Ritorno alle origini: 10 idee di marketing offline per ristoranti

Probabilmente l’avrai già sentito: il futuro è digitale. Sebbene ciò possa essere vero, la fine del marketing offline della vecchia scuola non è ancora in vista. Le aziende possono ancora utilizzare queste strategie collaudate per aumentare le vendite e la fedeltà al marchio. Le idee di marketing offline per i ristoranti includono l’organizzazione di eventi, la collaborazione con altre attività commerciali locali e il diventare sponsor.

Senza ulteriori indugi, ecco alcuni metodi per attirare i clienti offline.

10 idee di marketing offline altamente efficaci per i ristoranti

1. Distribuisci volantini nel quartiere trasmettendo il tuo servizio di consegna

Come faranno le persone nella tua area di consegna a sapere che possono ordinare cibo da te online se non lo trasmetti? Se ti occupi di consegnare cibo, vorrai prendere di mira le aree che circondano il tuo ristorante e non lasciare nulla di intentato.

Uno dei modi più semplici per spargere la voce è stampare alcuni volantini e distribuirli nel tuo ristorante. Ecco cosa dovrebbero contenere i volantini:

• Il nome del tuo ristorante
• Un messaggio visibile sulla falsariga di “Consegniamo!” o “Effettua il tuo ordine ora!”
• Una foto irresistibile di ciò che consegni (pizza, hamburger, pasta, ecc.)
• UN sconto per invogliare e convincere i clienti a ordinare
• Ultimo ma non meno importante, il sito web dove possono effettuare l’ordine.

2. Posiziona i volantini da tavolo delle tue promozioni su ogni tavolo

Hai portato le persone al tuo ristorante, ora è il momento di corteggiarle. Quale modo migliore per farlo se non informarli dei tuoi sconti e offerte speciali fin dall’inizio? Possono già esaminarli mentre aspettano il loro cameriere se li metti su un volantino da tavolo. In questo modo, potrebbero decidere cosa vogliono più velocemente e aumenterai il turnover dei tavoli.

Le promozioni sono uno dei modi migliori per aumentare l’assegno medio, quindi dovresti sempre avere almeno una promozione attiva in ogni momento. Ecco alcune idee esclusive per la promozione dei ristoranti che puoi utilizzare:

• Pizza 2×1 nella Giornata Nazionale della Pizza
• Combinazione famiglia: ordina due hamburger e ricevi il terzo gratis (patatine fritte incluse)
• Spendi $ 40 per un buono sconto di $ 10 alla tua prossima visita
• Acquista una pizza qualsiasi e ricevi un dolce in omaggio
• Offerta speciale per il giorno di San Patrizio: tutte le birre a $2

3. Collaborare con altre attività locali per la promozione incrociata

Quando le imprese locali si sostengono a vicenda, vincono tutti. Quindi fai una passeggiata nel quartiere e fermati nelle attività commerciali locali che ritieni possano essere aperte alla collaborazione e proponi un accordo reciprocamente vantaggioso.

Ad esempio, gli hotel della zona potrebbero accettare di scambiare volantini in modo che i loro clienti ricevano suggerimenti sui ristoranti locali in cui mangiare e i turisti che visitano il tuo ristorante li considerino se stanno cercando un posto dove stare.

Se vendi cibo sano, potresti visitare le palestre vicine e offrire un codice sconto ai loro clienti in cambio che parlino del tuo ristorante. Se c’è una particolare attività locale in cui rifornisci i tuoi ingredienti o le tue bevande, discuti un accordo attraverso il quale potrebbero promuovere il tuo ristorante in cambio della tua pubblicità dei loro prodotti.

4. Metti un annuncio su un giornale locale

Gli annunci sui giornali potrebbero sembrare obsoleti, ma possono ancora funzionare. Sfrutta la pubblicità locale per far conoscere ai lettori dei giornali del quartiere le tue offerte speciali. Sebbene sia più costoso di altre idee di marketing offline per i ristoranti, questo è un modo infallibile per attirare più clienti.

Potrebbero non essere nella fascia demografica dei giovani adulti, ma hai i social media per questo. Copri tutte le basi e i gruppi di età pubblicizzando anche il vecchio stile. Puoi anche offrire un codice coupon esclusivo per i lettori di giornali da richiedere alla loro prima visita.

5. Partecipa agli eventi nella tua città

Una delle prime cose che mi vengono in mente quando penso a una strategia di marketing per attirare clienti offline è la partecipazione a eventi locali come festival gastronomici o musicali. Questo è il luogo perfetto per far brillare il tuo ristorante e assicurarsi nuovi clienti. Puoi scommettere che gran parte del tuo pubblico locale sarà lì e cercherà cibo nuovo ed eccitante da provare.

