I rivenditori e i marchi stanno affrontando sfide significative su una varietà di fronti durante la crisi COVID-19, in particolare in materia di salute e sicurezza. Mantenere la forza lavoro sicura e le aree di lavoro pulite sono le principali preoccupazioni.
Cosa succede se non si eseguono i passaggi di pulizia richiesti? Finisci come Tyson. Non solo hai lavoratori malati, ma perdi produttività, devi chiudere e subire danni significativi al tuo marchio. Nessuno lo vuole, né durante il COVID-19 né dopo. L’attenzione delle persone sulla pulizia si è spostata a lungo termine a causa di questo virus.
Cosa possono fare le imprese per adeguarsi? Ecco cosa devi sapere.
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Non interrompere i passaggi per la pulizia dopo il COVID-19
Il primo passo è mantenere la pulizia ad un livello elevato. Quando le cose torneranno alla normalità, sarai tentato di abbassare il livello di attenzione per mantenere le cose pulite.
Non puoi permetterti di farlo! Prima di tutto, le persone avranno bisogno di tempo per riconquistare la fiducia negli spazi pubblici. Se smetti di mantenere la pulizia, non si fideranno dei tuoi ristoranti e saranno più propensi a rivolgersi ai tuoi concorrenti.
In secondo luogo, se c’è un secondo picco di COVID-19 o una seconda ondata di virus, non puoi permetterti di associare i tuoi ristoranti a standard scadenti che potrebbero causarlo. Devi continuare a fare tutto quello che stavi facendo per un po’ di tempo e alcuni dei tuoi nuovi standard di pulizia dovrebbero probabilmente essere permanenti.
Assicurati che i clienti conoscano i passaggi che stai facendo
Molte attività essenziali hanno un cartello che spiega i passaggi aggiuntivi che stanno adottando per proteggere le persone. Le persone devono sapere le stesse cose del tuo ristorante. Prendi in considerazione l’idea di procurarti una segnaletica che spieghi i tuoi sforzi e i tuoi standard.
Durante il COVID-19
In questo momento con la pandemia in corso, probabilmente stai facendo il servizio di consegna e porta a porta. I tuoi clienti conoscono abbastanza i tuoi processi di pulizia per fidarsi della tua cucina, del personale e della hall? Trova un buon modo per comunicare i passi che stai facendo.
Potresti considerare di avere un annuncio dei passaggi di pulizia sul tuo sito web e sull’app per gli ordini. Puoi anche includerlo su un volantino con la consegna in modo che le persone abbiano la possibilità di vederlo anche se chiamano i loro ordini.
Dopo il COVID-19
Con l’attenuarsi della pandemia, avrai la possibilità di riaprire, anche se probabilmente su base limitata. Ad esempio, in Iowa, il governatore Reynolds ha revocato alcune restrizioni in 77 delle 99 contee dello stato a partire dal 1 maggio. Ciò include il permesso ai ristoranti di operare al 50% della capacità. Assicurati di rispettare i requisiti del tuo stato e fai sapere ai clienti che lo stai facendo.
Un semplice cartello sulla tua porta che dice “Cosa stiamo facendo” e spiega le misure di distanziamento sociale e pulizia che intraprendi sarà molto utile per rassicurare i consumatori. Puoi anche includere l’annuncio sul tuo sito web e sulla tua app.
L’obiettivo è aiutare i tuoi ospiti a fidarsi che il tuo ristorante stia adottando le misure appropriate per proteggere tutti. Quando lo capiranno, saranno molto più propensi a scegliere la tua posizione rispetto ai tuoi concorrenti quando sarà il momento di uscire a mangiare ancora una volta.
Come mantenere la pulizia ad alto livello
Quindi sai che devi mantenere i tuoi processi di pulizia accurati e comunicare questi passaggi ai clienti. Ma come ci si assicura che le pulizie stiano effettivamente avvenendo come promesso? Ecco alcuni suggerimenti per mantenere le cose in movimento senza intoppi.
Assicurati che il tuo staff segua tutto
Un processo di pulizia è buono quanto il gruppo che lo esegue. Parla con i tuoi manager per vedere cosa puoi fare per impressionare il tuo personale con l’importanza di mantenere le cose il più pulite possibile.
Vuoi anche assicurarti che i tuoi dipendenti seguano le migliori pratiche per prevenire il COVID-19 tra il tuo personale. Passi come lavarsi le mani regolarmente, coprire gli starnuti e la tosse in modo appropriato, non toccarsi il viso e stare a casa quando si è malati fanno una grande differenza nel mantenere il tuo ristorante sicuro per tutti.
Rimani aggiornato
Man mano che il virus progredisce e vengono raccolti più dati, le cose potrebbero cambiare. Ecco perché è essenziale tenersi aggiornati sulle ultime informazioni sul coronavirus.
Vuoi tenerti aggiornato sui sintomi da tenere d’occhio, sulle migliori pratiche per proteggere te stesso, il tuo personale, i tuoi clienti e la tua comunità. Medici e professionisti stanno imparando di più su COVID-19 ogni giorno. Lo devi a te stesso per tenerti informato.
Assicurati che tutte le apparecchiature funzionino in modo efficiente
Mentre lavori duramente per mantenere le cose pulite, vuoi assicurarti che la tua attrezzatura aiuti lo sforzo piuttosto che ostacolarlo. Tutto, dal far funzionare bene la lavastoviglie e drenare accuratamente, all’assicurare che tutti i lavelli e gli scarichi siano efficienti, ti aiuterà a mantenere sicuro il tuo ristorante.
Quando la tua attrezzatura funziona come dovrebbe, anche i tuoi dipendenti possono svolgere il loro lavoro. Manterrà tutto in movimento nel tuo stabilimento e manterrà tutti al sicuro.
Rendi la pulizia parte del tuo marketing
Di recente ci sono stati molti messaggi toccanti condivisi attraverso gli spot televisivi. Ad esempio, IKEA sta ricordando alle persone di godersi la propria casa e Hershey’s sta incoraggiando i clienti a condividere l’amore da lontano. I ristoranti possono usarlo per ricordare alle persone che sono aperti per l’asporto e le consegne a domicilio, promettendo di riaprire in modo responsabile quando sarà sicuro.
Esempi di ristoranti che utilizzano questo messaggio includono l’attenzione di Burger King sulla promozione della consegna senza contatto, nonché Denny’s e IHOP che pubblicizzano spese di consegna di $ 0. Questo tipo di messaggistica positiva è un modo potente per commercializzare il tuo stabilimento.
Forse gli spot televisivi non rientrano nel budget, ma puoi sempre fare altrettanto su Instagram e altri social media. Fai sapere ai tuoi follower e alla tua community come puoi servirli ora e prometti un ritorno responsabile in seguito.
Pensa fuori dagli schemi e considera i modi in cui puoi espanderti con il tuo ristorante. Dovrai portare molte persone dentro, in sicurezza, dopo che la crisi del COVID-19 sarà finita. Avere un flusso costante di clienti ti aiuterà a rimetterti in piedi dopo una lunga chiusura.
Resta pulito, resta al sicuro, resta redditizio
Sia durante che dopo l’emergenza COVID-19, è essenziale mantenere il tuo ristorante il più pulito possibile. Comunica il tuo processo di pulizia per infondere fiducia nei tuoi clienti e nel tuo personale. Quando fai tutto il possibile per mantenere le cose pulite e sicure, sarai in grado di tornare alla redditività anche dopo questo momento difficile.
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