono ottenere la loro gustosa bevanda nel tuo ristorante a un prezzo competitivo.
Alcune idee per una partnership con un birrificio artigianale o una distilleria includono:
- Collaborare a una nuova bevanda esclusiva per il tuo ristorante. Ciò offre ai viaggiatori, ai clienti abituali e agli intenditori di birra artigianale la possibilità di provare qualcosa di nuovo e di tornare se gli piace.
- Offrire un accordo unico di abbinamento cibo e bevande con promozione incrociata sui tuoi canali e su quelli del tuo partner.
- Ospitare eventi co-sponsorizzati in cui i clienti possono venire e provare una gamma di bevande fornite dal tuo partner.
- Creazione di prodotti condivisi, come sottobicchieri, sottobicchieri, bicchieri, ecc.
3. Enti di beneficenza e comunità locali
Esiste un ente di beneficenza locale che sostiene le tue stesse cause? Gli enti di beneficenza e le organizzazioni no-profit sono ottimi partner poiché hanno una presenza consolidata nella comunità che puoi utilizzare per attirare più clienti nel tuo ristorante, il tutto sostenendo una buona causa.
Lo stesso vale per i gruppi o le organizzazioni della comunità locale. La collaborazione con scuole locali, comunità di giardinaggio e squadre sportive, ad esempio, può consolidare la tua presenza locale. Inoltre, può conquistarti il rispetto non solo della tua comunità, ma di un pubblico più ampio e interessato.
Collaborare con musicisti locali è un altro modo per generare buzz e aumentare il traffico pedonale al tuo ristorante. La collaborazione con i musicisti attira non solo i fedeli fan del musicista, ma anche gli amanti della musica dal vivo in generale.
Alcune idee di partnership senza scopo di lucro includono cose come:
- Ospitare un evento di musica dal vivo nel tuo ristorante (con protagonista il tuo partner musicista, ovviamente).
- Sponsorizzare un evento di raccolta fondi.
- Fare donazioni di beneficenza in cambio di un messaggio sui social media.
- Creazione di campagne di marketing legate alla causa.
- Incoraggia i tuoi dipendenti disponibili a fare volontariato per l’organizzazione no profit: potresti anche offrire vantaggi per farlo e gestirli utilizzando un software di elaborazione delle buste paga.
Come favorire la crescita con le partnership con i ristoranti
Quindi, hai capito a quale tipo di partnership vuoi dedicare il tuo tempo e i tuoi sforzi. Ora è il momento di contattare i partner e iniziare il tuo percorso di partnership. Ecco alcune best practice che dovresti seguire per guidare la tua impresa verso il successo.
1. Delinea i tuoi obiettivi e valori
Prima di prendere la decisione finale su una partnership, devi assicurarti che gli obiettivi e i valori del tuo potenziale partner siano in linea con i tuoi.
In caso contrario, le visioni possono scontrarsi e le relazioni possono inasprirsi. Può anche avere gravi ripercussioni finanziarie, poiché la produttività potrebbe bloccarsi e le iniziative non si realizzerebbero mai veramente.
Quindi, stabilisci se tu e il tuo potenziale partner siete sulla stessa pagina. Le loro ragioni per volere una partnership sono in linea con le tue? Sono appassionati delle tue stesse questioni sociali? Hanno gli stessi valori? Cerca le risposte a queste domande prima di andare avanti.
2. Chiarire i ruoli e le responsabilità dei partner
Affinché una partnership possa favorire la crescita, ogni parte ha bisogno di ruoli chiaramente definiti che lavorino verso un obiettivo strategico e allineato. Quindi, stabilisci le responsabilità sia di te che del tuo partner.
Se stai svolgendo una collaborazione di marketing, ad esempio, chi è responsabile della creazione di quali materiali di marketing? Quanto capitale dovrebbe contribuire ciascun partner alla partnership?
3. Creare un contratto formale
Un contratto formale di accordo di partnership delinea clausole di responsabilità, ruoli e responsabilità, contributi finanziari e una serie di altri aspetti tecnici che proteggono entrambe le parti da potenziali rischi. Di norma, fate redigere un contratto da un professionista legale prima di intraprendere attività di partenariato.
4. Collabora e comunica
Nessuna partnership può funzionare senza una comunicazione efficace. Dal brainstorming delle idee alla rendicontazione dei progressi, è necessario che esista una comunicazione semplificata in ogni fase del processo di partnership.
Investi in strumenti di accesso remoto per consentire a dipendenti e partner di accedere alla tua rete interna e collaborare indipendentemente dalla loro posizione.
Gli strumenti di comunicazione unificata ti aiuteranno anche a connetterti con i partner mentre sei in movimento tramite telefono, video o messaggio istantaneo. Quindi, non perderanno mai un singolo aggiornamento.
5. Tieni traccia dei tuoi risultati
Come ogni strategia di crescita, devi monitorare i risultati della tua partnership per assicurarti che raggiunga i tuoi obiettivi. È possibile che il tipo di partnership non sia adatto a te o che tu e il tuo partner dobbiate provare un approccio diverso.
Per ottenere una visione affidabile delle prestazioni della tua partnership, devi monitorare metriche e KPI come:
- Entrate generate dai partner
- Entrate influenzate dai partner
- Il coinvolgimento del cliente
- Fidelizzazione dei clienti
- Soddisfazione del cliente
- Volume dei referral
Esistono molti strumenti diversi che puoi utilizzare per monitorare e misurare in modo efficiente le prestazioni della tua partnership.
Il software CRM (Customer Relationship Management) può aiutarti a tenere traccia delle interazioni e dei percorsi dei clienti. Gli strumenti di analisi possono tenere traccia delle entrate generate e influenzate dai partner, nonché del traffico, dei lead e del coinvolgimento provenienti da canali partner specifici.
Avvolgendo
Coltivare rapporti commerciali positivi, anche con i tuoi concorrenti, è essenziale se vuoi stabilire una buona reputazione all’interno della tua comunità locale.
Ma le partnership tra ristoranti portano lo scambio di convenevoli a un livello diverso. Si concentrano sulla creazione di relazioni costruttive e reciprocamente vantaggiose con i partner in modo che, con l’aiuto reciproco, entrambe le parti possano raggiungere i propri obiettivi e prosperare.
Affinché una partnership con un ristorante possa stimolare efficacemente la crescita, è necessario trovare un partner che offra valore. Considera tutte le tue opzioni, identifica un partner adatto e elabora in modo collaborativo idee che aiuteranno entrambi a raggiungere i vostri obiettivi.
Questo articolo è un guest post.