Quando allestisci il tuo food truck, ricorda di stampare alcuni biglietti da visita o volantini da distribuire ai clienti, facendo sapere loro che possono anche visitare la tua sede fisica. Come di consueto, uno sconto esclusivo addolcirà l’affare.

6. Organizza una festa o un evento a tema

Non mancano le idee di marketing per eventi che puoi utilizzare per attirare nuova clientela e aumentare le vendite. Potresti offrire intrattenimento dal vivo come una band locale o un cabarettista, oppure potresti invitare i tuoi clienti a essere l’intrattenimento organizzando una serata karaoke. Ecco qualche altra idea per iniziare:

• La notte dei ruggenti anni ’20
• Festa a tema Il Signore degli Anelli
• Festa dell’orologio del Superbowl
• Festa della birra dell’Oktoberfestfest
• Festa della mamma
• Serata di degustazione di vini
• Lezione di cucina con il tuo chef
• Barista mix-off
• Escape room a tema
• La notte dei single

E se ti stai chiedendo come spargere la voce su un evento, usa un mix di promozioni online e offline come pubblicarlo sui social media, diffondere volantini nel quartiere e attaccare poster alle finestre.

7. Essere coinvolti nelle questioni sociali e sensibilizzare

Le persone sono più fedeli ai marchi che restituiscono alla comunità. Questo è ciò che chiamiamo “marketing della causa”, il che significa che le aziende con una causa e quelle che fanno del bene sono anche più redditizie grazie ad essa. Quindi, non aver paura di mettere in mostra il tuo ristorante e sostenere le cause a cui tieni veramente.

Ad esempio, supponiamo che tu voglia diventare lentamente un ristorante dalla fattoria alla tavola e stai facendo progressi ogni mese. Documenta i progressi in una serie di post sul blog ed eventi che evidenziano l’importanza di acquistare ingredienti dagli agricoltori locali.

Se non riesci a pensare a idee promozionali innovative per una buona causa, puoi sempre fare qualcosa di semplice come volontariato ogni settimana in una mensa dei poveri locale. Sono piccoli gesti come questo che ti faranno amare e supportare i tuoi clienti.

La sponsorizzazione può funzionare in molti modi diversi. Se possiedi un bar in una piccola città in cui le persone sono davvero investite nella loro squadra di calcio locale, considera di sponsorizzarlo per invogliare le persone a prendere una birra al tuo ristorante dopo la grande partita. Il mio punto è che dovresti trovare sponsorizzazioni che abbiano senso per la tua attività.

Puoi anche sponsorizzare eventi locali fornendo il cibo o inserire un buono per un pasto gratuito in un’asta di beneficenza. Sii il più coinvolto possibile nella tua comunità e raccoglierai i frutti prima piuttosto che dopo.

9. Invia comunicati stampa che annunciano nuove voci di menu

I messaggi di promozione del ristorante funzionano bene con ogni mezzo, incluso quello scritto. Ogni volta che rilasci una nuova voce di menu, sia essa un’edizione permanente o limitata, scrivi un comunicato stampa e invialo ai giornali locali. Per loro e per i loro lettori, questo è sicuramente degno di nota.

Ricorda che per un comunicato stampa accattivante, in particolare uno che parla di una nuova voce di menu, le foto sono della massima importanza. Includi un paio di istantanee di alta qualità del nuovo piatto che lasceranno l’acquolina in bocca ai clienti.

Se non sai come scrivere un comunicato stampa, dai un’occhiata a questa guida con esempi e modelli.

10. Decora le tue finestre con offerte e foto appetitose

Ecco come far entrare i clienti mentre passano davanti al tuo ristorante: sfrutta al massimo lo spazio della tua finestra. Stampa le tue offerte speciali e promozioni sui poster utilizzando un carattere accattivante e i colori del tuo marchio e attaccali alle finestre. Se sei orgoglioso del tuo piatto d’autore, registrane una foto irresistibile in modo che i passanti possano essere attirati dalla promessa di un pasto delizioso.

Inoltre, puoi anche scrivere le tue specialità o il menu del giorno su un cartello con cornice ad A ed esporlo all’ingresso se le normative della tua città lo consentono.

Parole finali

Questi modi creativi per attirare i clienti nel tuo ristorante dimostrano che non tutte le idee di marketing devono essere implementate online. Riporta i modi della vecchia scuola per promuovere il tuo ristorante implementando queste idee di marketing offline per ristoranti che renderanno la tua attività un punto fermo della comunità locale.